牛肉角煮中華丼＠知味斎（江古田）

練馬区限定グルメ本『ねりグルディープ』掲載店。

江古田と東長崎の間、知味斎（ちみさい）へ、

外観

オープンして36年。練馬区の東端（旭丘1-1-1）にある老舗中華料理店。

店名”知味斎”とは、（本物の）味がわかる人・場所という意味。

柏や久留米にある知味斎とは無関係。

店主は、”四川料理の父”といわれる陳建民の弟子。

陳建民は、料理の鉄人として有名な陳建一の父親でもあります。

故・陳建民さんがお元気な頃は、月1回四川料理の勉強会があり、店主も参加していたんだとか。

『ねりグルディープ』

練馬・桜台情報局も取材に協力した練馬区限定グルメ本『ねりグルディープ』掲載店。
　⇒関連記事：練馬区限定グルメ本『ねりグルディープ』（2015/3/20）

セットメニュー

メニュー

この日は、人気メニューの牛肉角煮中華丼を注文。

牛肉角煮中華丼

牛肉角煮中華丼

夏にはジャージャー麺が人気。

”四川料理の父”から学んだ正統派中華料理。

練馬区の東端（豊島区との区境）で食べれます。

場所はこのへん