江古田のSWATANTRA（スワタントラ）、20周年。
祝
外観
1998年7月28日オープン。20周年おめでとうございます。
店名のスワタントラは、ネパール語で、「自由」とか「独立」という意味。
自由気ままな店主が好きな言葉だから。
7年前にも訪問。
⇒関連記事：マッシュルームカリー＠スワタントラ（江古田）（2011/5/5）
ネパール人っぽいネパールを愛する日本人店主のインドネパール料理店。
1989年にネパールに渡り、トータルで5年ほどネパールに居住。
カトマンズ王宮通りのサイノや、タパタリのラム・バンダールで修行。
日本に帰国し、日本のインド料理店を経て、江古田で独立。
1998年から20年間も営業しているので、ネパール人では思いつかないような、日本人料理人ならではの創作オリジナルなネパール料理も多数。
メニュー
メニュー
メニュー
カチュンバル
メニュー
スパイシーエッグ（オリジナル）
メニュー
ヨーグルトカリードリア（オリジナル）
メニュー
ネパール巻きは、シェクワとレタスをターメリックライスで巻いたスパイシーなのり巻き。
スワタントラが商標登録している、ネパールでは食べられない、オリジナル商品です。
商標登録証
ネパール巻き
ネパール巻き
イタリア人が作ったからパスタがうまいとは限らないわけですよ。
ネパールを愛する日本人店主だからできる創作オリジナルなインドネパール料理。
祝！20周年。
スワタントラ（自由・独立）な日本人店主が、江古田で20年続けるインドネパール料理の名店です。
場所はこのへん
練馬区羽沢1-11-4
コメントを残す