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カレーパン@オオナミ(桜台)

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10/1・10/2桜台フードフェスタ2016。

天然酵母のパン・オオナミも参加店。

看板
オオナミ(桜台)

外観
オオナミ(桜台)

2008年4月26日オープン。店名の由来は、店主が大波さんだから。

店主・大波さんの並々ならぬパン作りへの想い、情熱、パン愛は、お店に行って少しお話すれば、すぐに伝わります。

どれだけ手間がかかっても、本当に美味しいパンだけを作るパン職人。

効率や利益を考えれば、発酵に時間がかかる天然酵母を使うより、イーストで簡単にすませた方がいいですが、それをしないのは、お客さんに本当に美味しいパンを食べて欲しいから。

製パンメーカーに勤務し、製造も販売も経験、パン業界の表も裏も知った後、理想のパンを求めて独立。

2006年自宅の工房で研究を重ね、食パン1種類のみの販売からスタート。

徐々に種類を増やしてきました。

2008年お店をオープンしてからも、製造も販売もすべての業務を1人でこなしています。

1人なので、数は作れません。

数が作れないので、宣伝もしていませんが、リピーターやクチコミで人気店。

店内
オオナミ(桜台)

天然酵母は発酵に時間がかかるので午後2時頃が、パンの種類が多め(写真もその時間に出直して撮影)。

食パン
オオナミ(桜台)

パンの香ばしい香りと自然な甘み。

イーストと違い、天然酵母のパンは「パン自体に味がある」のが特徴。

ただし、惣菜パンや菓子パンが少ないのは、作らない主義というわけではなく、1人なので手が回らないだけ。

カレーパン
オオナミ(桜台)

10/1・10/2桜台フードフェスタでは、当日限定のオリーブオイルを使ったキーマカレーパンを販売(写真は通常販売のカレーパン)。

10/15平成つつじ公園のパンカーニバルにも参加します。

是非、この機会に、オオナミの天然酵母パンを味わってみて下さい。

場所はこのへん

練馬区桜台1丁目13-4

オオナミの詳細情報

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天然酵母のパンオオナミ@桜台

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オオナミ(桜台)

天然酵母のパンオオナミ
住所 練馬区桜台1丁目13-4
営業時間 焼き上がり(12:00頃)~19:00
定休日 水曜日
WEB 食べログ
ブログ内 カレーパン(2016/9/25)
 
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『西武線ベーカリー』

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西武線の厳選パン屋さんを紹介している『西武線ベーカリー』発売!

西武線ベーカリー

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『散歩の達人』練馬特集(椎名町~豊島園)

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散歩の達人

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椎名町・東長崎・江古田・桜台・練馬・豊島園周辺のお店などが紹介されています。

↓下の店名(タグ)より、関連記事・店舗情報、見れます。(練馬・桜台・江古田周辺の掲載店のみ)

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