イサキのカルパッチョ＠Cadota（東長崎）
｜2023年3月23日
東長崎に3/21オープン！Kadota(カドタ）。
看板
外観
晴れの日は、店先にも席が出ます。
外観
2023年3月21日オープン。3/15〜3/17プレ営業。
とろり天使のわらびもちの跡地。その前は浜焼太郎。
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初日3/21食材切れで断られ、3/22予約で満席で断られ、開店3日目3/23訪問。
東長崎駅北口の目の前に、イタリアン新店。
コンセプトは「おいしい料理と、居心地のいい空間を」。
東長崎ぐらしプロジェクト第3弾。
ブティックを改装し、店主ヴォーン氏の強烈な個性で東長崎の地域コミュニティに大きなインパクトを与えたカフェMIAMIA（マイアマイア）。
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集合住宅をリノベし、地域に開かれたカルチュラル・キオスクI AMや、シェアオフィスを備えた壱番館。
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仕掛け人Ａ氏と、ヴォーン氏の奥様のARA設計事務所がタッグを組んで、斬新な店内設計など手掛けた物件。
半円カウンターで、自然とお客さん同士の会話が生まれ交流できます。
意識高い系リア充コミュニティが苦手な人もいるかと思いますが、マイアマイアが大好きな人種は、間違いなくCadotaも大好き。
オーナーシェフは、イタリア プーリア州などで修行した本格派。
要町fra.のシェフを経て独立開業。
店名Cadota（カドタ）の由来は、シェフの名前ではなく、店の場所が角だから。それと、イチジクの品種から。
メニュー
黒板メニュー
イサキのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ
OmeFarmのリーフサラダ、いちじくバルサミコドレッシング
OmeFarmのリーフサラダ、いちじくバルサミコドレッシング
ミートボールトマトソースのスパゲッティ”クレメンザ風”
ミートボールトマトソースのスパゲッティ”クレメンザ風”
東長崎駅北口スグに、交流が生まれるイタリアン新店。
マイアマイアとともに、東長崎を盛り上げていく存在になりそうです。
場所はこのへん
Cadotaの詳細情報
