練馬・桜台情報局

※この企画は終了しました

おや？月曜日なのに破顔の電気がついてるよ？

破顔は月曜定休のはず。どうした？

外観


近づいてみると、張り紙が！

張り紙


定休日の特別営業！ 炭焼ぶた丼500円

店主のブログによると、試験的な営業で、需要があれば続けるとの事。

炭焼ぶた丼が食べられるのは、定休日の月曜日のみ。

通常営業（火～日）では食べれません！レアです。

（ってか、通常営業は忙しすぎて、ごはんもの、やってるヒマありません。）

券売機


券売機を見ると、本当にメニューがぶた丼のみ！

限定（並）を押して、食券をカウンターへ。

厨房には破顔の初代スタッフの方１人。

実は、ラーメン店の開店準備中（まだ物件探しなど）だそうです。

その前に、破顔の定休日を借りて、１人で独立・営業する為に、いろいろと最終確認。

要するにオイラは練習台かいｗ

炭焼ぶた丼500円


破顔の炙りチャーシューの大ファンな私には夢のような丼ぶり！！

こんな丼ぶり、待ってたよ～　月曜日しか食べられないのが惜しいよ～

ちなみに、初代スタッフさんが、開店準備しているのは、ぶた丼屋ではなく、ラーメン屋。

ぶた丼もメニューに加えるかも、との事。

もしや破顔3号店か！？と思いましたが、別の名前で別のお店として準備しているそうです。

頑張れ！初代スタッフさん！！

オープンしたら見つけ出して食べに行くよ～（※場所による）

（破顔の）場所はこのへん

練馬で「金ちゃん」と言えば、南口の「もつやき金ちゃん」？

甘いねぇ～。練馬マニアなら、こっちでしょ！？北口の「食堂金ちゃん」。

外観


南口の老舗「もつやき金ちゃん」より、長く営業しているという噂。

まずは噂の真相、確かめました。

　私 「この店、50年くらい営業してるって聞いたんですけど・・・」

　店主 「そう。37年だからね。」

　私 （あれ？噂より短いのかな？）

　店主 「昭和のね。」

　私 （！！！）

昭和37年（1962年）なら創業49年のお店。来年で半世紀50年。

ちなみに、南口の「もつやき金ちゃん」は昭和39年（1964年）創業。

噂は本当だった。こちらの方が2歳年上。

と、疑問が解消してスッキリしたところで、お料理を。

メニュー


他のメニューは、店内の壁に多数はってあります。

上定食700円、定食580円は日替わりメニュー。店内の黒板参照。

この日の定食は、さわらの西京漬焼き定食でした。

さわらの西京漬焼き定食580円


お客さんはほとんどが常連さん。女性店主１人で切り盛り。

「このご隠居さん、学生の時から通ってたのかなぁ。」なんて勝手に想像。

半世紀50年という歴史は、やっぱりスゴイねぇ。

南口の「もつやき金ちゃん」ばかり行ってないで、

練馬北口、弁天通り沿い、食堂金ちゃん、ぜひ行ってみて～

場所はこのへん

西武池袋線で生活してると（出口が近い）東口で用事を済ませてしまいがち。

たまには池袋西口に行こう！エチカ（Echika）、リニューアル中！！

池袋駅西口方面、地下でつながってます。

地上から行く人は、西口五叉路（マルイのところ）のC6出口付近。

池袋エチカ内に9/1新規オープン！

山岸一雄製麺所！！

大勝軒創業者、つけ麺の生みの親、山岸一雄氏のお店。

店内


山岸一雄氏に初対面！！・・・と思ったら、像だった。

山岸一雄像


思わず手を合わせて拝みそうになりました。偶像崇拝よくない！

山岸一雄氏は、1932年（昭和9年）生まれ。79歳。

17歳から「丸長」系永楽で修行。「兄貴」とともに大勝軒として独立。

その後、「兄貴」率いる丸長系大勝軒は丸長グループに残り、山岸氏率いる東池袋系大勝軒は丸長から完全に独立。

ちなみに、つけ麺の呼び方が、丸長系大勝軒は「つけそば」、東池袋系大勝軒は「もりそば」なので、簡単にどちらか見分けられます。

そのあたりの経緯は、過去記事に。
　⇒過去記事：野菜つけめん＠桜台丸長（桜台）（2011/2/28）

つけ麺が商品化されたのは、1955年。山岸氏が丸長系大勝軒中野店の店長をしていた時。
（東池袋大勝軒として独立したのは1961年。）

きっかけは、「おれにも喰わせろ」

元々、丸長の賄いだったつけ麺を山岸氏が厨房で食べていたのを常連客が目撃。

山岸氏が「おれにも喰わせろ」というリクエストに答える為、試行錯誤の末、「特製もりそば」（つけ麺）を開発しました。

メニュー


メニュー


女性向けレディースつけ麺もありますよ～

さんまラーメンも気になるけれど・・・

やっぱり神君山岸公のお店なら、つけ麺を食すべきでしょう。

東池袋系大勝軒を食べ慣れている人は、クセで「特製もりそば」と注文してしまいそうですが、こちらのお店は、何故かあえて「特製つけ麺」というネーミング。

軽い違和感を感じながら、「特製つけ麺」を注文！

特製つけ麺1000円


麺アップ


スープ アップ


さすがだねぇ。

山岸氏が人生をかけて作り上げた集大成！

山岸一雄製麺所、池袋西口の地下Ecika（C6出口付近）に9/1オープンしましたよ～！！

場所はこのへん