練馬・桜台情報局

新江古田に7/16オープン！らーめん 汁なし 兄貴んち。

看板


外観


初日7/16雨の中、開店を待ちわびたファンで行列。

外観


三河屋製麺から開店祝い花。

外観


2022年7月16日オープン。目白通り沿い。江原町交番近く。

究極のブロッコリーと鶏胸肉 江古田店（デリバリー専門）の跡地。その前は中野の友ちゃん。

新江古田（中野区江原町）に、らーめん・汁なし新店。

雇われ店長を5年間つとめた江古田の店の閉店にともない退職。

無職になった兄貴が、常連ファンや友人の支援や後押しを受け、オーナーとしてラーメン業界に復活。

支援者の銘板が店内に掲示されています。

看板のデザイン＆製作は、日芸4年生。

基本、店主ワンオペ。（初日7/16訪問時は2人営業）

メインカウンターL字10席、サブカウンター4席ほど。

YAZAWA


YAZAWAと、バイクと、にゃんこと、ヒムロックをこよなく愛するオーナー店主。

やっと手に入れた自分の城、グッズを飾ったりBGMなどは店主の自由。

らーめん　汁なし


メニューは、らーめん・汁なし。

メニュー名は前の店と同じでも、再現・コピーではなく、店主が更に進化させた唯一無二のオリジナルな一杯を提供。

鶏がら20％、げんこつ40％増量で、更に旨味を増したスープ。

製麺所は前の店と同じ三河屋製麺ですが、オーション粉と国産小麦粉を特製ブレンド。

スープも麺も、前の店とは別のもの。タレ・味は似てる。

チャーシュー


チャーシューは、モンゴル塩で味付けした国産鶏胸肉、ほどよく油がのり旨味の濃い三元豚ロース肉のＷチャーシュー。

今後、さらに進化させていく予定。

炭火を使った炙りチャーシューはやりません。

券売機


券売機


汁なしMEGA


汁なしMEGA　ニンニク少なめ


汁なしMEGA　ニンニク少なめ


ご協力


ワンオペ・薄利多売のらーめん・汁なし新店。

あの店の閉店後、常連ファン・友人など、たくさんの人たちの協力で新規開業。

兄貴、開店おめでとうざいます。

新江古田の兄貴んちで、兄貴が更に進化させた店主オリジナルの魂心の一杯を。

場所はこのへん

練馬で発見！難読漢字「（ビャン）」。

ビャン


看板


「ビャンビャン麺とは、中国の西安で食べられている伝統的な幅広い手打ち麺のこと　包丁を何一切使わず、小さな生地を何度も台に打ちつけて両手で延ばし、これを何度も繰り返して麺状にしていくんです。」

外観


2019年7月8日オープン。唐苑の系列店。
　⇒関連記事：大連名物さわら水餃子＠バル大連餃子（練馬）（2019/7/18）

練馬を歩いていたら、薔薇より難しい難読漢字を発見！

ビャンビャン麺は、西安の伝統的な麺みたい。

ランチメニュー


ランチメニュー


下の看板を見て、自信満々に、「ビャンビャン麺！」と注文したら、「こちらからお選び下さい。」と。

ビャンビャン麺は、メニュー名ではなく、ジャンル名だった！（刀削麺とかみたいに）

ビャンビャン麺メニュー



この日は、ビャンビャン麺メニューの中から、鶏野菜ビャンビャン麺を注文。

前菜2種


バル大連餃子ランチは、前菜2種付き（セルフ）。

鶏野菜ビャンビャン麺


鶏野菜ビャンビャン麺


鶏野菜ビャンビャン麺


読めないし書けないし、一生使うこともない漢字かと思いますが。

練馬のバル大連餃子　新メニュー・ビャンビャン麺。

難しい漢字の麺、食べてみて下さい。

場所はこのへん

桜台で6/4稼働開始！冷凍ラーメン自動販売機　ご当地ラーメンセレクション。

ご当地ラーメンセレクション


マンマチャオ練馬桜台店


大型コインランドリー マンマチャオ練馬桜台店は、2016年3月4日オープン。

その店内に、以前からドリンク自動販売機はありましたが、

冷凍ラーメン自動販売機が、追加で設置されました。

2022年6月4日 ご当地ラーメンセレクション、稼働開始。

店内（コインランドリー）


チラシ（コインランドリー）


ご当地ラーメンセレクション


ご当地ラーメンセレクションは、「ミシュランガイドにも掲載された名店のラーメンも味わえる日本全国の有名店のラーメンが食べられる冷凍自販機！」。

コインランドリーも冷凍自販機も24時間365日いつでも稼働。

公式ホームページ


公式ホームページによると、6/4オープン　東京13号店。

ご当地ラーメンセレクション


メニュー（6/7時点）


メニュー（6/7時点）


冷凍ラーメン


こちらの商品は、すべて冷凍ラーメンです。

ボタンを押しても、その場で食べられる熱々ラーメンは出てきません。ご家庭での調理が必要です。

カネキッチンヌードル


この日は、全国の名店の中から、東京代表の東長崎カネキッチンヌードルを購入。

2016年12月12日オープン初日に訪問してから、ピブグルマン・百名店など東京を代表する有名店に。
　⇒関連記事：特製章油らぁめん＠カネキッチンヌードル（東長崎）（2016/12/12）

かう


カネキッチンヌードル


カネキッチンヌードル


冷凍麺


冷凍スープ（チャーシュー入り）


※トッピング、チャーシュー1枚以外は、お好みで自分で用意。

美味しい召し上がり方


スープ解凍


鶏章油らぁめん＠カネキッチンヌードル


コインランドリーやコインパーキングは元々遊休不動産の収益化が目的だったりするので、同様の動きが広がるかも（売上・投資回収率次第）。

カネキッチンヌードルなら、東長崎に行けば食べられますが、定休日も営業時間外も、冷凍庫ストックしておけば、いつでも自宅で食べられるのは魅力。

遠方で行けない全国の有名店のラーメン食べ比べもどうぞ。

冷凍ラーメン自動販売機、かなり増えて乱立気味ですが、まだまだ増えそうです（投資回収できるかは知らんけど）。

場所はこのへん

練馬の満州楼、11年ぶりに再訪。

看板


外観


外観


オープンして49年、現在地で41年（2022年現在）。

練馬駅北口・大門通り。

テレ東　ダイアンの絶対取材しない店（2022/5/26放送）に出演。
　⇒https://youtu.be/brFU2Hbbh3o

さすがテレビ、地元の人でも知られざる新事実続々。

11年ぶりに再訪しました。
　⇒関連記事：鉄板ジュージュー焼き＠満州楼（練馬）（2011/6/26）

「絶対取材しない店」（フツーすぎて他の取材はこない）という失礼すぎる番組趣旨ながら、店主いい人で初取材快諾。

東京の大森にある餃子の有名店で修行。

横浜や、大阪の京橋など転々、

京橋はアクシデントがあり居づらくなって4ヶ月で終了（先輩のせい）。

独立して49年、現在地で41年。横浜で8年間営業、練馬に移転。

店主75歳。逆算すると若くして独立したみたい。

おすすめ


11年前は鉄板ジュージュー焼きが看板に書いてあったけど、今は、麻婆豆腐が看板メニューみたい。

メニュー


メニュー


テイクアウトメニュー


麻婆豆腐・チャーハン・餃子


麻婆豆腐（単品）


麻婆豆腐は土鍋でカンカンに熱しているので火傷に注意。

かなり辛いので、水をガブ飲みするダイアンの気持ちがわかった。

チャーハン


ご主人の歴史がつまった湯気の香りのいいチャーハン。

ど真ん中ストレート。

餃子


野菜多めで甘みのある餃子と判明。

約50年の歴史がある町中華の名店。

練馬・大門通り 満州楼さん、テレビ初取材、お疲れさまでした。

場所はこのへん

練馬のラーメンガッツ、初訪。

外観


オープンして26年くらい（2022年現在）。

地域ブログ書いてても、まだまだ行ったことない未訪店、意外と多い。

前からずっと気になっていたものの、キッカケがなくて行けてなかった店。

文春砲キッカケで、初訪問。

文春と言っても、スキャンダルネタではなく、文春オンラインのグルメ記事（ヤフーニュースにも転載）。
　⇒https://bunshun.jp/articles/-/54195

外観のクセと店名のインパクトで頑固そうな店主を想像して入りづらかったけれども、「文春を見て来ました」を口実に、勇気を出して訪問。

店主は厨房にこもっていて話が出来なかったけど、ランチ訪問時は女性が手伝っていて、メニューや料理の撮影OK。

文春記事によると、店名「ガッツ」の由来は、開業準備中の26年くらい前に大流行していた、ウルフルズ「ガッツだぜ！！」の曲名から。

壁メニュー






セットメニュー


この日はセットメニューから、焼肉、ライス、ラーメンのAセットを注文。

ラーメンは、正油、塩、味噌から、正油を選択。

焼肉セット


千川通りと目白通りの交差点近く。

ツマミメニューも多く、夜は酒呑みの常連さんで賑わってそう。

65歳店主「あと10年くらいかな」と言わず、永く続けていってください。

場所はこのへん

練馬に4/26オープン！つけめん屋 赤羽京介 練馬店。

看板


看板


外観


2022年4月26日オープン。中華居酒屋えん家。

旬彩ひら井 ⇒ フードファクトリーカオス ⇒ よかろう ⇒ えん家 ⇒ 赤羽京介

赤羽駅徒歩1分で開店12年の人気つけ麺店 赤羽京介が練馬に進出。

赤羽が本店で練馬が支店。店名は、練馬京介ではなく、赤羽京介 練馬店。

聞いたことある店名と思ったら、練馬ラストボスの修行先。

カウンター5席（コロナで席間広く通常なら倍）、テーブル2卓。

店の奥にチラリと見えた菅野製麺所の黄色い麺箱。

オープン前に知ってましたが、4/26・4/27昼営業のみで行けず、4/28店休、4/29昼夜通常営業で、4/29昼訪問。

メニュー


券売機


麺量が選べて、この日は、ごまだれつけ麺300gを注文。

卓上


「つけ麺とラーメンでは提供が前後する場合があります。」

割りスープはセルフ。

ごまだれつけ麺300g


ごまだれつけ麺300g


ごまだれつけ麺300g


赤羽の人気つけ麺店の支店なので、味は間違いなし。

赤羽の物件も歴代短命だったようですが、13年目。

この物件、やっと定着して続きそうな新店が入りました。

場所はこのへん

練馬に4/21オープン！古丹製麺無人餃子販売所（ぎょうざの古丹）練馬店。

4/21オープン


外観


2022年4月21日オープン。ばなな王国の跡地。

目白通り、ビックボーイの角を少し入ったバナナジュース専門店の跡地。

和光で30年以上、古丹製麺の餃子・焼売無人販売所、続々とオープン。

24時間営業・無休で、餃子・焼売が、いつでも買えます。



店内


地方配送


肉しゅうまい


店内


商品案内


①取り出す


三元豚餃子


三元豚餃子


黒胡椒餃子


黒胡椒餃子


三種セット


三種セット


代金


料金投入口


3種セット


三元豚餃子・しそ餃子・焼売


3種セット


三元豚餃子・しそ餃子


焼売


餃子はフライパン、焼売はレンジ可で簡単。

24時間・365日、いつでも買える！冷凍庫にストックしておけば自宅でいつでも食べれる。

古丹製麺の餃子・焼売、食べてみて下さい。

場所はこのへん

江古田に3/30頃オープン！RS24南長崎通旭丘店。

店名


千川通り


千川通り、練馬区と豊島区の区境近く。練馬区旭丘。

千川通りが直角に曲がるセブンイレブンの角から先、豊島区側からは南長崎通り。

外観


外観


2022年3月30日頃設置＆稼働開始。冷凍ラーメン＆冷凍餃子の自動販売機。

RAMEN STOCK24のブランドで、多数の自動販売機設置。

全国111台（ホームページ2022年4月時点）

ラーメン凪（なぎ）プロデュース。

ラーメン凪、吉祥寺武蔵家、練馬区の麺処井の庄、野方の花道改め花道庵など、有名店が参加。

製品は、全て凪スピリッツジャパンが製造。

自動販売機設置場所、募集中。

ちなみに、奥にある1000円自販機は、テレビ「もやさま」に2度も登場した、地元では、ちょっと有名な場所。

さらにちなみに、もっと奥の外から死角になっているスペースには、大人向け（エロ）自販機があるのは、地元でもあまり知られていません。

遊休空き地はコインパーキング、遊休空きテナントは、コインランドリーになりがちですが、これからの時代、ドリンクだけなく様々なジャンルの複数の自動販売機を並べた自販機団地が、遊休物件の活用法ビジネスアイデアとして増えていくのかも。昭和？からやってる、この物件は先見の明があるのかも。

側面


「お店の味をそのまま お持ち帰りできます！」

個人的には（料理が下手・面倒なので）ラーメンはラーメン屋で食べる派ですが、

遠くて行けない遠方の有名ラーメン店が食べられる。

ラーメン店が営業時間外の深夜や、定休日で、24時間・365日買える。

家の冷凍庫にストックしておけば、24時間・365日好きな時に食べられる。

メリットたくさんの冷凍ラーメン自動販売機。

メニュー（4/13時点）


メニュー（4/13時点）


３


３の吉祥寺武蔵家 家系ラーメンを購入。

吉祥寺武蔵家


麺・チャーシュー・ほうれん草

吉祥寺武蔵家


冷凍スープ


吉祥寺武蔵家


のり10枚

完成


のり10枚は多すぎて、丼を一周してしまいましたが、

吉祥寺武蔵家の家系ラーメンが自宅で完成。

吉祥寺武蔵家


氷川台店も同時オープン。

有名ラーメン店の味そのまま、自宅で召し上がれ。

場所はこのへん

要町に3/8オープン！タマネギヘッドバッド。

NEW OPEN


延期


2/25オープン予定でしたが、3/8オープンに再延期。

看板


外観


2022年3月8日オープン。QLAMB（ラムカツ）の跡地。
　⇒関連記事：ラムカツカレー＠BISTRO QLAMB KANAMECHO（要町）（2021/3/16）

玉葱ラーメン専門店が、要町にオープン。

池袋の桑ばら・神田マニッシュの関連店。

4/4には、大山に、姉妹店ジンジャーヘッドバッドもオープン予定。

新ブランドとして、玉葱や生姜で、ヘッドバッド系を推していくようです。

頭直撃旨味


たぶん店名の一部ヘッドバッドの由来は「頭直撃旨味」。

説明


淡路産玉ねぎをじっくり炒め、鶏スープと合わせ、

麺は、村上朝日製麺の特注麺。

モンゴル岩塩に貝出汁をあわせたシンプルな塩ダレ。

玉ねぎに拘って拘った、タマネギラーメン専門店。

メニュー


券売機


この日は、看板メニューのタマネギヘッドバッドと、シメチーズ飯を注文。

ボタン


タマネギヘッドバッドの美味しい食べ方


タマネギヘッドバッド


バケットには、味変用のトマトソース。

タマネギヘッドバッド


アメ玉葱


アメ色になるまで炒めたタマネギを、混ぜて底からすくい上げながら。

シメチーズ飯


最後は、残ったスープとシメチーズ飯がオススメ。

スープをかけて、リゾット風に。

底のアメ色タマネギも余すところなく堪能。

シメチーズ飯


シメチーズ飯


「頭直撃旨味」な玉葱ラーメン専門店タマネギヘッドバッド。

タマネギヘッドバッドで、タマネギヘッドバッド、食べてみて下さい。

場所はこのへん

富士見台に3/6オープン！淳之助製麺所。

外観


2022年3月6日オープン。3/1お披露目会、3/4シークレットプレオープン。

3/1、3/5、3/6撮影。外観は3/6。

川名 ⇒ 麦萬 ⇒ ぶたまる ⇒ 淳之助製麺所。ふじみ銀座通り。
　⇒関連記事：ブー郎＠ぶたまる（富士見台）（2019/12/12）
　⇒関連記事：中華そば＠麦萬（富士見台）（2017/12/2）

東長崎にある創業20年の老舗ラーメン店オリオン食堂の姉妹店。

オリオン食堂2代目オーナー、野方に支店を出して移転のため閉店。富士見台店は、野方店の移転先。
　⇒関連記事：オリオンラーメン＠オリオン食堂野方店（野方）（2019/9/6）

富士見台店は、オリオン食堂とはメニューも店名も変えて、別ブランドとして営業（オーナーは同じ）。

東長崎の中野家で店長だったT氏も、自由な社風の中、のびのび働いています。

オーナー作文


店名の淳之助は、2代目オーナーの祖父の名前。

「祖父のように人一倍強いこだわりを持ち、自分たちの提供するモノに、誇りと魂とブレない信念を持ち続け、来てくれたお客様を優しく温かく迎える、そんなお店を目指して命名」

企業理念は「当社に関わるすべての人を豊かに」。

看板メニュー


メニュー


券売機


麺の量


麺の量 えらべます！←無料

濃魚つけ麺


特製濃魚つけ麺


特製濃魚つけ麺


麺


スープ


麺


いったん麺


特徴は、トッピングされている幅広の「いったん麺」。

セルフ


割りスープなどはセルフ。

淡麗煮干しそば


特製淡麗煮干しラーメン


淡麗鶏そば


淡麗鶏そば


ポイントカード


ちなみに、カード番号は店の電話番号（全員一緒）。

ポイントカード


目指せ！ブラックカード。

東長崎オリオン食堂の新ブランド”淳之助製麺所”、富士見台にオープン。

こだわりと誇りと魂とブレない信念を感じる一杯です。

場所はこのへん