練馬・桜台情報局

富士見台に4/26オープン（期間限定）！カレー屋カズちゃん。

咖喱と日本酒酒場 針鼠のノンアル業態。

店名


外観


2019年11月16日 SODA UP BAR ハリネズミとしてオープン。
　⇒関連記事：スパイスカレー＠ハリネズミ（富士見台）（2019/11/16）

2020年8月27日 咖喱と日本酒酒場 針鼠に、店名変更＆リニューアル。
　⇒関連記事：サバキーマ咖喱＠針鼠（富士見台）（2020/10/20）

昼の手打ち蕎麦「お」とシェア営業。「お」の店主がいれば夜も蕎麦メニュー注文OK。

2021年4月26日 特別営業形態 カレー屋カズちゃんとして期間限定営業。

日本酒とカレーの店なのに、新型コロナ緊急事態宣言・酒類提供店休業要請中。

私個人的には、以前から西武池袋線屈指のカレーの名店と認識している針鼠ですが、店主本人はあくまで「日本酒も出すカレー屋」ではなく、「旨いカレーも出す日本酒酒場」という認識のようで、酒類提供店休業要請を受け、酒が出せない針鼠なんて針鼠じゃない！と、期間限定で店名を変えて、特別営業形態。

カレー屋カズちゃんとして、酒を提供しないカレー専門店に。

※針鼠と店主は同じです。

※酒類提供店休業要請が解除され次第、針鼠に戻ります。

メニュー


メニュー


数々のカレーの名店を食べ歩き、カレーを知り尽くすカレーフリークの店主が放つ、普通じゃないスパイスカレー。

この日は、名店再現レシピシリーズから、オイル＆ビネガービーフ咖喱を注文。

オイル＆ビネガービーフ咖喱






味や食感が1口ごと変わる単調とは無縁な不思議な本格カレー。

期間限定カレー屋カズちゃん、早く針鼠に戻れますように。

場所はこのへん

練馬に4/28プレオープン！あなご料理専門店 富澤。

のれん


ロゴ


外観


2021年5月1日オープン（4/28プレオープン）。澤乃日の跡地。

練馬駅南口・中央通りに、穴子料理専門店がオープン。

日本橋の老舗穴子料理専門店で料理長をしていた店主が、練馬で独立。

店名・富澤の由来は店主の名前と私を含め誰もが予想すると思いますが、富はつくけど富澤ではないとのこと。

店員さんは中国の方みたい。

1階のみ。前の店は内階段で2階も使ってましたが、2階は外階段でテナント募集中。

テーブル席中心、奥に（掘ってあって足のばせる）小上がり。

穴子料理専門店って珍しいので、価格帯が気になってましたが、予想してたより、かなりリーズナブル。

注文を受けてから捌くこだわりっぷりで、少しお時間かかります。居酒屋のクイックメニューのような速さでは出てきません。イラっとしない、心と時間に余裕のある時向き。

ディスプレイ


メニュー5/1


正式オープン初日5/1に訪問。メニューは5/1時点。

ディスプレイにある穴子カツカレーとか、載ってないメニューがあるので、今後メニューは増えるかも。

めそ箱めし（3枚）


めそ箱めし（3枚）


この日は、めそ箱めし（3枚）を注文。

「めそ」とは、小さな穴子のこと（箱にピッタリサイズ）。

焼き上げ、煮上げ、白焼きの3枚それぞれの味を楽しめます。

めそ箱めし（3枚）


味変


店オススメの食べ方は、まず最初の数口は、穴子そのもの（焼き上げ・煮上げ・白焼き）の味を、続いて、ねぎ・わさび・ごま・ゆずの皮・山椒で、お好みで味に変化をつけて召し上がれ。

肝吸い


あなご料理専門店・富澤が、練馬駅南口にオープン。

テイクアウト・デリバリー対応予定。Ubereats申請中。

穴子の旨味を知り尽くした熟練の職人による穴子料理を、ぜひ練馬で！

場所はこのへん