江古田に5/2プレオープン！鍋研 江古田店。
看板
看板
外観
2023年5月2日プレオープン（試営業）。知茶楽の跡地。
⇒関連記事：ツオンヨウピン＠知茶楽（江古田）（2020/7/28）
江古田駅北口、階段と階段の間。
セルフ調理のオリジナルな一人鍋が楽しめる鍋の研究所。
鍋の研究の経て、研究成果で、試営業開始。
江古田店が1号店。
鍋研
好みの具材・スープ・薬味を組み合わせて、自分だけのオリジナル鍋を楽しめる「お鍋の研究所」です。
イートイン開始。テイクアウト・デリバリー準備中。
鍋研の歩き方
基本の鍋セットは、100円具材×5個・スープ・薬味
お好みで、具材など追加できます。
セット
①スープを選ぶ
まずは、スープを選択。この日は、白湯、麻辣、鯛だし塩。
②具材を選ぶ
野菜や肉、餃子など、具材の中から、5つ＋お好み選択。
③会計
スープの札と、カゴにいれた具材を渡して会計。
④薬味ラボ
会計が終わったら、店員さんが具材・スープを鍋に盛り付けている間に、薬味を選びます。
⑤セルフ調理
共用のIHヒーターで、セリフ調理。
調理中
⑥イートイン
自分の席に運んで食べます。
1人セルフ鍋（白湯・5具材＋餃子）
乾麺
追加で乾麺、⑤⇒⑥
〆
⑦食器戻し
江古田駅で試営業スタートした、セルフ調理の1人鍋研究所。
鍋研で、お好みのスープ・具材・薬味で、オリジナル1人鍋を食べてみて下さい。
場所はこのへん
練馬区旭丘1-78-7
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