練馬・桜台情報局

江古田に1/8オープン！BAR GRANDSTAR（グランドスター）。

店名


外観


2021年1月8日オープン。BAR UNPLUGGEDの跡地。
　⇒関連記事：BAR UNPLUGGED（江古田）、オープン（2018/6/15）

その前はイレブン（十一屋酒店）。

BAR UNPLUGGEDが年末12/31で閉店（知らなかった）。

新年も普通に営業してるように見えたので、てっきりマスターＡ氏がいると思い込んでいたら、1/8から店名もマスターも変わってました。

ウイスキーを中心に、カクテル、ラム、ジン、ワインなど様々なお酒を提供。喫煙可。

20時からが本番のショットバー。

コロナ禍・緊急事態宣言中、20時まで時短要請協力のため、昼から営業。

ランチセット


ショットバーですが、ランチコーヒーセットあり（※緊急事態宣言中）

店内


店内


店内


ドリア　ランチコーヒーセット


ショットバーなので厨房がなく、自宅で仕込んできたものをレンチンしてガスバーナーで仕上げ（※既製品レンチンではありません！）

カクテル（ノンアル）


ショットバーで食べるドリア、ある意味、レア。

Ａ氏はいませんが、新マスターに会いに行ってみて下さい。

早くコロナが収束して、20時過ぎの大人の憩いの場に戻れますように。

場所はこのへん

中村橋で2/9リニューアルオープン！とん兵衛、改め、とんべい。

看板メニュー


チラシ


居酒屋とん兵衛は、揚げたての白いメンチカツが食べられる定食屋へ！

のれん


外観


38年前にスナックとしてオープン。

23年前に居酒屋に転換。看板は「焼とん とん兵衛」。

2021年2月9日リニューアルオープン。

「とんべい」に店名変更し、居酒屋から定食屋へ転換。

中村橋駅の南側 徒歩5分ほど、中杉通りから曲がって少し入った住宅地。

赤提灯が中杉通りから見えて、常連さん向きの入りづらそうな居酒屋があるのは知ってましたが未訪。12月に設置された「白いメンチカツ」の看板が気になっていました。（※白いメンチカツは、店名ではなく、看板メニュー）



2021年1月24日放送TBS「坂上＆指原のつぶれない店」出演。

73歳の女性店主を心配する娘さんが番組にオファー。

赤字の人情居酒屋、経営のプロの力を借りて再建する立て直し企画。

商品開発や、内装工事の様子などが放送されました。

ダイニングイノベーション創業者で、牛角、土間土間、しゃぶしゃぶ温野菜、焼肉ライフなど、外食チェーン2000店舗以上を成功させた経営のプロが協力。

「白いメンチカツ」という言葉を走らせたい、という思惑に、地域ブログ（私）も、まんまと喰いつきました。

通常は、テレビパワーを使わずオープンした後まで放送しますが、新型コロナ緊急事態宣言を受け、1/12予定していたオープンが延期。

オープン日は無告知で、2/9シークレットオープン。

大行列の事態は回避して、2/9 11:30開店時に並んだお客さんは4名。

ご来店のお客様へ


カウンター10席ですが、1席ずつ間を空けて、カウンター5席で営業。

店内（開店前）


番組企画で、内装のプロも協力。

低予算（22万7000円）で、店内内装ガラリとイメージチェンジ。

白木を活かした和の内装（白木は高いのでコンパネ材で代用）。

明るくて、初めての方でも入りやすい店内に。

ちなみに、女将さんワンオペなのか心配しましたが、この日はバイト1名の2名体制。

店内


引き出し


引き出しを開けると箸などが入ってるのでセルフで（焼肉ライク方式）

各席


窪んだ四角いところにお盆がスッポリ入り片付けしやすい。

お品書き


お品書きはシンプルに、揚げたてフライ定食。

白いアジフライ、白いエビフライ、白いメンチカツ

ご飯、豚骨汁、キャベツ、漬物付き。

※揚げたてを1品ずつ提供。三品の提供に20分程かかります。

白くするには、キツネ色の通常のものより、低温で揚げる必要があるため、お時間かかります。

おすすめの美味しい食べ方


塩・中濃ソース・ごま油


タルタル


タルタルソースも女将さん手作り。

定食


先に、ご飯、豚骨汁、キャベツ、漬物が運ばれてきます。

揚げ中


割烹着姿の女将さんが目の前で揚げてくれます。

揚げ中


音や重さなど職人技の揚げタイミングを、正月返上で猛特訓した成果。

提供


揚げたてを、各席に提供。

白いアジフライ


白いアジフライ


白いアジフライ定食


続いて、白いエビフライ、白いメンチカツと1品ずつ揚げたて提供。

白いエビフライ


白いメンチカツ


白いメンチカツ


これが看板メニューの白いメンチカツだ！

テイクアウトメニュー


メンチカツサンド


番組放送後、ネットには賛否さまざまな意見がありました。

「オープンしたら絶対いく」「女将さん応援したい」などポジティブな意見の一方で、高齢の女将さんを心配する声や、番組批判も。

テレビパワーと席数（5席のみ）＆提供時間で、しばらくは大行列が続くと思われます。

73歳女将さんに無理をさせないように、出来れば、行列が並んでいたら時間をズラしたり日を改めたり、提供に時間がかかってもイライラしないよう時間に余裕がある時に行ったり。オープン初日（ニュース）だから行った私が言っても説得力ないけど、あまり殺到せずに、ニュースじゃなくなった頃に分散して行きましょう。

女将さん、くれぐれも無理をせず、頑張りすぎずに頑張って下さい。

場所はこのへん

練馬に1/30オープン！Cafe Sennen（カフェセンネン）。

案内


欅の音テラス


外観


2021年1月30日オープン。THE SUN.COFFEEの跡地。

”ナリワイ”（仕事）と”暮らし”が一緒にある、職住一体型集合住宅。

アパート1棟をフルリノベーション、奥が住居、手前が店舗や事務所。

1階は、飲食や物販、教室など、普段から店舗として営業。

2階は、アトリエ、事務所など、普段は非店舗（部屋による）。

1階の入居者さん紹介はこちらの記事で。
　⇒関連記事：欅の日＠欅の音テラス（練馬）（2020/2/16）

108号室の焙煎＆カフェTHE SUN.COFFEEさんが退去。

跡地には、カフェのCafe Sennenさんが入居しました。

週末のみ営業する、週末限定カフェ。

1/30（土）オープンして、2/6（土）訪問（週末営業なのでオープン3日目）。

店名のSennenは、1000年（1000years）から。

丁寧にハンドピックした新鮮なコーヒー豆を使用したコーヒーを提供。

コーヒーマシン使用。

ペストリーなどもあります。

メニュー


カフェラテ


クロワッサンサンド


アップルパイ


本日のスープ


本日のスープ


店内の席数すくないですが、テイクアウトもできます。

週末限定　お散歩のついで等、ひと休みにもどうぞー

場所はこのへん

ムサシノバル（旧AJITO）練馬店で、新メニュー！

練馬アボカドハンバーガー


外観


2013年7月31日ダイニングバーAJITOとしてオープン。
　⇒関連記事：チキンとポテトのジェノベーゼ＠AJITO（練馬）（2013/8/1）

HALUの跡地。その前は、まめ牛（焼肉）。

2017年10月5日 ムサシノバルに店名変更。
　⇒関連記事：特製パエリア＠ムサシノバル（練馬）（2017/10/7）

クラフトビールも呑めるフードメニュー充実のダイニングバー。

焼肉屋の換気システムを引き継いでいる為、換気バッチリ。

久しぶりに行ったら、肉メニュー増えて肉バルみたくなってた。

そして、店員さんが別の店で見たことある人になってた。

映える写真を求めて徘徊していたら発見！

1/20頃〜新メニュー　練馬アボカドハンバーガー。

練馬アボカドハンバーガー


練馬アボカドハンバーガー


練馬アボカドハンバーガー


昼も夜も提供。

新型コロナ緊急事態宣言中＆時短営業中。

昼からレギュラーメニューが注文できて、昼から呑めます。

映えたい方、必食！

ムサシノバル練馬店の新メニュー・練馬アボカドハンバーガーをどうぞー

場所はこのへん

江古田に2/5オープン！まるてる食堂。



外観


外観


2021年2月5日オープン。魚勇の跡地。江古田市場通り。

江古田に居酒屋と定食をハイブリッドしたコロナ時代の食堂がオープン。

店名は、まるてる食堂（表記は、てるを○で囲んで「まるてる」）。

てるてるの姉妹店。

浦野屋やきとんてるてるとして、高田馬場、東中野、ひばりヶ丘。

中板橋で、鮮魚のてるてる、エスニックてるてるを展開。

創業8年の居酒屋チェーン。まるてる食堂ブランドとしては1号店。

チラシ


昨年てるてる江古田店としてオープニング求人が出てたので、やきとん居酒屋かと思ってましたが、コロナ禍＆緊急事態宣言の中、食堂業態での新規出店。

ネット求人では12/25オープン予定、チラシでは1/16オープン予定。

本日2/5オープン。コロナのため、おくれちゃいました。

Big-A前の魚屋さん跡地、かなり広くてスケルトンから飲食店を作るだけでも大変なのに、江古田屈指の厨房設備。

内装業者さん、長い期間、作業してたし、内装かなりカネかかってそう。

チラシによれば、こだわりの串＆秘伝の煮込みが自慢・・・って、食堂じゃなくて、まるで居酒屋さんみたい。

名物メニュー


牛煮込み


酒呑みさんが好きそうな味濃いめ。

メニュー


定食だけなく、居酒屋風おつまみメニューも充実。

山いも鉄板焼き


デカから


定食にもなってる、タレ唐揚げ、塩唐揚げ、デカい。

串ものメニュー


串ものメニューから、おまかせ6本盛を注文。

たん・はつ


かしら・はらみ


あぶら・レバ


てる飯（定食）メニュー


本日（2/5）の定食＆おすすめ


まるてる食堂は、豊洲市場を応援するため、鮮魚を毎日仕入れ。

刺身3種盛り定食


居酒屋？食堂？どっちか白黒はっきりしなくたっていいじゃない。

ランチだけでなく夜も、定食だけでの利用可（食堂なので当たり前）。

酒が呑みたい人は、居酒屋級に充実したおつまみメニューもあり。

各種テイクアウトもやってます。

江古田市場通り、店員さんの元気な声とともに、少し活気が戻りました。

場所はこのへん

練馬に2/3プレオープン！キャベツプレス工業（キャベプレ）練馬工場。

外観


2021年2月8日オープン（2/3プレオープン）。鳥よし（移転）の跡地。

店名は、キャベツプレス工業。

略して、キャベプレ。

シモジマ ⇒ ポプラ（コンビニ） ⇒ 鳥よし ⇒ キャベプレ

お好み焼き・焼きそば専門店、練馬にオープン。

ショップカード


フルーツ圧搾工業（フルプレ）練馬工場の姉妹店。

スタンディング・生搾りフルーツサワー専門店 フルプレと同じ会社が、お向かいに、お好み焼き・焼きそば専門店 キャベプレをオープン！

練馬の一角に、プレス工業団地が形成！？

券売機


メニューはシンプルに、お好み焼き、焼きそば。

ブタ玉、イカ玉、エビ玉、スジ玉、ミックス玉（ブタ・イカ・エビ）

ブタ焼きそば、イカ焼きそば、ミックス焼きそば

ミックス玉


（自分で焼くのではなく）焼いて提供してくれるスタイル。

ひっくり返すのが下手な人でも安心。

ミックス玉


ミックス玉


ミックス玉


テイクアウトもやってます。

生搾りフルーツサワーはフルプレ、お好み焼き・焼きそばはキャベプレ。

プレス工業団地、さて、次は、なにプレ？（気が早い）

場所はこのへん