醤油そば＠なすや（椎名町）

椎名町に10/11オープン！なすや。

案内



外観

2020年11月10日オープン。ハンバーグGEORGE Ⅴの深夜帯。

昼とは別の店主が、使っていない深夜帯で間借り営業。

店主は日本料理店や豚骨ラーメン店で修行。和食経験者。

麺は、フタバフーズ。

スープは、豚骨や鶏ガラなど動物性食材は使わずに、海鮮（主に貝）と野菜から丁寧にとった、まるで和食店のお出汁のように、やさしい味。

〆にピッタリな中華そば店が、椎名町に深夜帯限定（22:30〜）で営業開始。

メニュー

醤油そば

醤油そば

ど深夜の椎名町に、和風〆ラーメン新店。

記憶なくなるくらい呑んだ夜でも、意識がないのに本能で店に吸い込まれてしまいそうな身体が求める〆ラーメンです。

ギトギトこってりがシンドくなってきた中高年にもオススメ。

場所はこのへん