東長崎に4/1オープン！鮨処 銀しろう。
第1回東長崎スタンプラリー参加店。
看板
外観
2017年4月1日オープン。階段から地下へ。
東長崎でスナック跡が寿司屋になったという噂は4月から知っていましたが、店名と場所がわからず未訪でした。
第1回東長崎スタンプラリーのチラシで知って、スタンプラリー開始を待って、7/23初訪。
40年以上営業し2017年1月に惜しまれつつ閉店した名店「銀八寿司」出身。
銀八寿司の大将と一緒に寿司を握っていた、しろうさんが独立して新規開店。
店名「銀しろう」は、銀八寿司出身の大将しろうさんの店だから。
完全に寿司屋の内装工事が行われ、スナック跡とは言われなければわかりません。
半地下で隠れた場所にありますが、一見相手の商売ではなく、銀八寿司時代からの常連さんも多いので、この位、隠れていた方が丁度いいかも。
大将しろうさんと会話が出来るカウンター10席ほどと、奥にはテーブル3卓ほど。
ランチメニュー
ランチは、にぎり鮨、ちらし鮨、鉄火丼
この日は、にぎり鮨を注文。
にぎり鮨
にぎり鮨
ベテラン寿司職人が真心を込めて握る、職人技が光る、至極のにぎり鮨。
少し隠れた場所にありますが、探して見つけて、職人が握る寿司を味わってみて下さい。
場所はこのへん
豊島区南長崎5-29-2
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