桜台（豊玉中）に5/1オープン！御りょうり山月（さんげつ）。
提灯
外観
2020年5月1日オープン。花寿司の跡地。
月山がある山形県出身の若き店主。
山形などの旅館の板場で修行し、縁あって東京・練馬で独立。
場所は、蕎麦の名店・ふる井の隣（裏）。
ちゃんと修行を積んだ板前さんが始めた日本料理店です。
板前さんと言っても、店主の服装も雰囲気もカジュアル。
服装やマナーは気にせず、気軽に入れる日本料理店。
旅館の調理場で働いていた時は、お客さんと接する機会がなかったとのこと。
料理を出した時、食べた時の、お客さんの反応を見たり、
お客さんと会話しながら、次に出す料理を考えたり、
カウンター席から板前さんの包丁さばきが見れたり、
お客さんとの双方向のライブ感を大事にしたいと考えている店主。
ランチメニュー
この日は、1200・1500・2000円の中から、2000円のランチセットを注文。
前菜4種
ご飯のおとも（明太子・シラスなど）
時節の魚 お造り
茶碗蒸し
本日のお魚料理
本日のお魚料理
炊きたてご飯
味噌汁・茶碗
こだわりは、注文を受けてから1人分を炊く、炊きたてご飯（茶碗3杯弱ほど）。
量が多い場合は、おにぎりなどでお持ち帰り可。お茶漬けなどリクエストも可。
他にも、店主が臨機応変、柔軟に対応してくれます。
日本料理新店で、御りょうりの味とともに、ライブ感も味わってみて下さい。
場所はこのへん
練馬区豊玉中2丁目6-5
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