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練馬・桜台情報局

特製黒玉味噌ラーメン@東京味噌ラーメン江古田商店(江古田)

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江古田に10/24オープン!東京味噌ラーメン江古田商店。

看板
東京味噌ラーメン(江古田)

外観
東京味噌ラーメン(江古田)

2020年10月24日オープン。焼肉の四文屋の跡地。音大通り。

江古田駅北口に、味噌ラーメン専門店がオープン!

自家製麺
東京味噌ラーメン(江古田)

麺は、自家製麺。

麺達人
東京味噌ラーメン(江古田)

ラーメン店中心に飲食店を展開している麺達人(株)の直営店。

東京味噌ラーメンの屋号では1号店ですが、麺達人としては11店舗目。

ラーメン店プロデュースやコンサル、麺卸売もしているラーメン専門家集団。

新ブランドとして、江古田で味噌ラーメン店を創業しました。

説明
東京味噌ラーメン(江古田)

東京都内唯一の味噌蔵 練馬区中村の糀屋三郎右衛門(現7代目)の伝統味噌を使用。

店名「東京味噌ラーメン」の由来は、東京都内唯一の味噌蔵の味噌を使った味噌ラーメン店だから。

「江古田商店」は、江古田店だと普通すぎるので、偶然、商店をつけただけ。

家系チェーン○○商店系とは無関係で、たまたまカブっただけ。

江古田発!江古田1号店から、全国多店舗展開(予定)。

味噌
東京味噌ラーメン(江古田)

味噌ラーメンに合う味噌を探し求め、練馬区にある東京都内唯一の味噌蔵の伝統味噌にたどりついた、とのこと。

練馬の味噌をベースに、香味野菜や果物を凝縮して創り出した自信の自家製合わせ味噌。

味噌(小皿)
東京味噌ラーメン(江古田)

二大看板メニュー
東京味噌ラーメン(江古田)
東京味噌ラーメン(江古田)

赤玉味噌ラーメンと黒玉味噌ラーメンの二大看板メニュー。

赤玉味噌ラーメンは、こだわりの特製味噌スープをベースとし、唐辛子・にんにく・生姜・野菜から独自に創り上げた江古田商店の特製「ラー油」を合わせ完成した「辛ウマ」味噌ラーメン!

黒玉味噌ラーメンは、こだわりの特製味噌スープをベースとし、最上級ラード・にんにく・野菜から独自に創り上げた江古田商店の特製「マー油」を合わせ完成した「コク旨」味噌ラーメン!

券売機
東京味噌ラーメン(江古田)

オープン初日10/24昼、特製黒玉味噌ラーメンを注文。

特製黒玉味噌ラーメン
東京味噌ラーメン(江古田)

特製黒玉味噌ラーメン
東京味噌ラーメン(江古田)

特製黒玉味噌ラーメン
東京味噌ラーメン(江古田)

オープン初日10/24夕方、再訪して、赤玉味噌ラーメンを注文。

※昼の黒は特製、こちらの赤は特製ではないレギュラーを注文した写真(ケチったわけではなく比較のため)。

赤玉味噌ラーメン
東京味噌ラーメン(江古田)

赤玉味噌ラーメン
東京味噌ラーメン(江古田)

赤玉味噌ラーメン
東京味噌ラーメン(江古田)

テイクアウトもやってます。

あなたは、赤(特製ラー油)派?それとも黒(特製マー油)派?

練馬区中村にある東京都内唯一の味噌蔵の伝統味噌を使った味噌ラーメン店が、江古田に新規オープン。

練馬区民注目!!この赤玉or黒玉味噌ラーメン、是非、食べてみるべし。

場所はこのへん

練馬区栄町34-13

東京味噌ラーメン江古田商店の詳細情報

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ラウゲンドッグプレート@DESIGNARE CAFE(氷川台)

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氷川台に10/19オープン!DESIGNARE CAFE(デジナーレカフェ)。

看板
DESIGNARE(氷川台)

氷川台商店会、ヒバリ(スーパー)の近く。

案内
DESIGNARE(氷川台)

ロゴ
DESIGNARE(氷川台)

外観
DESIGNARE(氷川台)

2020年10月19日オープン(9/16プレオープン)。フローリストイサの跡地。

氷川台にオシャレカフェ出現!!

9/16テイクアウトのみプレ営業してるのも知ってましたが、近所ではなく電車移動なので、店内営業開始を待って、10/19正式オープン初日に訪問。

オーナーは、Webデザイン・制作のポータルサイト デジナーレカフェの中の人。

ウェブサイト・デジナーレカフェの実店舗という位置づけになります。

空間のプロ・リフォーム業 WISE BRANCHI(ワイズブランチ)も協力。

WEBデザイナーと、リフォーム屋の兄弟が、飲食業に参入、カフェを開業。

兄弟2人とも本業があるので、あまり店にはいないようですが、いる時は、WEBやリフォームなどデザインの相談もできるみたい(まだ昼営業のみですが、夜営業が始まったら店にいる確率UP)。

テーブル2人席✕4卓ほど。

物販コーナーあり。デザインものの販売も予定。

店内に階段があり、2階は、貸切利用やギャラリー展示などイベントを想定。

メニュー
DESIGNARE(氷川台)

ラウゲンドッグプレート
DESIGNARE(氷川台)

ラウゲンドッグプレート
DESIGNARE(氷川台)

セットコーヒー
DESIGNARE(氷川台)

ウェブと空間のデザインのプロが始めた、センスが光るカフェ空間。

今後の展開が楽しみな氷川台にできたカフェ新店です。

場所はこのへん

練馬区氷川台4-16-8

デジナーレカフェの詳細情報

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カレー2種盛り@吾輩は咖喱屋である 名前はまだ無い(仮)(江古田)

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江古田に9/13オープン!吾輩は咖喱屋である 名前はまだ無い(仮)。

案内
吾輩(江古田)

吾輩(江古田)

外観
吾輩(江古田)

外観
吾輩(江古田)

2020年9月13日オープン(9/6プレオープン)。怒楽夢の間借り営業。

怒楽夢の店員さん(日本人)が、昼の時間で、カレー屋さんをオープン。

スパイスの調合から仕込みが始まる、本格スパイスカレー新店。

今のところ、週1回・毎週日曜日のみ(増える可能性あり)。

ドラム
吾輩(江古田)

怒楽夢(ドラム)は、ピアノ、ドラム、ギター、ベースなど楽器とカラオケで音楽を楽しめるミュージックサロンです(夜営業)。

日曜日昼メニュー
吾輩(江古田)

この日は、2種盛りカレーを注文。

2種盛りカレー
吾輩(江古田)

この日の2種は、トマトベースの牛すじカレーと、ヨーグルトベースのチキンカレー。

食べかけ
吾輩(江古田)

食べかけ
吾輩(江古田)

勝手に2種盛り
吾輩(江古田)

2種カレーが、まさかの別皿提供だったので、勝手に2種盛り風に。

激辛ではないのに、スパイスの作用で発汗。

日本人が作る本格スパイスカレー店、週1なのでレア。

日曜日の昼、ふと思い出したら、階段を3階まで上がってみて下さい。

営業予定などは、店のツイッターで。
⇒ https://twitter.com/wagahai_curry

場所はこのへん

練馬区旭丘1-76-10

吾輩は咖喱屋である 名前はまだ無い(仮)の詳細情報

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本日のパスタ@ぼんたな(桜台)

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桜台に9/19正式オープン!ぼんたな atelier cafe。

看板
ぼんたな(桜台)

看板は、女川の みなとまちセラミカ工房作。

メニュー
ぼんたな(桜台)

外観
ぼんたな(桜台)

外観
ぼんたな(桜台)

2020年9月19日正式オープン。個人宅を改装。ちゃていの角を曲がった奥。

練馬と桜台の間の住宅地に、イタリアンカフェ新店。

店名ぼんたなの由来は、イタリア語で「噴水、泉」を意味するFONTANAから。

FONTANA(フォンターナ)、転じて、ぼんたな。

トレヴィの泉に代表される噴水は、イタリアでは、人が集まる場所であり、文化発信拠点。

そんな噴水のような店になりたいと、店名につけました。

実は以前から予約制でプレ営業しているのは知ってて、何度か店(家?)の前まで行ってたんですが、看板もなく完全に住宅の外観で、中に入らず帰ってました。

9/19看板設置、イタリアンカフェとして正式オープン。

当面は、金・土曜日は予約なしOKで通常営業。日・月曜日は予約制。

初日9/19暗くなってから行ったので、明るい外観&内装を撮りたくて9/20再訪。

店内
ぼんたな(桜台)

デザイナーズな感じの素敵なお宅を店舗に改装。

物販
ぼんたな(桜台)

メキシコの雑貨など、物販もしています。

店内
ぼんたな(桜台)

店内
ぼんたな(桜台)

あえて大きなテーブルで、相席になった人とも自然と会話。

物販
ぼんたな(桜台)

メニュー(予約なし)
ぼんたな(桜台)

事前予約をしておくと、イタリアンを中心に多彩なレパートリーから用意されるのですが、上の写真は予約なし客向けフードメニュー。

9/19前菜
ぼんたな(桜台)

9/19本日のパスタ
ぼんたな(桜台)

9/19の本日のパスタは、トマトソースのペンネ。

9/19デザート
ぼんたな(桜台)

前菜、デザート、コーヒー付き。

文化発信拠点として色々考えていたようですが、コロナ終息まで延期。

まずは、イタリアンカフェとして先行して正式オープン。

イタリアの噴水のように、自然と人が集まりそうなカフェ。

桜台の住宅地にできた噴水(フォンターナ)、訪れてみて下さい。

場所はこのへん

練馬区桜台4-16-12

ぼんたなの詳細情報

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漢方元気粥@3米3練馬店(練馬)

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練馬に8/20オープン!お粥と点心専門店 3米3(サンマイサン)練馬店。

3米3(練馬)

「お粥一杯、幸せ一杯」

3米3(練馬)

「お粥の温かさは、胃を温める共に、心も暖めます。」

外観
3米3(練馬)

メニュー
3米3(練馬)

外観
3米3(練馬)

2020年8月20日オープン。新築。高野園の隣。練馬銀座通り。

練馬駅北口に、香港粥と点心の専門店がオープン。

初日8/20早めに完売で食べられず、外観は8/20、お粥は8/22撮影。

以前、要町店(閉店)にも訪問。
⇒関連記事:豚肉とダブル卵セット@3米3(要町)(2019/3/30)

チラシ
3米3(練馬)

ストーリー
3米3(練馬)

オーナーは、日本が大好きな香港人夫婦。

2017年5月、荻窪に1号店をオープン。

店名3米3の由来は、粥。

「粥」の漢字を分解すると、弓+米+弓。

漢字の「弓」と数字の「3」、似てますよね!

ポーリッシュポタリー
3米3(練馬)

3米3の食器は、オーナーのこだわりで、ポーランドのポーリッシュポタリーで統一。

店内
3米3(練馬)

食器だけでなく、照明などもポーリッシュポタリー。

ロゴ
3米3(練馬)

店のロゴも、ポーリッシュポタリー風。

「あまい・うまい・贅沢三昧」

香港粥
3米3(練馬)

日本で「お粥」のイメージは、病気や病み上がりの時にすする病人食ですが、香港粥は違います。

香港粥(広東粥)は、沢山の具としっかりした味付けで普段の食事として食べられています。

メニュー
3米3(練馬)

メニュー
3米3(練馬)

定番セット
3米3(練馬)
3米3(練馬)

お粥メニュー
3米3(練馬)

点心メニュー
3米3(練馬)

デザート&ドリンクメニュー
3米3(練馬)

この日8/22、注文したのは、漢方元気粥デザート&ドリンクセットと、点心3種食べ比べ。

漢方元気粥(滋養強壮疲労回復)
3米3(練馬)

漢方元気粥
3米3(練馬)

点心3種食べ比べ
3米3(練馬)

点心3種食べ比べ
3米3(練馬)

点心3種食べ比べ
3米3(練馬)

香港式マンゴープリン
3米3(練馬)

香港式マンゴープリン
3米3(練馬)

鴛鴦茶(エンオウチャ)
3米3(練馬)

鴛鴦茶(エンオウチャ)
3米3(練馬)

是非
3米3(練馬)

「「お粥をもっと定番メニューにしたい」と語るオーナーが手間暇かけて作る3米3のお粥を、ぜひご賞味ください。」

テイクアウトOK

香港粥と点心専門店3米3(サンマイサン)が、練馬駅北口に出店!

3米3練馬店で、香港粥と点心をどうぞー

場所はこのへん

練馬区練馬1-23-2

3米3練馬店の詳細情報

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今夜のおすすめ野菜巻き5本盛り@ばるちか(練馬)

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練馬に8/7オープン!野菜巻き工房ばるちか。

チラシ
ばるちか(練馬)

外観
ばるちか(練馬)

練馬消防署の裏あたり。八百屋バルの角を曲がって隣。

看板
ばるちか(練馬)

外観
ばるちか(練馬)

2020年8月7日オープン。ビザールの跡地。スパふく亭の隣。

八百屋バルの姉妹店。練馬と桜台の間にあったヤオ屋が移転。

野菜巻き工房が、練馬にオープン!

下井草にも姉妹店「ばるちか」があり、そちらの店名の由来は、地下にあるバルだから(バル地下)。

練馬の新店名も「ばるちか」と聞き、地下じゃなくて1階じゃん、とオーナーにツッコんだところ、練馬ばるちかの店名の由来は、八百屋バルの近くだから(バル近)。

同じ店名なのに、店名の由来は違います。

2017年11月27日、八百屋バル和としてオープン。

2018年7月15日、ヤオ屋に店名変更リニューアル。

2020年7月5日、移転のためヤオ屋を閉店。八百屋バルの隣に新店名でお引越し。

看板メニューは、名物のレタス巻きなど、旬野菜を豚バラで豪快に焼く自慢の野菜巻き串。

カウンター7席、テーブル8席ほど。

ネタケース
ばるちか(練馬)

カウンター前の存在感があるネタケースに、毎日、野菜巻き串がズラリと並びます。

フードメニュー
ばるちか(練馬)

野菜のプロ・元八百屋が直営だから、野菜がウマいのはもちろん、肉・魚介にも力を入れていて、旬の食材の創作料理もいただけます。

今夜のおすすめ
ばるちか(練馬)

お通し
ばるちか(練馬)

温玉キノコのほうれん草サラダ
ばるちか(練馬)

温玉キノコのほうれん草サラダ
ばるちか(練馬)

季節のなめろう
ばるちか(練馬)

今夜のおすすめ野菜巻き5本盛り
ばるちか(練馬)

今夜のおすすめ野菜巻き5本盛り
ばるちか(練馬)

手前が、名物のレタス巻き。

創作巻き
ばるちか(練馬)

お好み焼き巻き
ばるちか(練馬)

すき焼き巻き
ばるちか(練馬)

女子会やデートにもピッタリ。

愛され酒場を目指す八百屋バル&ばるちか、それぞれメニューを変えていて、移転して隣同士になってハシゴもしやすくなりました。

場所はこのへん

練馬区豊玉北5-1-1

ばるちかの詳細情報

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