練馬・桜台情報局

東長崎に3/21オープン！鮨ひがし。

のれん


外観


2025年3月21日オープン。LIVIN’ LARGE GENERAL STOREの跡地。
　⇒関連記事：LIVIN’ LARGE GENERAL STORE、オープン（2021/7/23）

※前の店は、LIVIN’LARGE BEER＆GALLERYとして北口へ移転しました。
　⇒関連記事：LIVIN’LARGE BEER＆GALLERY、オープン（2024/9/28）

東長崎駅南口、コンコン通りに、鮨の新店。

青山や中野にある鮨せいざん出身の寿司職人が独立。

店名の由来は、東長崎の東とともに、店主の名前に東がつくから。

カウンター7席。基本的にワンオペ。

和の趣をモダンが融合した、明るい雰囲気の店内。

中野店時代の常連さんで連日予約で満席の中、偶然1席確保。

アラカルト


コース


この日は、おまかせ会席を注文。

茶碗蒸し


刺身用

刺身


ほたるいか


まぐろ


焼き物は炭火（強力換気）

たこ
































東長崎駅南口、コンコン通りに、本格寿司屋がオープン。

コースだけでなく、お好みで握りも。

四季折々の鮨と日本酒を、肩ひじ張らずにたのしめる鮨新店です。

場所はこのへん

3/1放送の出没！出没アド街ック天国は、新江古田特集。

店名


外観


1932年（昭和7年）創業の長寿庵が前身。

2005年11月3日 じゆうさん オープン。

2022年6月11日 改装リニューアル

店主は、竹やぶ柏本店で修行。

26歳で、3代目として家業を継いだ際、店名変更。

店名の由来は、店の前の目白通りの別名：十三間通り（じゅうさんげんどおり）から。

1間 = 約1.818メートルなので、道幅13間は、23Mくらい。

ミシュラン・ピブルグマン、百名店、食べログアワードなど多数。

夜は、完全予約制、昼は予約不可で混雑時は、名前と人数を書いて順に案内。

前から行ってみたかった名店に、アド街キッカケで訪問。

※以前は、「注文した料理のみ撮影可」でしたが、確認したところ、現在は、店内やメニューなども撮影可とのこと。

ごあいさつ


メニュー


メニュー


コース


卓上（塩、七味など）


棒にしん


アド街では、「5日間も煮込む棒ニシンや、粗めに挽いたそば粉を丹念に練り上げる蕎麦がきなど、竹やぶゆずりのそば前も秀逸」

手挽き田舎そば


手挽き田舎そば


アド街では、「田舎そばは石臼で手挽き

こだわる理由は、店主「粉の分布が変わる、細かいのもあれば粗いのもあるていう状態がいいので、それが味に広がりが出る」

そば自体の味をたのしむ為、まずは塩で。

そば湯


ぞろりこそば


ぞろりこそば


ぞろりこそば


アド街では、冬（〜3月中旬まで）の季節限定のぞろりこそばも紹介。

「鴨肉、大和芋、九条ネギ、そば米がとろりとしたつゆと一体に。ぞろりとした食感がたのしい絶品です。」

水あずき


水あずき


水あずきは、コースだけでなく単品でも注文できます。

店主の蕎麦への情熱・こだわりと、女将さんのとても感じのいい接客。

超人気店になるべくしてなったのだと納得がいきました。

場所はこのへん

練馬に2/28オープン！蕎麦いまゐ 練馬店。

看板


2/28オープン


外観


2025年2月28日オープン。建替・新築。

1階路面店舗、2階は、洋麺屋五右衛門。
　⇒関連記事：ポパイとオリーブ＠洋麺屋五右衛門（練馬）（2025/2/28）

練馬駅西口に、蕎麦の新店。

蕎麦いまゐ 練馬店は8店舗目。

日本レストランシステムズ　ドトール・日レスホールディングス。

星乃珈琲店、洋麺屋五右衛門と同じ会社、ドトールコーヒーと同じグループ。

立ち食いではなく、全席イスあり。

かしこまった感じではなく、立ち食いそばみたいな気軽に入れる庶民的蕎麦。

店の入口近くは、カウンター席。店奥は、テーブル席。

店外の券売機で食券購入。

食券の番号で呼ばれて取りに。水、箸などセルフ。帰りは返却口へ

メニュー


券売機


食券の番号で


水、箸などセルフ


生海苔天そば


練馬に、こんな蕎麦屋を待ってました！

メニュー豊富なので、お好みの蕎麦・うどん＆セットメニューを探してみて下さい。

場所はこのへん

練馬に2/26オープン！鮨と美酒 ひ乃。

看板


のれん


案内


外観


外観


2025年2月26日オープン。新築。

練馬駅西口、ココネリ側の高架沿いに真っ直ぐ。

ソムリエと寿司職人とがタッグを組んだ鮨＆美酒の新店。

練馬でワインバーAkanatをしていたソムリエ店主。
　　⇒関連記事：クレマン・ド・ブルゴーニュ＠Akanat（練馬）（2023/6/3）

日本ソムリエ協会J.S.A.認定 ワインエキスパート夫婦。

店名のひ乃は、ピノ・ノワールから。

ワイン好き過ぎて、娘さんの名前の一部でもあります。

銀座の寿司店で客として出会った寿司職人と、ともに新店をオープン。

鮨と美酒の名の通り、料理に合わせてセレクトされた美酒。

鮨のコース料理と、日本酒、ワインそれぞれ、ペアリングメニューあり。

ソムリエと寿司職人のコラボ店だからできる唯一無二。

Ｌ字カウンター9席のみ。

すべての席から、職人の手元や動作が丸見えで、誤魔化しが効かないのは自信の証。

（同時開始ではなく）予約時間ごと時間差バラバラでのスタート。

にもかかわらず、次の段取りを考えながら、常に手を動かし、各席ごとにコース順通りでの提供。

完成された熟練の寿司職人の手元から次々と生み出される芸術的な鮨や逸品。

出来立てにこだわり、春巻は皮から、茶碗蒸しも茶碗に具材を入れるところから、

まさかのデザートのわらび餅まで、粉から手作り自家製、

作り置きや事前仕込みではなく、客前でリアルタイムで作り始めるこだわりすぎ。

コース料理の最初から最後まで手抜きなく、惜しげもなく繰り広げられる職人技。

まるで刻々と変わっていくライブペインティングのような食の空間アートを目の前で観せられているよう。

本日のおまかせコース


本日のソムリエ厳選 日本酒・ワイン ペアリング


蕪入り鯛だし


焼き立て玉子焼き


真鯛


小肌


銀鱈の西京焼き 合鴨のロースト


銀鱈の西京焼き 合鴨のロースト


生だこ


中トロ


平貝


漬け鮪


穴子、モッツァレアチーズ・菜花の春巻き


雲丹


本日の白身


茶碗蒸し


本日の光り物

トロ鉄火巻き


葱鮪汁


自家製わらび餅


ソムリエと寿司職人の2人のプロが立ち上げた異色コラボ新店。

練馬駅西口、鮨と美酒 ひ乃で、鮨と美酒のマリアージュをお楽しみ下さい。

場所はこのへん

石神井公園へ1/17移転・再オープン！和っ歌。



外観（奥のドアへ）


2023年8月10日 豊島園にオープン。
　⇒関連記事：おむすび＠和っ歌（豊島園）（2023/8/20）

2024年11月30日 豊島園店を閉店。

2025年1月17日 石神井公園へ移転・再オープン。

富士街道、呑み処あかりの昼時間、間借り営業。

メニュー


イートインあり。牛すじカレーの他、おむすび各種、みそ汁、サラダなど。

1/17〜オープンセールで、通常営業初日1/21訪問。

おむすび各種


おむすびセット


この日は、おむすびセットをテイクアウト。

豊島園から石神井公園へ移転・営業再開！和っ歌。

豊島園からは少し遠いですが、石神井公園で女性店主さんに再会できます。

場所はこのへん

千川に1/12オープン！惣菜屋。

看板


外観


2025年1月12日オープン。めでたいやの跡地。

千川に、惣菜屋という店名の惣菜屋さんがオープン。

「旬の素材をおいしく食べて笑顔に！」（チラシより）

惣菜だけでなく、弁当なども販売。内容は日替わり。

惣菜・弁当は、店外からも注文できます。

イートインメニューもあり。

イートインは2席ほど。

小竹向原でスタッフをしていた女性オーナーさんが独立。

チラシ


チラシ


しゃもじ君


しゃもじ君がデザインされたミニトートバッグ、1000円以上お買い上げでオープン記念プレゼント。

イートインメニュー


日替わり惣菜ランチ


千川に、惣菜屋という店名の惣菜屋さん新店。

店内ランチ利用も、惣菜１品からのテイクアウトも。

季節の野菜と厳選した素材の惣菜と弁当が、千川の食卓を彩ります。

場所はこのへん

富士見台に1/5オープン！そ食 らくだ。

店名


外観


2025年1月5日オープン（12/16プレ）。S.L.Aの跡地。
　⇒関連記事：ボローヤオ＠S.L.A（富士見台）（2024/3/1）

ゆんたく ⇒ Cafe&Bar S.L.A ⇒ そ食らくだ

富士見台に、おばんざいや焼魚で呑める和食店がオープン。

練馬や高円寺などで経験を積んで、地元・富士見台で独立。

店主自身も子育て中。子連れでもお気軽に。



魚介類をメインに野菜や豆で酒を飲む自分にイイ訳をしやすい店

富士見台が地元

貝料理専門店で働いていました

2024年12月16日 ゆるっとオープン！！グランドオープンは1月5日〜

粗食な定食あります

若いもんが嫌いそうな うまい 自家製 ぬか漬とか

たまーに豊食定食やります

鹿児島のばあちゃんが作ってた手作り感が好きで

お一人様から子連れでもOK

変な人は、面白い人ならOK

自分の子どもに食べさせたい！食育のお手伝い！！

みんなの台所になりたいから

お持ち帰りや電話予約で

焼魚とか和のおかずを買ってお家で食べてね

牛蔵を右に曲がって坂を下だって徒歩2分の黄色い建物

らくだのらりくらり ゆっくり始まり なが〜くマツ！！

フードメニュー（夜）


フードメニュー（1/5）


この日（1/5）は、らくだコースを注文。

その日の美味しいものを、おまかせで、店主さんセレクト。

貝出汁のお椀 スズキ 蛤


刺身3点　ゆず〆鯖　本鮪　地蛸


真たらこ　出汁浸し


筑前煮


おでん　大根　ちくわぶ　れんこんあげ　つぶ貝　たこ


小肌の薬味のり巻とボラの白子幽庵焼


貝出汁茶碗蒸し


定食ごはんセット　サンマの糠漬焼　ぬか漬け　小柱とアサリのつくだ煮　


サンマの糠漬焼


ぬか漬け　小柱とアサリのつくだ煮


黒豆


ランチも気になったので、プレ営業中の12/27も訪問。

昼は、豆やぬか漬けなどの粗食定食。

外観（12/27）


ランチ（12/27）


本日のランチ（12/27）


富士見台に、若手・実力派の和食の新店 そ食らくだ。

と言っても、格式ばった感じはない、お気楽店主のカジュアル店。

テイクアウトも対応。

スーパーの惣菜じゃ味わえない、和のおかずを家庭の食卓で。

酒を飲むには自分に言い訳しやすい魚・野菜・豆メインの和食。

地元出身の店主による地元で愛される店として、末永く頑張って下さい。

場所はこのへん

練馬に12/19オープン！肉割烹 肉宵。



12/19オープン


外観


2024年12月19日オープン。Qの跡地。

富屋 ⇒ JIRO’S DINING ⇒ 西成JACK ⇒ プライベートサウナQ ⇒ 肉割烹肉宵
　⇒関連記事：プライベートサウナQ、プレオープン（2023/5/11）
　⇒関連記事：かすうどんセット＠西成JACK（練馬）（2022/2/15）
　⇒関連記事：まぐろのユッケ＠JIRO’S DINING（練馬）（2013/9/25）

練馬駅西口に、高級志向の炭焼き肉割烹がオープン。

練馬エリアには少な目な業態と価格帯の新店。

カウンター8席。

初日12/19食材切れで入れず、その場で予約。12/21訪問。

おまかせコース ¥8,800-(税込)を注文。

※コース内容は、季節や仕入れ等により、おまかせで変わります。

本日のお肉


牛テール茶碗蒸し


背子蟹


友三角の肉吸い


造り（カツオ、縞鯵）


肉刺（ユッケ、白千枚、ほほ肉漬け）


柿白和え


炭焼（イチボ、カイノミ、黒タン）


炭焼（イチボ、カイノミ、黒タン）


土鍋ごはん（牛スジ）


土鍋ごはん（牛スジ）　赤だし　香物


手作りプリン


カウンター8席のみ。予約推奨（席が空いていれば飛び込み可）。

落ち着いた雰囲気のオトナの隠れ家のような肉割烹新店。

練馬駅西口、肉割烹肉宵で、おまかせコースの料理と日本酒、お楽しみ下さい。

場所はこのへん

江古田に12/14オープン！美味しい豚汁とご飯 シルメシ-SHIRUMESHI-。

土・日曜日 朝営業。




外観


2024年12月14日オープン。

カラオケバー酒×音 盞の土・日曜日 朝・間借り営業。
　⇒関連記事：本気！！油そば＠酒×音 盞（江古田）（2024/12/6）

豚汁が食べれて飲んで歌える愉快なお店。

「豚汁屋をやりたい」構想数年、きくりんが開業。

メニュー


具だくさん豚汁、具だくさん豚汁定食

豚汁うどん、COMMING SOON。

シルメシ・システム

チャージあり。カラオケバー的要素もあり、カラオケも歌えます。

ただし、食事だけの人はチャージなし。

具だくさん豚汁定食


具だくさん豚汁


土・日曜日の朝は、江古田のシルメシで、具だくさん豚汁定食を！！

場所はこのへん

東長崎に10/4オープン！路地裏の銀ちゃん。



看板






外観


2024年10月4日オープン（9/28プレ）。鮨処 銀しろうの跡地。
　⇒関連記事：ランチ握り寿司＠銀しろう（東長崎）（2017/7/23）

鮨処銀しろうを引き継いで、海鮮居酒屋がオープン。

若手の料理人と、銀しろう大将の娘さん達で営業。

大将いないけど、仕入先など同じで、リニューアル。

「旬の美味しいもの、それに合うお酒」がコンセプト。

中野のお好み焼きテッパンの関連店。

メニュー


メニュー




お通し


すごいポテトサラダ


牛すじ煮込み


本日のお刺身盛り


本日のお刺身盛り


テッパン名物かすうどん


インスタ映えする刺し盛りの写真が撮れる新店。

テーブル席12席カウンター9席ほど。

東長崎の路地裏の銀ちゃんで、映える旬の料理、食べてみて下さい。

場所はこのへん