特製醤油らーめん＠麺場らせん（東長崎）
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｜最終更新日：2019/07/13
東長崎に7/10オープン！麺場らせん－RASEN－。
看板
東長崎駅
東長崎駅北口からすぐ。
外観
2019年7月10日オープン。祥雲飯店の跡地。
北浦和の麺処 閃の店主が、東長崎で移転・再オープン。
2010年4月6日 麺処 閃、オープン。竈出身。
2013年 第9回ラーメントライアウト最終選考（えびそば）。
2014年9月 麺処 閃、移転のため閉店。
約5年間の充電期間中に、武蔵家本店、つじ田で修業し、パワーアップ。
閃（せん）に”ら”を付けて、
新たな店名で、新たな地で、新たな気持ちで、新たな妻とともに再出発。
Ｌ字カウンター8席。テーブル1卓。
外には、三河屋製麺から祝い花。
仲睦まじい夫婦（日本人）で営業。
紙エプロンの他、女性目線の気遣いあり、券売機の上には、ヘアゴムも。
女性にオススメのあっさり系あり。女性も気軽に入りやすいラーメン新店。
7/10
オープン初日7/10は、スープ切れのため、無駄足。
通常営業初日7/13の午前に訪問。
メニュー
醤油・塩ラーメンは、大山どりと牛骨など使用した、あっさり清湯スープ。
えびそばは、大山どりの鶏白湯スープに、えびをきかせた、こってり濃厚スープ。
つけ麺も、近日発売（えびそば系スープ）。
説明
特製は、くん玉・チャーシュー増し・のり増し。
くん玉は、サクラのチップで燻製した味玉。
券売機
おそらく看板メニュー的には、えびそばかと思ったのですが、
前日に他店で同じネーミングのを食べてしまいカブったので、
特製醤油らーめんを注文。
特製醤油らーめん
特製醤油らーめん
麺
くん玉
新店とは思えない、完成度の高いラーメンでした。
場所はこのへん
麺場らせんの詳細情報
