焼餃子＠ぎょうざのブッタ 江古田店（江古田）
｜2023年11月28日
江古田に11/28オープン！ぎょうざのブッタ 江古田店。
ぎょうざのブッタ
11/28オープン
外観
2022年9月17日 阿佐ヶ谷パールセンターにオープン。
2023年9月25日 移転のため阿佐ヶ谷店を閉店。
2023年11月28日 江古田店オープン。ジョッキーの跡地。その前はauショップ。
⇒関連記事：十円ウマから＠ジョッキー（江古田）（2019/5/26）
江古田銀座通りに、餃子居酒屋がオープン。
新鮮で全く臭みがない「愛知みかわ豚」を混ぜ合わせた特製の餡を口どけが良い小ぶりな皮で包んだ餃子が看板メニュー。
中村橋にある都内唯一の味噌蔵「糀屋三郎右衛門」の手作り味噌のタレで。
ググったところ、運営元は、サントリーグループのプロントコーポレーション。
カフェのイメージが強い（カフェのイメージしかない）全国300店舗以上展開するPRONTO（プロント）ですが、サントリー（酒類メーカー）系ということもあり、キッサカバ（喫茶＋酒場）のバー業態など、様々な業態も手掛けているようで、低投資の惣菜店フランチャイズとして、餃子の持ち帰り（中食に初チャレンジ）＆店内アルコールで効率よく稼げる新ブランドとして仕掛けた1号店のようです。
都心やJR中央線は家賃が高く、辺境の地（自虐）私鉄・西武の住宅地・江古田で再始動。
「日本の国民食「餃子」を、より美味しく、もっと気軽に。」がコンセプト。
成功すれば、江古田1号店から全国へ展開かも（阿佐ヶ谷店を1年で撤退して出鼻をくじかれたけど）。
ちなみに、外観で行列ができているのは、人気店だからなのか、オープン記念（11/28〜11/30）ビールが激安だからかは不明。
バイスサワー
「惣菜角打」 阿佐ヶ谷店は立ち飲みスタイルだったみたいですが、江古田店はカウンター席・テーブル席（座り）。
卓上
オリジナル辣油
メニュー
焼餃子
焼餃子
味噌タレ
味噌タレ
搾菜ポテサラ
おつまみ餃子３兄弟 カレータルタル
おつまみ餃子３兄弟 涙涙の山形出汁
おつまみ餃子３兄弟 マーボージャン
新・ブッタボール
秘伝スパイス甘辛揚餃子
鶏白湯汁餃子
コンポタチップスS
コンポタチップスS
ぎょうざのブッタ、阿佐ヶ谷から江古田へ、移転・再オープン。
ランチでは餃子丼も開発。
新時代型餃子食堂として、地域密着を目指しているらしいです。
場所はこのへん
ぎょうざのブッタの詳細情報
