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ネパール巻き@スワタントラ(江古田)

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江古田のSWATANTRA(スワタントラ)、20周年。


スワタントラ(江古田)

外観
スワタントラ(江古田)

1998年7月28日オープン。20周年おめでとうございます。

店名のスワタントラは、ネパール語で、「自由」とか「独立」という意味。

自由気ままな店主が好きな言葉だから。

7年前にも訪問。
 ⇒関連記事:マッシュルームカリー@スワタントラ(江古田)(2011/5/5)

ネパール人っぽいネパールを愛する日本人店主のインドネパール料理店。

1989年にネパールに渡り、トータルで5年ほどネパールに居住。

カトマンズ王宮通りのサイノや、タパタリのラム・バンダールで修行。

日本に帰国し、日本のインド料理店を経て、江古田で独立。

1998年から20年間も営業しているので、ネパール人では思いつかないような、日本人料理人ならではの創作オリジナルなネパール料理も多数。

メニュー
スワタントラ(江古田)

メニュー
スワタントラ(江古田)

メニュー
スワタントラ(江古田)

カチュンバル
スワタントラ(江古田)

メニュー
スワタントラ(江古田)

スパイシーエッグ(オリジナル)
スワタントラ(江古田)

メニュー
スワタントラ(江古田)

ヨーグルトカリードリア(オリジナル)
スワタントラ(江古田)

メニュー
スワタントラ(江古田)

ネパール巻きは、シェクワとレタスをターメリックライスで巻いたスパイシーなのり巻き。

スワタントラが商標登録している、ネパールでは食べられない、オリジナル商品です。

商標登録証
スワタントラ(江古田)

ネパール巻き
スワタントラ(江古田)

ネパール巻き
スワタントラ(江古田)

イタリア人が作ったからパスタがうまいとは限らないわけですよ。

ネパールを愛する日本人店主だからできる創作オリジナルなインドネパール料理。

祝!20周年。

スワタントラ(自由・独立)な日本人店主が、江古田で20年続けるインドネパール料理の名店です。

場所はこのへん

練馬区羽沢1-11-4

スワタントラの詳細情報

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スワタントラ(SWATANTRA)@江古田

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スワタントラ外観(江古田)

スワタントラ
住所 練馬区羽沢1丁目11-4
営業時間 11:30~14:30 17:00~21:00
定休日 月曜日
WEB ホームページ
twitter
食べログ
ブログ内 ネパール巻き(2018/7/27)
マッシュルームカリー(2011/5/5)
1998年7月28日オープン
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『練馬食本』

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2/21発売!ぴあ『練馬食本』。

『練馬食本』
練馬食本

練馬区内の飲食店194店舗を紹介。

キャッチコピーは、「ほっこりタウンの底力、魅せます。」。

『練馬食本』コーナー
練馬食本

江古田の竹島書店さんも気合い入ってます。

【目次】
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・時間帯×テーマで選ぶ最新”食”ガイド
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練馬区東部の掲載店に関する、当ブログ内の店舗情報・記事は下のリンクから見れます。

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マッシュルームカリー@スワタントラ(江古田)

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江古田北口、仲通りの突き当たり、スワタントラに行って来ました。

スワタントラ 外観
スワタントラ外観(江古田)

1998年7月28日オープン。インド・ネパール料理店。

店名のスワタントラ(SWATANTRA)とは、ネパール語で「自由」や「独立」という意味。

店内にはネパール国王夫妻の写真が飾られるなど、愛国心が感じられます。

来店時は、男性1人で営業。

店外メニュー①
メニュー@スワタントラ(江古田)

店外メニュー②
メニュー@スワタントラ(江古田)

こちらのお店は、ランチセット的なものが見つからなかったので、単品でマッシュルームカリーナンを注文。

マッシュルームカリー
マッシュルームカリー@スワタントラ(江古田)

よーし、写真もバッチリ撮れたし、店名の由来も質問して解決。書くぞー

しかし、帰宅して、ブログを書き始めて、大赤面する事件が発生!

実はこちらのお店、事前リサーチせずに行ってみたのですが、

お店のホームページを発見して、読んでいたら、

すっかりネパール人だと思い込んで会話していた店主が、

実は、ネパール大好きな、ネパールっぽい服装をした、やや日焼けした、日本人だった、と判明。

ネパール人相手と思い込み、ゆっくり聞き取りやすいように質問する私に、日本人並みに上手な日本語で返事をする店主。

・・・当たり前じゃん。日本人なんだもん。

「日本は長いんですか?」系の、致命的な質問はしなくてよかった。

あとは、戦場カメラマン並みに、元々ゆっくりしゃべる人なんだ、と店主が気づかなかった事を願うのみ・・・

こちらの店主、日本人ではありますが、ネパール料理の腕は確か。

お店ホームページによれば、現地のレストランで修行。5年ほどネパールに居住。

すべてのパスタ屋さんにイタリア人が居るわけじゃない。

日本人にだって、ネパール人よりおいしいネパール料理が作れるんだ!

それを証明しているお店です。

場所はこのへん

練馬区羽沢1-11-4

スワタントラの詳細情報

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