練馬・桜台情報局

練馬に7/20オープン！やきそば さぼり。

ロゴ


チラシ（表）


オープン記念


7/20・7/21の2日間、先着50食やきそば無料！

行列（11時）


練馬駅西口・ココネリ前。

開店時間11時には、店前に並びきらず、向かいの駐輪場フェンス沿いに大行列。

外観（14時半すぎ）


2019年7月20日オープン。豪雪堂の隣。

東長崎・鉄板居酒屋さぼりの姉妹店。
　⇒関連記事：さぼり玉＠鉄板居酒屋さぼり（東長崎）（2016/5/14）

東長崎さぼりが、やきそば専門店を、練馬駅西口にオープン。

※お好み焼きや鉄板料理はありません。やきそばのみ。

オープン記念で開店時間11時から大行列。無料50食が終了した後、通常営業（有料）になっても行列が途切れず、上の外観写真が撮れたのは、昼のラストオーダー14時半すぎ。

カウンターのみ7席ほど。



特徴


特徴は、自家製もっちり太綿、数種類の自家製ブレンドしたスパイス。

やみつき！？スパイシーやきそば。

スパイス量


スパイスの量は選べます。スパイス２以上も可能！

メニュー


さぼり特製ソースやきそば（デフォルト）は、チラシの写真参照。

この日は、さぼり名物牛すじやきそばを注文。

さぼり名物牛すじやきそば


紅しょうが、揚げ玉、青のり、マヨは、カウンター上に設置あり。お好みで。

麺


牛すじ


（やきそば出す店は他にもありますが）あまり聞かない新ジャンル！？やきそば専門店が、練馬駅西口にオープン！

1度食べたら、やみつきになる、スパイシーやきそば。

トッピングいろいろあるので、いろいろ試してみて。

テイクアウト（7/22～）できます。

場所はこのへん

練馬に7/9オープン！炭火串焼と旬鮮料理の店 かぼち家（かぼちや）。



外観


外観


外観


2019年7月9日オープン。居酒屋まじょまじょの跡地。

斜め前のカラオケ館（新築）の場所にあった、まじょまじょが建替前に2号店としてレッドドアを開店し、本店が建替で閉店後、居酒屋まじょまじょに店名変更、その後、空き店舗になっていました。

シャルマン ⇒ レッドドア ⇒ レッド ⇒ 居酒屋まじょまじょ ⇒ かぼち家

炭火串焼と旬鮮料理の店が、練馬駅南口呑み屋エリアど真ん中にオープン。

オープニング求人が出た時、炭旬（すみしゅん）という店がオープン予定と誤報してしまいましたが、炭旬ブランドは、直営店は炭旬、FC店はフランチャイズのオーナーが自分の店の店名を決められるシステムみたいで、練馬店の店名は、かぼち家に。

ちなみに、オープニング求人の面接場所はミライザカ練馬店。

数年前から、和民、わたみん家などが閉店し、跡地に、ミライザカ、三代目鳥メロなどがオープンしていますが、実は同じワタミ内での転換・店名変更で、ブラック企業イメージがついた店名を変える「ワタミ隠し」「店名ロンダリング」と一部では言われています。炭旬も、ワタミグループ内のブランド。

なので、ワタミグループ・炭旬ブランドのかぼち家。

安定のワタミグループなら、大ハズレは絶対にないので、一見さんでも安心して入りやすく、堂々とワタミを名乗ればいいと思うのですが、看板・提灯・店内・メニューなどに表記は見つからず（祝い花にはあり）。

ちなみに、外の看板や提灯が、チェーン店には珍しく、「かぼち家」「かぼちや」表記不統一ですが、確認したところ、現状は「がぼち家」で、「かぼちや」に変えるかも、とのこと。

メニュー


本日（7/9）のおすすめ！


ベスト３


お通し


旬の特製サラダ


国産牛シマチョウ


鶏串盛合せ・秘伝の辛味噌


鶏串盛合せ


若鶏の半身揚


若鶏の半身揚（解体後）


ワタミのリサーチ力は凄いので、酒呑みさんのツボを押さえた理想のメニューや味が実現されていると思われます。少なくとも、絶対にハズレなし。

店主に顔を憶えられたり話したりする個人店が苦手で、注文しかとらない新人バイトのドライな接客が楽、という方にはオススメ。

場所はこのへん

練馬に7/8オープン！バル大連餃子。

看板


ポスター


階段から2階へ。店舗は、2階・3階。

外観


2019年7月8日オープン。北町商店（2店舗目だった方）の跡地。

練馬本店、江古田店、中村橋店を展開する中華料理店 唐苑の姉妹店。

オーナーの故郷である大連の餃子をメインに、海鮮料理などもいただけるバル。

説明


「大連の餃子文化をもっと広めたい」「手作りでないと出せない本当の美味しい餃子を、こだわりのお酒と共に皆様に召し上がって頂きたい。」という想いで開業。

定番メニュー以外に毎月限定で新しい餃子を紹介予定。

メニュー


メニュー


メニュー


大連風の海鮮蒸し


贅沢な生き鮑丸ごと一個蒸し


贅沢な生き鮑丸ごと一個蒸し


貝柱のガーリック風味蒸し


貝柱のガーリック風味蒸し




大連羊肉の串焼き




大連手包み餃子は、餡は全て店内仕込み。一個一個シェフが手包み。

焼き餃子メニュー


焼き餃子四種盛り合わせ


焼き餃子大皿


焼き餃子大皿


揚げ餃子


揚げ餃子


手延べもちもと皮水餃子


シェフが手延べ。茹でてもちもち水餃子と、蒸してジューシー蒸し餃子あり。

大連名物さわらの水餃子


大連名物さわらの水餃子は、大連市民のソウルフード。

さわらの蒸餃子


ずわい蟹小籠包


ずわい蟹小籠包


お食事メニュー


痺れる麻辣麺


唐苑の女性オーナーさんは、中国人ですが日本が好きで、日本語で書いているブログからは、お客様への感謝とおもてなしの心が伝わってきます。

その姿勢が、料理人やスタッフにも共有されているので、唐苑ファンの常連さんが多いのは当然！

唐苑の新業態は、餃子バル！

大連の餃子文化を堪能して下さい。

場所はこのへん