しお＠麺処真（東長崎）
TOP » ブログ » 食べ歩き日記 » 中華・ラーメン »
｜2017年6月24日
東長崎に6/26オープン（6/24・25プレ営業）！ 麺処真（まこと）。
看板
外観
2017年6月26日オープン。麺処ごえんの跡地。その前は福しん（隣に移転）。
⇒関連記事：つけ麺＠麺処ごえん（東長崎）（2016/11/12）
6/24・6/25の2日間、しょうゆ・しお限定50食のみのプレ営業。
店名「真（まこと）」の由来は、「真心を込めて」。
麺は、羽田製麺。
スープは、豚と鶏の濃厚系白湯。
花輪
ラーメン王・石神秀幸氏から花輪。
店主は、石神秀幸氏が塾長を務めるラーメン学校「食の道場」出身者。
以前ここにあった麺処ごえんとは無関係。
大事なことなので、もう1度、言います。
麺処ごえんとは、一切関係ありません！完全新規オープン。
券売機
券売機には、しょうゆ、しお、しょうゆ黒、しお黒。
プレ営業（6/24訪問）は、しょうゆ・しおから、しおを注文。
しお
しお
同月6/20には、同じ東長崎北口で、麺屋清（せい）がオープンしたばかり。
⇒関連記事：清そば＠麺屋清（東長崎）（2017/6/20）
にわかに激戦化する東長崎のラーメン事情。
ラーメン王から学んだ店主自信の真心が込もった一杯を是非！
場所はこのへん
豊島区南長崎5-29-11
麺処真の詳細情報
