練馬・桜台情報局

練馬に6/26オープン！東京中華シルクバレル。

看板


6/26オープン




外観


2025年6月26日オープン（6/20〜22プレ）。龍の翼の跡地。

練馬区役所近く・目白通りからオオゼキの角を入った辺り。

練馬に、本格＆オシャレな中華の新店。

オーナーは、ホテル出身シェフ。

練馬に住みながら、都心のホテルの厨房に通勤。

コロナ頃から、キッチンぶたろーとしてインスタでレシピ公開など活動。

地元・練馬で呑んだりして交流するうちに、練馬の人たちのために料理の腕をふるいたい、と思っていたところ、近所に空き物件が出て、独立開業。

店名シルクバレルは、絹と樽という意味の造語。

シルクロードのように、人々が交流し、絹の糸のように人々が紡ぎ合う店。

みんなの幸せな気持ちが溜まっていく樽のような存在。

アラカルト


アラカルト


本日のコース料理


この日（6/27）は予約して、本日のコース料理を注文。

前菜五種盛り合わせ　くらげの冷菜　トマトの甘露酒漬け　よだれ鶏　叉焼　腸詰


前菜五種盛り合わせ　くらげの冷菜　トマトの甘露酒漬け　よだれ鶏　叉焼　腸詰


魚　愛媛県産天然ハモの湯引き、ジンジャーソース


魚　愛媛県産天然ハモの湯引き、ジンジャーソース


点心3種　春巻き　海老蒸餃子　海老焼売


春巻き


海老蒸餃子　海老焼売


野菜　空芯菜の炒め


野菜　空芯菜の炒め


海老2種　大海老のチリソース　大海老のマンゴーマヨソース


海老2種　大海老のチリソース　大海老のマンゴーマヨソース


肉　ローストビーフの青椒牛肉絲


肉　ローストビーフの青椒牛肉絲


麺　冷やし担々麺


麺　冷やし担々麺


デザート　さくらんぼ　クリミの甘炊き　ジャスミンウーロン茶


さくらんぼ


クルミの甘炊き


練馬に、練馬の人々が交流し紬ぎ合い、幸せが溜まっていく樽のような本格中華新店。

人気店だった龍の翼と同様に、地域の常連さんに愛される名店になりそうです。

場所はこのへん

Tweet