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牛骨ラーメン(味噌)麦飯セット@まんぷう(東長崎)

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東長崎の牛骨ラーメンまんぷうで、味噌ラーメン。

まんぷう(東長崎)

「味噌ラーメン始めました」

外観
まんぷう(東長崎)

2019年3月14日オープン。ホルモンまんぷうの昼業態。

ホルモンまんぷうは、2018年5月5日オープン。やきとん太陽(移転)の跡地。
 ⇒関連記事:ホルモン3点盛り@ホルモンまんぷう(東長崎)(2018/5/6)

夜は、焼肉ホルモン店、昼は牛骨ラーメン店の二毛作。

牛骨ラーメンは、夜メニューの牛骨スープの進化形。

同業他店が、続々と冷やしメニューを始める6月下旬、味噌ラーメン、完成。

牛骨そのものの旨味を味わいたいなら、従来の塩味が店主オススメですが、お客さん(主に工事関係のガテン系)からのリクエストで、ガッツリした味(濃い味)も食べてみたい、とのことで試作&完成しました。

冬の定番メニューですが、夏でも美味しい味噌ラーメン。

メニュー
まんぷう(東長崎)

セット
まんぷう(東長崎)

塩 or 味噌
まんぷう(東長崎)

この日は、新メニューの味噌ラーメンを麦飯セットで。

牛骨ラーメン(味噌)麦飯セット
まんぷう(東長崎)

味噌ラーメン
まんぷう(東長崎)

麦飯セットを注文して、ライスに残ったスープを投入して、クッパ風に。

実は、前回、その写真を撮り忘れたので再訪。
 ⇒関連記事:牛骨ラーメン麦飯セット@まんぷう(東長崎)(2019/3/16)

クッパ風?
まんぷう(東長崎)

クッパ風というか、この日は味噌を注文したので、ねこまんま風(?)に

あなたは塩派?味噌派?

これからも牛骨スープベースは変えず、試作してメニューを増やしていきます。

場所はこのへん

豊島区長崎4-8-13

牛骨ラーメンまんぷうの詳細情報

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牛骨ラーメンまんぷう@東長崎

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まんぷう(東長崎)

牛骨ラーメンまんぷう
住所 豊島区長崎4丁目8-13
営業時間 11:30~売り切れ
定休日 火曜日
WEB 食べログ
ブログ内 牛骨ラーメン(味噌)麦飯セット(2019/6/29)
牛骨ラーメン麦飯セット(2019/3/16)
2019年3月14日オープン 夜はホルモンまんぷう
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牛骨ラーメン麦飯セット@牛骨ラーメンまんぷう(東長崎)

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東長崎に3/14オープン!牛骨ラーメンまんぷう。

案内
まんぷう(東長崎)

外観
まんぷう(東長崎)

2019年3月14日オープン。ホルモンまんぷうの昼業態。

ホルモンまんぷうは、2018年5月5日オープン。やきとん太陽(移転)の跡地。
 ⇒関連記事:ホルモン3点盛り@ホルモンまんぷう(東長崎)(2018/5/6)

ホルモン焼肉店が、昼業態(二毛作)として、牛骨ラーメン店をオープン。

デジャブでしょうか?以前にも同じようなことが。

この場所にあった、やきとん太陽(移転)も昼業態・麺屋ごった、やってました。
 ⇒関連記事:まぜごった@麺屋ごった(東長崎)(2016/12/30)

新店・牛骨ラーメンまんぷうは、夜メニューの牛骨スープの進化形。

後輩のラーメン店主が、客として夜に訪れ、牛骨スープを飲んで、

「これでラーメン作ったら絶対美味しい」

その一言がきっかけで、ラーメン試作に着手。

後輩のラーメン店・麺屋正路からアドバイスなどの協力を得て、ついに完成。

麺は、菅野製麺所。

メニュー
まんぷう(東長崎)

メニュー
まんぷう(東長崎)

メニューは、シンプルに、牛骨ラーメンのみ(今後、増やします)。

和牛のバラ骨・香味野菜など長時間炊き上げた牛骨スープに、あさり出汁ベースの塩ダレ。

牛骨ラーメン・麦飯セット
まんぷう(東長崎)

牛骨ラーメン
まんぷう(東長崎)

麦飯
まんぷう(東長崎)

セット(タン醤・ナムルもやし・キムチ)
まんぷう(東長崎)

東長崎に、あっさり系の牛骨ラーメン新店。

11:30~売り切れまで、昼のみ営業。夜は、ホルモン焼肉店。

場所はこのへん

豊島区長崎4-8-13

牛骨ラーメンまんぷうの詳細情報

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ホルモン3点盛り@ホルモンまんぷう(東長崎)

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東長崎に5/5オープン!ホルモンまんぷう。

提灯
まんぷう(東長崎)

外観
まんぷう(東長崎)

2018年5月5日オープン。やきとん太陽/麺屋ごった(移転)の跡地。

店名の由来は、順風満帆から。

横浜・関内のホルモン屋と同じ味とスタイルを再現。

味付け済みで提供されるので、付けダレがないホルモン屋。

1階カウンター6席ほど。2階テーブル6卓20席ほど。

メニュー
まんぷう(東長崎)

定番だけでなく聞きなれない部位もあり。

この日は、ホルモン3点盛りなどを注文。

もつ煮
まんぷう(東長崎)

麦飯(中盛)
まんぷう(東長崎)

まんぷう(東長崎)

自分で焼きながら呑めるスタイル。

ホルモン3点盛り(ギアラ・ハチノス・センマイ)
まんぷう(東長崎)

ホルモン3点盛り(ギアラ・ハチノス・センマイ)
まんぷう(東長崎)

ネギ揉みタン塩
まんぷう(東長崎)

ネギ揉みタン塩
まんぷう(東長崎)

メニュー裏
まんぷう(東長崎)

「どうせ食すなら美味い肉」

東長崎駅北口、さぼりの手前を奥へ。

奥まっていて、駅近なのに、やや隠れ家。

店名がかわいいホルモン屋まんぷう、順風満帆に、がんばってください。

場所はこのへん

豊島区長崎4-8-13

まんぷうの詳細情報

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ホルモンまんぷう@東長崎【5/5オープン】

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まんぷう(東長崎)

まんぷう
住所 豊島区長崎4丁目8-13
営業時間 15:00~23:00(22:30L.O)
定休日 火曜日
WEB ホームページ
ブログ内 ホルモン3点盛り(2018/5/6)
2018年5月5日オープン やきとん太陽の跡地
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