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もつ煮こみ@呑食処すろう(新桜台)

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新桜台・江古田に7/18オープン!呑食処すろう。

開店祝い
すろう(新桜台)

外観
すろう(新桜台)

2017年7月18日オープン。魔therの跡地。階段から地下へ。
 ⇒関連記事:愛情肉じゃが@魔ther(新桜台)(2014/7/12)

魔therのお客さんだったマスターが居抜きで店を引き継ぎました。

桜台や氷川台など複数の居酒屋で店長経験もあるマスター。

店名すろうの由来は、お客さんにのんびり、ゆったりしてほしいから。

勤務時代には、マニュアルガチガチで売上重視な店も経験。

やりたいことと「違うかな」と感じて、自由にできる自分の店を持つことに。

ゆる~い感じで、マイペースに。すろうに。

一人ひとりのお客さんの顔をおぼえて、前回の話の続きができる店。

売上重視ではなく、コミュニケーション重視。

だから、あえて狭くて隠れた立地に出店。

無理に宣伝もせず、来たい人だけ来ればいいスタンス。

メニュー
すろう(新桜台)

お通しサラダ
すろう(新桜台)

もつ煮こみ
すろう(新桜台)

炙り〆さば
すろう(新桜台)

ウィンピー
すろう(新桜台)

明太キムチうどん
すろう(新桜台)

いつも決まった同じ何軒かしか行かない方も、たまには新規開拓して、マスターに会えば、その何軒かに加わるはず。

新桜台の地下で、ひっそりと、すろうに営業中。

場所はこのへん

練馬区栄町21-10

呑食処すろうの詳細情報

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呑食処すろう@新桜台【7/18オープン】

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すろう(新桜台)

呑食処すろう
住所 練馬区栄町21-10-B1
営業時間 19:00~
定休日 不定休
WEB  
ブログ内 もつ煮こみ(2017/7/18)
2017年7月18日オープン 魔therの跡地
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