要町の台湾ベジカフェTSUMUGU CAFE、再訪。
薬膳ヌードル＆薬膳豆花
外観
2019年5月10日オープン。西池袋・立教通り。
日本と台湾のハーフである店主による、肉や魚、五葷（ネギ・にんにく・にら等）を一切 使用しない、台湾ベジカフェ。
店名の由来は、「ひとつひとつの 起きた出来事を 紡いで幸せをつくる。ちょっとここで、ひとつむぎ。」
前回は、ソイハンバーガーをいただきました。
⇒ソイハンバーガー＠TSUMUGU CAFE（要町）（2019/6/16）
前回訪問時は、ベジフードを前面に出してる印象ではなかったですが、再訪してみたら、ベジタリアンに人気の台湾ベジカフェに。
ソイミート（大豆肉）を使ったベジタリアン向け肉料理？もいただけます。
この日は、ソイカツカレーを食べるつもりで行ったのですが、店が推してるっぽい薬膳ヌードルに注文を変更。
レギュラーメニュー
ランチメニュー
薬膳ヌードル
薬膳ヌードル ランチセット
ランチセットは、サラダ・果物・ドリンク付き。
薬膳ヌードル
ちなみに、チャーシューに見えるのは、湯葉（大豆）で作ったハム（ソイチャーシュー）。
薬膳豆花
台湾スイーツ豆花も、クコの実、ナツメなど入れて薬膳で。
薬膳豆花
ベジタリアンの方だけでなく、肉を食べすぎて体がヘルシーを求めている人も。
安らぎ空間や美味しいものから、幸せ・健康・平和を紡いでいく台湾ベジカフェ。
ちょっとつむぎに行ってみて下さい。
場所はこのへん
豊島区西池袋3-36-20
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