マスターの自己中らーめん＠匠家（練馬）
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｜最終更新日：2011/09/23
しょう油トンコツラーメンTAKUMIYA（匠家）！！！
平成8年（1996年）オープン。15年は回転早いラーメン業界では老舗。
練馬の庚申通りにあるラーメン店。目白通りを渡った先にあります。
カウンター15席ほど。（来店時は）マスター1人で営業。
醤油とんこつらーめん650円
ほうれん草、大きなのり、太麺、濃厚な醤油とんこつスープ。
しかも屋号に「家」がついてる。まさに「家系ラーメン」！？
でも、今流行の家系インスパイヤ（自称家系）ではありません。
だって、こちらのお店、家系ブーム前の1996年にオープン。
家系ラーメンがテレビや雑誌でブームになったのは1998年。
「家系ラーメン」店ではなく、（家系ソックリ）「醤油とんこつラーメン」店です。
メニュー
太麺が定番の家系の枠にとらわれず、太麺・細麺が選べます。
気になるネーミングのメニュー多数。再訪確定！
さらに、壁を見渡してみると、気になるメニュー発見！
マスターの自己中ラーメン！？
トッピング変更不可！
15年積み重ねてきたマスターの経験から生み出された集大成なのかも！？
そう考えると、なんだか1番旨そうなメニューですね～。
マスターの自己中ラーメン1100円
この注文が大正解！
チョイ辛好きな方は、病み付きになりそうな、めちゃ旨ラーメンでした。
同じく家系ソックリ太麺・細麺選べた桜台の麺ダイニング吉が9/30閉店。
⇒過去記事：全メニュー一覧！＠麺ダイニング吉（桜台）（2011/6/16）
麺ダイニング吉ファンだった方、来月からは匠家がオススメです！
もちろん月内は麺ダイニング吉もヨロシク～！！
（匠家の）場所はこのへん
東京都練馬区豊玉北５丁目２５−１６
匠家の詳細情報
