練馬・桜台情報局

練馬に11/1オープン！10FRESH（テンフレッシュ）練馬店。

看板


外観


2019年11月1日オープン。アリスの跡地。その前はSokit（移転）。
　⇒関連記事：アリス（練馬）、オープン（2017/4/22）

練馬に、ヘッドスパ専門店がオープン。

店名の由来は、10種の独自の手技を使ってお客様にリフレッシュしてもらいたいから。

中野坂上と笹塚にあり、練馬店は3店舗目。

頭健ヘッドスパ協会を立ち上げ、ヘッドスパ文化の普及を目指しています。

「世界にヘッドスパを広めたい！！」とクラウドファンディングにも挑戦。

ヘッドスパ専門店


美容院やエステサロンのオプションではない、本格的なヘッドスパが受けられるヘッドスパが主役のヘッドスパ専門店。

頭健ヘッドスパでは、従来の髪の毛のケア、毛穴や頭皮のクレンジングだけでなく、10種の独自の手技を使って、頭の筋肉をほぐし、本来ある頭筋の位置に戻して固定することで、頭から健康に導きます。

人が本来持つ美しさを最大限に活かすことができるので、高いビューティー効果と深いリラクゼーション（癒し）効果も期待できます。

店内


練馬にできた、ヘッドスパ専門店10FRESH。

頭健ヘッドスパで、頭から健康に！

ホットペッパービューティー
https://beauty.hotpepper.jp/kr/slnH000474125/

場所はこのへん

練馬に10/24オープン！麺屋 藤しろ 練馬店。

看板


外観


外観


2019年10月24日オープン。バックファットの跡地。
　⇒関連記事：特製ラーメン＠バックファット（練馬）（2019/3/1）

天鳳 ⇒ 春樹 ⇒ noodle lab style T ⇒ 如月 ⇒ バックファット ⇒ 藤しろ

濃厚鶏白湯ラーメン・つけ麺の新店。

本店店主は、ほん田出身。

目黒と三軒茶屋にある人気店。練馬店は3店舗目。

有名店のオープニングと言えば、練馬では、混乱ドタバタが恒例？ですが、こちらの新店は、スムーズでストレスなし（某Dとか某Uの批判ではない）。

説明


つけ麺の製麺所は、心の味食品。

外に別の製麺所からも開店祝い花が来ていたので確認したところ、

ラーメンは、菅野製麺所。

つけ麺とラーメンで製麺所を変えるほどの、麺への強いこだわり。

麺屋 藤しろは手間を惜しみません。

大山地鶏など大量の材料を長時間毎日炊き込み、それを少しずつ体重をかけ絞り出し濾す重作業。

焦がし焼いた牛肉、自家製の香味料などを加え、スープにも強いこだわり。

無化調。

麺量表


券売機


券売機


鶏白湯特製ラーメン


鶏白湯特製ラーメン


ラーメン激戦化が進む練馬駅周辺に参戦した、強いこだわりを感じる鶏白湯ラーメン新店。

この強いこだわり、是非、食べて感じてみて下さい。

場所はこのへん

練馬で10/22リニューアル！ハヤシライス チャコル、改め、チャコル。



炭火焼き・イタリアン店にリニューアル。

お知らせ


外観


3店舗が並ぶ奥。

外観


2018年11月9日オープン。練馬駅西口。もうすぐ1周年。

黒毛和牛使用の本格ハヤシライスの店でした。

店名の由来は、「炭火」という意味のCHARCOAL（チャコール）から。

2019年10月22日 炭火焼き・イタリアン店にリニューアル。

炭火焼き料理は、オープン当初からディナーで提供。

看板メニューだったハヤシライスはランチのみ残し、パスタなどイタリアンなメニューを拡充。

ディナーメニュー


黒板メニュー


シェフのセンス光る季節のものを使った本日のパスタは、黒板メニューで。

チャコルサラダ（小）


宮崎産豚肩ロース


宮崎産豚肩ロース


サンマのコンフィとキノコのオイルソース


サンマのコンフィとキノコのオイルソース


ハヤシライス店から、炭火焼き・イタリアン店にリニューアル！（ランチ限定でハヤシライスもあるよ）。

イタリアン・フレンチ店で経験を積んだシェフの味を、お気軽に。

場所はこのへん

練馬で10/20移転・再オープン！手作り家庭料理居酒屋 かあちゃん。

看板


案内


外観


2019年10月20日 移転・再オープン。平井の跡地。その前は食事処みやま。
　⇒関連記事：季節野菜天ぷら5種＠平井（練馬）（2018/5/16）

練馬南口・目白通りから少し入ったところにあった、かあちゃんが北口・大門通りに移転。

移転前の場所は、2000年オープンなので、20年近く営業。

建物が古くなり、厨房も狭くて使いづらかったそうで、移転してキレイに＆広くなって、かあちゃん喜んでます。

カウンター7席ほど、奥にテーブル席。

「かあちゃん、移転おめでとう」

「かあちゃん、今日は何がおすすめ？」

常連さん全員が、かあちゃんのことを「かあちゃん」と呼ぶので、大家族の夕食にお邪魔したみたい。

基本ワンオペ（かあちゃん1人）で営業。

でも、本当の家族みたいに、かあちゃんが忙しそうな時は、常連さんが皿洗いをお手伝いしたり。

オープン3日目の10/22訪問。

お通し


（10/22）まだメニュー表はありません（正確には、メニュー表は作ったけど、移転直後でバタバタで注文されても出せないメニューが多いから、見れず）。

メニューがわからないので、探り探り注文。

「かあちゃん、〇〇ある？」

常連さんの頭の中には、移転前の店のメニューが入っているので、常連さんが注文したのと同じもの注文作戦。

餃子


「この店は餃子が美味いんだよな、かあちゃん、餃子ある？」

すかさず、同じものを。

（※落ち着いてきたら、メニュー表を見て注文できますので、ご心配なく。）

煮込み


白和え


煮物


本来であれば、このような煮物などが食べられる手作り家庭料理居酒屋。

（10/22）移転直後でバタバタしていて、まだ煮物まで手が回らず。

おなかをすかせてそうな子（私）に、冷蔵庫にあるもので即興で作ってくれたのはオムライス（メニューに載ってるか不明）。

オムライス


「かあちゃん、洋風なものある？」と注文した常連さんには、ハンバーグが出ていたので、和食だけにとらわれず、リクエストすると色々ありそう。

練馬のかあちゃん、移転！

かあちゃんに会いに、行ってみて下さい。

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練馬に10/1オープン！中国料理 京蘭。

看板


10/1オープン


外観


2019年10月1日オープン。楼蘭⇒土鍋・餃子の跡地。目白通り。

オーナーチェンジによる店名変更。

オープン初日10/1に訪問。

41年間営業した練馬の名店・楼蘭があったところ。

閉店した土鍋・餃子にも、オープン初日に訪問。
　⇒関連記事：海鮮フカヒレおこげ＠土鍋・餃子（練馬）（2015/10/4）

名店・楼蘭の跡地が、まさかの中国人経営のチープな中華屋になって、名店の歴史を汚されたように感じ、落胆したのを憶えています。

オーナーチェンジした新店・京蘭も、中国人経営なのは同じですが、新人バイト中心で印象が良くなかった土鍋・餃子とは違い、愛想のよい手馴れた感じの中国人店員さんで好印象。

料理の腕（≒価格？）など個人的感想としては、土鍋・餃子と楼蘭のちょうど中間といった感じ。

楼蘭のほぼ居抜き、宴会最大50名。

菅野製麺所から祝い花。

メニュー


メニュー


メニュー


メニュー


トウミョウの炒め


エビチリソース炒め


エビチリソース炒め


焼き餃子


焼き餃子


海鮮タン麺


海鮮タン麺


名店・楼蘭に少しでも近づけるよう、末永くがんばってください。

　⇒ホットペッパーグルメ：https://www.hotpepper.jp/strJ001227162/

場所はこのへん