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ネパール巻き@スワタントラ(江古田)

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江古田のSWATANTRA(スワタントラ)、20周年。


スワタントラ(江古田)

外観
スワタントラ(江古田)

1998年7月28日オープン。20周年おめでとうございます。

店名のスワタントラは、ネパール語で、「自由」とか「独立」という意味。

自由気ままな店主が好きな言葉だから。

7年前にも訪問。
 ⇒関連記事:マッシュルームカリー@スワタントラ(江古田)(2011/5/5)

ネパール人っぽいネパールを愛する日本人店主のインドネパール料理店。

1989年にネパールに渡り、トータルで5年ほどネパールに居住。

カトマンズ王宮通りのサイノや、タパタリのラム・バンダールで修行。

日本に帰国し、日本のインド料理店を経て、江古田で独立。

1998年から20年間も営業しているので、ネパール人では思いつかないような、日本人料理人ならではの創作オリジナルなネパール料理も多数。

メニュー
スワタントラ(江古田)

メニュー
スワタントラ(江古田)

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スワタントラ(江古田)

カチュンバル
スワタントラ(江古田)

メニュー
スワタントラ(江古田)

スパイシーエッグ(オリジナル)
スワタントラ(江古田)

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スワタントラ(江古田)

ヨーグルトカリードリア(オリジナル)
スワタントラ(江古田)

メニュー
スワタントラ(江古田)

ネパール巻きは、シェクワとレタスをターメリックライスで巻いたスパイシーなのり巻き。

スワタントラが商標登録している、ネパールでは食べられない、オリジナル商品です。

商標登録証
スワタントラ(江古田)

ネパール巻き
スワタントラ(江古田)

ネパール巻き
スワタントラ(江古田)

イタリア人が作ったからパスタがうまいとは限らないわけですよ。

ネパールを愛する日本人店主だからできる創作オリジナルなインドネパール料理。

祝!20周年。

スワタントラ(自由・独立)な日本人店主が、江古田で20年続けるインドネパール料理の名店です。

場所はこのへん

練馬区羽沢1-11-4

スワタントラの詳細情報


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