練馬・桜台情報局

江古田に5/2プレオープン！鍋研 江古田店。

看板


看板


外観


2023年5月2日プレオープン（試営業）。知茶楽の跡地。
　⇒関連記事：ツオンヨウピン＠知茶楽（江古田）（2020/7/28）

江古田駅北口、階段と階段の間。

セルフ調理のオリジナルな一人鍋が楽しめる鍋の研究所。

鍋の研究の経て、研究成果で、試営業開始。

江古田店が1号店。

鍋研


好みの具材・スープ・薬味を組み合わせて、自分だけのオリジナル鍋を楽しめる「お鍋の研究所」です。



イートイン開始。テイクアウト・デリバリー準備中。

鍋研の歩き方


基本の鍋セットは、100円具材×5個・スープ・薬味

お好みで、具材など追加できます。

セット


①スープを選ぶ


まずは、スープを選択。この日は、白湯、麻辣、鯛だし塩。

②具材を選ぶ


野菜や肉、餃子など、具材の中から、5つ＋お好み選択。

③会計


スープの札と、カゴにいれた具材を渡して会計。

④薬味ラボ


会計が終わったら、店員さんが具材・スープを鍋に盛り付けている間に、薬味を選びます。

⑤セルフ調理


共用のIHヒーターで、セリフ調理。

調理中


⑥イートイン


自分の席に運んで食べます。

1人セルフ鍋（白湯・5具材＋餃子）


乾麺


追加で乾麺、⑤⇒⑥

〆


⑦食器戻し


江古田駅で試営業スタートした、セルフ調理の1人鍋研究所。

鍋研で、お好みのスープ・具材・薬味で、オリジナル1人鍋を食べてみて下さい。

場所はこのへん