タマネギヘッドバッド＠タマネギヘッドバッド（要町）

要町に3/8オープン！タマネギヘッドバッド。

NEW OPEN

延期

2/25オープン予定でしたが、3/8オープンに再延期。

看板

外観

2022年3月8日オープン。QLAMB（ラムカツ）の跡地。
　⇒関連記事：ラムカツカレー＠BISTRO QLAMB KANAMECHO（要町）（2021/3/16）

玉葱ラーメン専門店が、要町にオープン。

池袋の桑ばら・神田マニッシュの関連店。

4/4には、大山に、姉妹店ジンジャーヘッドバッドもオープン予定。

新ブランドとして、玉葱や生姜で、ヘッドバッド系を推していくようです。

頭直撃旨味

たぶん店名の一部ヘッドバッドの由来は「頭直撃旨味」。

説明

淡路産玉ねぎをじっくり炒め、鶏スープと合わせ、

麺は、村上朝日製麺の特注麺。

モンゴル岩塩に貝出汁をあわせたシンプルな塩ダレ。

玉ねぎに拘って拘った、タマネギラーメン専門店。

メニュー

券売機

この日は、看板メニューのタマネギヘッドバッドと、シメチーズ飯を注文。

ボタン

タマネギヘッドバッドの美味しい食べ方

タマネギヘッドバッド

バケットには、味変用のトマトソース。

タマネギヘッドバッド

アメ玉葱

アメ色になるまで炒めたタマネギを、混ぜて底からすくい上げながら。

シメチーズ飯

最後は、残ったスープとシメチーズ飯がオススメ。

スープをかけて、リゾット風に。

底のアメ色タマネギも余すところなく堪能。

シメチーズ飯

シメチーズ飯

「頭直撃旨味」な玉葱ラーメン専門店タマネギヘッドバッド。

タマネギヘッドバッドで、タマネギヘッドバッド、食べてみて下さい。

場所はこのへん