練馬・桜台情報局

江古田に10/1オープン！Vini E Cucina Italiana OBER（オーブル）。

看板


外観


2015年10月1日オープン。麺工房あさか江古田店（移転前）の跡地。
　⇒関連記事：つけ麺＠あさか麺工房（江古田）（2011/11/16）

その前は、だいにんぐkamayan（かまやん）だったところ。

旬の食材を使ったコース料理中心で、ワインとアラカルトもたのしめる本格イタリアン。

埼玉・朝霞台で16年間営業し、新店名となって江古田に移転。

Vini E Cucina Italianaは、イタリア語で「ワインとイタリア料理」。

OBERは、オランダ語で「ウェイター」という意味。個人的な意見ですが、特に個人店の場合、オーナーシェフの料理の腕が良くても、接客がダメだと雰囲気も料理も台無しになってしまいます。店名に”ウェイター”と付けるのは、”おもてなし”を重視している証拠。

メニュー


メニュー


この日は、Corso B（Bコース）を注文。

冷たい前菜



Antipasto freddo（冷たい前菜）は、長崎産いさきといちじくのカルパッチョ　利尻昆布のジュレ

温かい前菜



Antipasto caldo（暖かい前菜）は、七尾産黒鯛のポワレとポールチーニ茸のフリット、モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸しシグレットレモン合え。

パスタ１



Pasta Uno（パスタひと皿目）は、七尾産赤海老といんげんのアメリケーヌソースリングイネ。

パスタ２



Pasta Due or Risotto（パスタふた皿目又はリゾット）は、合鴨のポルパッティとなすのラグーソース自家製バベッティ。

メイン



Secondo（メイン 肉料理）は、宮崎産霧島豚ロース肉のグリル トリュフソース フェンネルビーツ添え。

本日のデザート



Dolce e caffe（本日のデザートと食後のお飲み物）は、アップルストゥルードル、ティラミス、にんじんのジェラート、エスプレッソ。

※お子様のご入店は10歳以上から。

落ち着いた雰囲気で、ワインと本格イタリアンがいただける新店です。

場所はこのへん