干物御膳＠わく別誂（要町）

要町・西池袋で5/6ランチのみ先行オープン！和酒酔処わく別誂。

ランチ始めました。

要町通りから

要町通りから少し入ったところにある建物。

看板

外観

5/5子供の日＆オープニングイベント。

2021年5月6日ランチのみ先行オープン。5/6訪問。

和酒酔処わくの2号店。ちなみに、和酒酔と書いて「わっしょい」。

新型コロナ緊急事態宣言＆酒類提供店休業要請中。

先行して、ノンアル営業で、ランチのみ始まりました。

ニシイケバレイ

エリアリノベーション「ニシイケバレイ」プロジェクトの一環。

西池袋のビルとビルの谷間、古民家や古い集合住宅など複数の建物をリノベーション中。

すぐ近くの古民家では、森小屋トリイ、テイクアウト営業中。

ショップカード

ショップカード

1号店わくは、2013年2月20日オープン。

毎日届く鮮魚と拘りのお野菜を季節を感じながら日本酒と共に。

2号店わく別誂は、カウンター席で、和酒に酔い、和を食う和酒酔処。

3号店寄り路処ふうは、気軽に立ち寄れる立ち飲みスペース。

イベントや物販、貸しスペースにも対応。

「コロナの逆ふうに逆に風を吹かせます」

わく別誂＆ふうは、築50年の木造アパート白百合荘の1階をぶちぬきリノベーション。

店内

ふう予定地

入って手前は、立ち飲みスペース寄り道処ふう。

わく別誂

奥のスペースが、わく別誂。

わく別誂

ランチメニュー

ハイパー干物クリエイター藤間さんの干物御膳を注文。

先付

ハイパー干物クリエイター藤間さんの干物御膳

西池袋のニシイケバレイ内に、和酒酔処わく別誂＆寄り路処ふう。

内装・空間・器・料理とも店主が拘り抜いていることが伝わってきます。

場所はこのへん