練馬・桜台情報局

東長崎に4/1オープン！鮨処 銀しろう。

第1回東長崎スタンプラリー参加店。

看板


外観


2017年4月1日オープン。階段から地下へ。

東長崎でスナック跡が寿司屋になったという噂は4月から知っていましたが、店名と場所がわからず未訪でした。

第1回東長崎スタンプラリーのチラシで知って、スタンプラリー開始を待って、7/23初訪。

40年以上営業し2017年1月に惜しまれつつ閉店した名店「銀八寿司」出身。

銀八寿司の大将と一緒に寿司を握っていた、しろうさんが独立して新規開店。

店名「銀しろう」は、銀八寿司出身の大将しろうさんの店だから。

完全に寿司屋の内装工事が行われ、スナック跡とは言われなければわかりません。

半地下で隠れた場所にありますが、一見相手の商売ではなく、銀八寿司時代からの常連さんも多いので、この位、隠れていた方が丁度いいかも。

大将しろうさんと会話が出来るカウンター10席ほどと、奥にはテーブル3卓ほど。

ランチメニュー


ランチは、にぎり鮨、ちらし鮨、鉄火丼

この日は、にぎり鮨を注文。

にぎり鮨


にぎり鮨


ベテラン寿司職人が真心を込めて握る、職人技が光る、至極のにぎり鮨。

少し隠れた場所にありますが、探して見つけて、職人が握る寿司を味わってみて下さい。

場所はこのへん

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