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これぞ!四川麻婆豆腐@新花(練馬)

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練馬に6/1オープン!中華とお酒 新花。

看板
新花(練馬)

看板
新花(練馬)

外観
新花(練馬)

2021年6月1日オープン。じとっこ組合の跡地。

練馬駅南口に、中華居酒屋が新規オープン!

コンセプトは「中華が酒食!喜楽な食時を全力サプライズ」。

近所の麺屋黒田、PITANGOの姉妹店。

そして、新花の店長は、閉店したボンクラージュの店長さん。

店名の由来
新花(練馬)

店長さん、なんと実家が中華屋。

しかも、あの新京の1号店。中野で60年以上営業。

桜台や江古田など20店舗まで拡大。

祖父から父への代替わりで、父が同じ場所に四川料理MON花を開業。

30年以上盛業中。

新京の「新」、MON花の「花」、1字ずつ取り店名は「新花」。

親子三代の共通点は、「中華への想い」と「呑兵衛」であること。

父のもとで基礎とイズムを学び直し、中野の地で祖父の新京・父の四川料理MON花が築き上げてきた歴史を継承し、自身のフレンチの経験も活かして、練馬の地で、たどり着いた新境地。

店内2階
新花(練馬)

店内2階
新花(練馬)

千と千尋に出てきそうな夜市を思わせる提灯が特徴の2階。

メニュー
新花(練馬)

メニュー
新花(練馬)

メニュー
新花(練馬)

本格中華なのにメニューが豊富で、冷蔵庫パンパン。

青果専門淀橋市場のプロの仲買人や、練馬の西貝農園さんなど、食材にこだわっています。

あと、メニューを読むだけで面白い、メニュー名のネーミングセンス。

料理写真が、6/1オートで撮影したら赤かぶり(肉眼では赤くないのに写真全体が赤っぽくなる)してて、6/4撮り直しに行ってホワイトバランス試したものの、光源(提灯)の赤だったみたいで、うまく撮れず。撮影なら2階より1階がおすすめ。

香味野菜とレバーの南蛮漬け(お好み前菜3点セット)
新花(練馬)

砂肝コンフィとセロリの麻辣醤和え(お好み前菜3点セット)
新花(練馬)

練馬農園サラダ(お好み前菜3点セット)
新花(練馬)

自慢の焼売
新花(練馬)

自慢の焼売
新花(練馬)

炒めと煮物
新花(練馬)

おすすめメニューの中でも、特に店長おすすめは、海老チリと麻婆豆腐。

これぞ!四川麻婆豆腐
新花(練馬)

これぞ!四川麻婆豆腐
新花(練馬)

傑作!四川風大ぶり海老チリ
新花(練馬)

傑作!四川風大ぶり海老チリ
新花(練馬)

サラリとした担々麺
新花(練馬)

サラリとした担々麺
新花(練馬)

中華の血脈3代の集大成、中華とお酒 新花。

「人が集って、中華とお酒で喜楽な時間」が過ごせます。

場所はこのへん

練馬区豊玉北5-17-2

新花の詳細情報

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新花@練馬【6/1オープン】

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新花(練馬)

新花
住所 練馬区豊玉北5丁目17-2
営業時間 宣言中はランチ営業
17:00〜
定休日 火曜日
WEB ホームページ
2021年6月1日オープン じとっこ組合の跡地
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