練馬・桜台情報局

江古田のちから亭で、ディナー。

くわーく君


看板犬くわーく君お出迎え。外のテラス席は犬連れOK

外観


2011年9月25日音大近くにオープン。

2013年8月15日羽沢の住宅地に移転・再オープン。

移転前・移転後とも、オープン初日に紹介。
　⇒関連記事（移転後）：ハンガリアンチキンクリーム＠ちから亭（江古田）（2013/8/15）
　⇒関連記事（移転前）：ホッケンハイム＠ちから亭（江古田）（2011/9/25）

自宅（実家）改装の一軒家・創作イタリアン店。

料理が好きで好きでしょうがない、オーナーシェフの店。

練馬区限定”肉”グルメ本『ねり肉Deep』掲載店。

『ねり肉Deep』

ねり肉 Deep

posted with ヨメレバ

ねりグル編集部 有峰書店新社 2017-03-11

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説明


ちから亭の鶏肉は総州古白鳥、豚肉は総州三元豚を使用しています。

ハーブ類を使った独自のオリジナル料理がほとんどで、どの料理もワインに合います。

「こんなお料理が食べたい」リクエストOK

メニュー


メニュー


メニュー


スイス・ドイツの創作料理


創作イタリアンだけでなく、スイス・ドイツの創作料理もいただけます。

この日は、『ねり肉Deep』でも紹介された、ポークアラモードを注文。

ポークアラモード


定番のポークアラモードは、柔らかい三元豚のバラ肉に、バター風味と赤ワインベースの自家製濃厚ドミソースとバルサミコのほどよい甘み。

ポークアラモード


この店でしか味わえないオンリーワンの創作料理を、静かな住宅地のオアシス的レストランで。

江古田・音大通りの砂時計でランチ。

外観


1982年（昭和57年）オープン。開業36年目。

15年間ほど江古田斎場近くで営業し、道路拡張の為、音大通りの現在地へ移転。

2015年10月10日、大改装の末、リニューアルオープン。

85歳のマスター、現役バリバリ。

ピアノマンだったマスター、クラブ歌手だった奥様と出会い結婚。

マスターが50歳の時、ピアノマンを引退し、「第2の人生」として江古田で始めた洋食店。

メニュー


メニュー


メニュー


メニュー


これでも、まだ、メニューの一部。

でも、最初から、こんなにメニューが豊富だったわけではありません。

当初は、パスタ専門店としてオープン。

お客さんからのリクエストに、35年間、応え続けていたら、メニュー数もジャンルもこんなに増えました。

ローマの休日


テレビ等でもよく紹介される看板メニューは、オードリーとグレゴリー。

パスタorライスの上に、若鶏のトマトソース煮込みをのせ、大量のチーズで焼くドリア。

主に女性向けオードリー、主に男性向けグレゴリー（量の違い）。

グレゴリーは紹介済なので、この日は、自家製オムライスを注文。
　⇒関連記事：グレゴリー＠砂時計（江古田）（2015/10/10）

自家製オムライス


音大生の常連客にも人気の自家製オムライス。

卵、チキンライス、ケチャップの三重奏。

自家製オムライス


向きを変えると、ケチャップで描かれているのは、ト音記号。

『ねり肉Deep』


こちらのお店は、練馬区限定”肉”グルメ本『ねり肉Deep』掲載店。

本の中では、カルビのレモンソース焼を紹介。

カルビのレモンソース焼


カルビのレモンソース焼


約2年間の建替工事を終え、、2017年4月、武蔵野音楽大学が、江古田に戻ってきます。

おかえりなさい！武蔵野音楽大学。

歴代の先輩達が愛した、音大通りの砂時計。

江古田ビギナーの新入生は、まず訪問すべき名店。

音大生にも、江古田住民にも、こよなく愛される老舗洋食店、それが砂時計。

場所はこのへん