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生まぐろ解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)

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さぁさぁ、生まぐろ解体ショーが始まるよ~

毎週金曜日恒例、桃太郎すし豊玉店の生まぐろ解体ショーの時間だよ~♪

張り紙
解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)

今回お邪魔したのは、桃太郎すし豊玉店。

こちらのお店で毎週金曜日、生まぐろ解体ショーをやっているのは、前から知っていたのですが、実際に行くのは今回が初めてです。

最近の子どもは、魚の切り身が海で泳いでると本気で思ってる、なんて言われてますが、その噂の真偽はともかく、大人の私自身、海で泳いでいる魚と、スーパーで売ってる切り身や刺身の「途中経過」って、あんまり想像つかないねぇ。

サンマなら焼き魚で解体しながら食べてるから想像がつくけど、マグロを1匹丸ごと、焼き魚で食べた経験ないからねぇ。

外観
外観@桃太郎すし豊玉店(桜台)

場所は、桜台駅前交差点(みずほ前)から目白通り方面へ。目白通りを渡ってスグ。

萬盛庵や樹(イツキ)がある交差点。練馬桜台クリニックの向かい。

桃太郎すしは、練馬、高円寺など9店舗を構えるチェーン店です。

豊玉店の生まぐろ解体ショーは、毎週金曜日午後7時から

6時50分頃入店すると、ちょうど準備してたよ~

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)

カマ(頭)の部分をとれば、準備完了。

この日のマグロは、ニュージーランド産。重さ40kg!

午後7時ジャスト、生まぐろ解体ショー、始まり~始まり~

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
おっ、さっそく職人さんが包丁を入れたよ~

でっかいマグロだねぇ。大変そうだねぇ。

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
おや?奥を切り終わったら、次は手前(カメラ側)かと思ったら、上から包丁を入れたよ!

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
そっか~ 先に4分の1を切り取るんだねぇ。

これだけでも、何貫分くらいだろうねぇ~、想像もつかないねぇ~

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
次は、手前に包丁が入ったよ~ 目の前だから迫力あるねぇ。

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
さぁ、次の4分の1も切り離されて、半身になったねぇ。

おや?職人さんが、スプーンを使って、何かを始めたよ?

あっ!これが、中落ちってやつかぁ~

ここで突然、職人さんが、「中落ち、食べたい人~?100円~」と質問。

するとお客さんが、「はーい♪」とみんな手を上げたよ~(私を含む)

そして出てきた中落ち手巻き

中落ち手巻き100円
中落ち@桃太郎すし豊玉店(桜台)

さっきまで、マグロの体内にあった中落ちが、今は私の口の中に~ なんだか不思議~

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
さぁ、中落ちを取り終わって、待機中の半身のマグロ。次はどーなっちゃうの~!?

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
職人さんが骨を取り除いてるよ~ さすがマグロ、骨までデッカイねぇ。

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
って事で、骨を取り終わったよ。あとは切り分けるだけだよ~

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
切り分けたよ~ ようやくこの辺から、見慣れた「食べ物」になってきた~ 美味しそー

解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)
さらに切り分けたよ~ この辺は普段見かけるマグロの姿だねぇ~

寿司ネタのマグロって、本当に海で泳いでるマグロなんだねぇ(今さら?)

張り紙
解体ショー@桃太郎すし豊玉店(桜台)

こちらのお店、毎週金曜日の19時~22時まで、まぐろ半額!!

マグロの大とろ・中とろ・赤身が1貫ずつ計3貫の「味くらべ」というメニュー、通常800円のところ、タイムセール中は半額400円!!

もちろん、味くらべも注文!!

味くらべ800円⇒400円
味くらべ@桃太郎すし豊玉店(桜台)

他にも「お好み」で、いろいろ注文。

普段、(お店側でネタを決めた)セットメニューばかりで、あまり「お好み」で注文しないから、職人さんに直接注文するのが、ちょっと緊張。

こちらのお店、100円~500円まで5段階で皿の色が違うシステム。100円単位でわかりやすい!

「あら汁」なども注文して、合計1900円でした~

もちろん生まぐろ解体ショー自体は無料!食べた寿司の料金のみです。

この日の客層はオッサン比率が高めだったけど、

子どもを連れて行ったら、きっと目をキラキラ輝かせて、興味津々に見るんだろうなぁ。

魚の切り身が海で泳いでると本気で思ってる、なんて子どもに育てない為にも、ぜひお子さんを連れて行ってみて~

毎週金曜日午後7時から、生まぐろ解体ショーやってるのは、桃太郎すし豊玉店!!

場所はこのへん

東京都練馬区豊玉北4丁目10

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