練馬・桜台情報局

練馬に7/21オープン！noodle lab style T（ヌードルラボ・スタイルティー）。

看板


外観


2016年7月21日オープン。春樹の跡地。その前は天鳳。練馬区役所の向かい。
　⇒関連記事：濃厚とんこつ醤油＠春樹練馬店（練馬）（2015/5/27）

麺屋こうじグループの「新しいスタイル」を追求した新店。

6/25には門前仲町の麺屋緑道で先行販売イベント。

製麺所は、中華蕎麦とみ田の製麺会社「心の味食品」。

カフェのようなオシャレな外観・内装で、女性1人でも入りやすい店内は、Ｌ字型にカウンターのみ10席ほど。

店名のnoodle lab style Tを直訳すれば、麺研究所・Tスタイル。

Ｔには、立ち上げスタッフのイニシャルなど、色々な意味が込められているそうです。

RICH（こってりスープ）


LIGHT（あっさりスープ）


スープは、RICHとLIGHTがあり、RICHは豚骨魚介の濃厚スープ。

LIGHTは、「あさりラーメン」など、あっさりスープ。

あさりラーメンだけでなく、noodle lab（麺研究所）として、研究や試作を重ね、実験的で挑戦的な珍しいラーメンなど、続々と、新メニューや限定麺として提供していく予定で、飽きる心配なく何年経っても新店のように、行く度に新感覚で食べられる「新しいスタイル」のラーメン店となっています。

麺量


券売機


券売機制。

券売機をよく見ると、限定麺がA～Eの5つも。

オープン初日のこの日は、あさりラーメンはまだ未販売で、ラーメン、濃厚つけめん、あっさりつけ麺から選択。

店のオススメは濃厚つけ麺ですが、ラーメンを注文。

ラーメン


店のツイッターでは、随時、限定メニューや旬な食材を活かした商品などの情報を発信。

練馬のlab（ラボ）から生まれる、新しいスタイルのラーメン。

大注目の期待の新店です。

場所はこのへん

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