ビバラバーガー＠VIVA LA BURGER（池袋）
｜2019年4月14日
池袋で4/17再オープン（4/10プレオープン）！VIVA LA BURGER（ビバラバーガー）。
外観
2019年4月17日、再グランドオープン。池袋・劇場通りから少し入ったところ。
4/10から、ひっそりとプレ営業。
練馬の人気バーガー店が、池袋に移転・再オープン。
バーガーマニアのソムリエがプロデュースするお酒も楽しめるリッチバーガー専門店。
店名VIVA LA BURGERの意味は、「バーガー万歳！」。
2016年9月8日、練馬のフィッシュグラウンドで、ランチ限定でオープン。
勤め先だったイタリアン店の使っていない昼の時間帯だけ借りて営業。
約2年間営業し、移転先を探す為、2018年9月末で練馬での営業終了。
移転して、夜も営業できるようになりました。
ランチ限定だった練馬時代を知る人には、外が暗くなった時間に営業しているビバラバーガーの姿は感慨深いものがある。
夜は、バーガーを頼まなくても、ポテトやナチョスで、ハイボールなど楽しめるバー。
案内
内装
内装は、店主のDIY作品。
だいぶ前に工事状況を見に行ってみた時、内装工事の人、なんか見覚えあるな？と思ったら店主だったのでビックリ。厨房のタイル張りとか、内装のレンガとか、店主が自分でやりました。
DIY楽しくなっちゃって、バーガー屋＆ソムリエなの忘れて、工務店に転職するんじゃないか、本気で心配していましたが、無事に、バーガー屋さんを再開して、安堵。
オープン間近なのは事前に知っていましたが、池袋までオープンしてるか確認しに行く時間がないので、まだかまだかと、店の公式インスタを毎日チェック。
していたものの、SNS等には、完全に無告知で、4/10こっそりプレオープンしてやがった。
他の人（お客さん）がネットに載せた写真でオープン済みと知り、大慌てで、4/14訪問。
（追記：4/17グランドオープン前日の4/16にSNS告知あり）
メニュー（前菜・サラダ）
発酵バターのフライドポテト
メニュー（ナチョス）
ナチョス ワカモレ サマークリーム
メニュー（バーガー）
（現在のところ、）バーガーは4種類。
ビバラバーガー（ポルケッタベーコン）
チーズロワイヤル
イチジクの赤ワイン煮込みとバニラスター
タルトゥーフォ
How to
この日は、店名を冠したビバラバーガー（ポルケッタベーコン）を注文。
ビバラバーガー（ポルケッタベーコン）
練馬で、わずか2年間の昼だけ営業ながら、大人気を得た注目のバーガー屋。
半年以上の沈黙（主にDIY期間）を経て、ついに池袋で、移転・再オープン！
練馬のビバラバーガーを知る人も知らない人も、
池袋のビバラバーガーへ、ビバラバーガーを食べに行ってみて下さい。
場所はこのへん
ビバラバーガーの詳細情報
