練馬・桜台情報局

練馬に1/17オープン！もてなし処 鈴ひろ。

看板


外観


2019年1月17日オープン。月の詩の跡地。階段を上がって2階へ。
　⇒関連記事：詩乃特製だし巻き卵＠月の詩（練馬）（2018/4/20）

練馬駅南口、もつ焼きや煮込みなど大衆的でガヤガヤした居酒屋が多くあるエリアに、落ち着いた雰囲気で、旬の日本料理をたのしみながら静かに呑める小料理屋ができました。

店名は、もてなし処 鈴ひろ。

鈴は、店主が尊敬する方の屋号から一字。ひろは、店主の名前の一部。

案内


カウンター


カウンター7席、テーブル4席ほど。

初日から満席の為、内装の撮影はできませんので、座った目の前に咲く花を撮影。

席


御挨拶


献立（おまかせ料理）


単品献立



単品でも注文できますが、この日は、おまかせ料理で。

おまかせ料理ですので、季節や仕入れ、客の希望などによっても変化。

以下、1/17（冬）ノンアル客、おまかせ料理3500円を注文したら出てきた料理。

あん肝



ししゃもの本乾



お造り



しらうおの唐揚げ



まぐろのホホ



あんこう鍋



雑炊



やはり単品注文より、おまかせ料理がオススメ。

河岸や産地から直送された旬の食材を板前さんが臨機応変、お客さんにとってのその日のベストをお得に提供してくれます。

とても感じのいい ＆ 腕もいい板前店主さんが、真心を込めて、おもてなし。

仕事で嫌なことがあった日でも、帰りにはすっかり忘れて、気持ちよく1日を締めくくられそうです。

場所はこのへん

椎名町に1/11オープン！蕎麦切り つるみ。

看板


のれん


外観


2019年1月11日オープン（1/7プレオープン）。アンジェラの跡地。

蕎麦打ち学校で修行して独立開業。

落ち着いた雰囲気の店内。

カウンター席の前には、ガラス越しに見える蕎麦打ち台。

店主が打つ、手打ち蕎麦店。

自慢の蕎麦自体のアップ写真を撮るため、せいろ系にしておいた方がよかったかな？と気づいたのは注文した後。

ランチメニュー


この日は、寒かったので、鴨南。

鴨南


鴨南


椎名町に、こだわり手打ち蕎麦の新店。

初めて行かれる方は、是非せいろ系を注文して、店主自信の蕎麦自体の色あい＆味わいをお楽しみ下さい。

場所はこのへん

小茂根に1/10オープン！300B ONE（サンビャクビーワン）小竹向原店。

看板


1/10オープン


外観


2019年1月10日オープン。わしの居酒屋の跡地。

小茂根の住宅地に、ステーキ食べ放題で有名な300B ONE、オープン。

池袋、新宿に続き、小竹向原店は、3号店。

ん？・・・池袋店と新宿店の次に選んだ出店エリアが、静かな小茂根の住宅地！？

なかなか、聞いたことない、レアな組み合わせです。

看板には、since 1975 という文字。

別業態で1975年に創業、ステーキ業態は10年ほど。

店名300B ONEの由来は、創業当時使っていた真空管の型番。

食べ放題メニュー


食べ放題説明


食べ放題メニュー


こちらの池袋店・新宿店で有名なのが、焼肉・ステーキ食べ放題。

小竹向原店でも、食べ放題メニュー注文できます。

ただし、注文は、2名様以上。

この日は1人だったので、単品メニューから注文。

単品メニュー


単品メニュー


単品メニュー


石焼和風ハラミステーキ


名物ご飯たち


この日注文したのは、石焼和風ハラミステーキ（240g）、池袋で一番おいしい牛すじカレー（※ここは小茂根）普通盛り。

石焼和風ハラミステーキ（240g）


石焼和風ハラミステーキ（240g）


池袋で一番おいしい牛すじカレー（※ここは小茂根）


池袋で一番おいしい牛すじカレー（※ここは小茂根）


池袋・新宿の人気ステーキ店が、小茂根の住宅地に進出！

2名以上で、焼肉・ステーキ食べ放題メニューをどうぞー

場所はこのへん

江古田に1/11プレオープン！Pedram（ペドラム）。

看板


PERSIAN RESTAURANT&BAR（ペルシャ料理店＆バー）

外観


2019年1月24日オープン（1/11プレオープン）。チナルの跡地。

江古田にペルシャ料理店がプレオープン！

場所は江古田銀座通り、1階が福しんの建物2階・3階。

スワガット（カレー） ⇒ カデル（トルコ） ⇒ リサズ（トルコ） ⇒ チナル（トルコ） ⇒ペドラム（ペルシャ）

チナル2階・3階が休業、1階のケバブ小屋だけ営業という状態が続いていました。

跡地にできたのが、ペルシャ料理店Pedram（ペドラム）。

店名のPedramは、ペルシャ語で「永遠に続く楽しい場所」という意味。

まだ大看板などはリサズのまま、これから工事ですが、1/11からプレ営業。

案内


ランチメニュー


ゲイメバデムジャン？　ゴルメサブジ？

初めて聞く料理名。

近隣にペルシャ料理店ないので、恥ずかしながら、ペルシャ料理、食べた事ありません。

トルコ料理とは違うの？

基本的にペルシャ＝イランなので、場所的に近いとはいえ、別のもの。

日本国＝日本人の単一民族の日本ではイメージしづらいですが、

イランの民族構成でペルシャ人は半分で、他にもトルコ系など様々な民族がいて、

ペルシャ人は、イランだけにいるわけではなく周辺国にも広く住んでいて、

「イラン料理」かと言えば、そうとも言えず、どこの国の料理というわけでもなく、

かつてペルシャ帝国を築いたペルシャ人の、長い長い歴史を持つ「ペルシャ料理」です。

ケバブがあるのはトルコ料理と共通。

味付けは薄めで、スパイシーというより、素材の味を引き出す料理。

シチューやスープなど長時間煮込む料理が特徴。

サラダ・スープ


ランチセットは、サラダ・スープ・ドリンク付き。

ゲイメバデムジャン


ゲイメバデムジャンは、牛肉、豆、ナスの煮込み。

米は、モチモチ日本米ではなく、パラパラ細長インディカ米系。

ゲイメバデムジャン


近隣にはない、都内的にも珍しい、ペルシャ料理店、江古田にプレオープン。

まだプレ営業中ですが、ペルシャ料理、食べてみて下さい。

　⇒ホットペッパーグルメ店舗ページ

場所はこのへん

新桜台で1/7再オープン！酒とめし。

外観


階段を降りて左１つ目。

外観


2017年2月10日、石橋屋 酒とめし、オープン。八百屋バル（移転）の跡地。
　⇒関連記事：土鍋めし＠酒とめし（新桜台）（2017/3/8）
　⇒関連記事：本日の炊き込みめしセット＠酒とめし（新桜台）（2017/5/13）

2018年2月20日、やちよ酒場 酒とめし、オープン。
　⇒関連記事：串揚げおまかせ5本＠やちよ酒場 酒とめし（2018/2/20）

オーナーさんが練馬の新店やちよ酒場に行き、新桜台の旧店舗はお休み。

次やる人、見つかりました。

2019年1月7日、石橋屋 酒とめし、再オープン。

バンドマンでもある酒担当の店長と、めし担当の料理長（飲食経験10年）の2人で営業。

カウンター席のみ10席ほどの地下にある隠れ家居酒屋。

オススメは、煮込み、手羽先唐揚げ。

メニュー


もつ煮込み


手羽先唐揚げ


やげんときのこのアヒージョ


和風ローストビーフ


新生「酒とめし」スタート。

学校帰り、仕事帰りに1杯！酒に合うフードもあります。

個展など、表現や交流の場としても利用できます。

かなり隠れている隠れ家居酒屋ですが、階段を降りてみて下さい。

場所はこのへん

桜台に1/11オープン！タイ食堂ひょうたん桜台店。

看板


1/11オープン


1/11～1/13オープン記念でお得。

4号店


練馬・江古田・大山に続き、桜台店は4号店。

外観


2010年6月15日、練馬本店をオープン。

2015年8月10日、江古田店をオープン。

2018年5月24日、大山店をオープン。

2019年1月11日、桜台店をオープン。（←今回、オープン初日に訪問）

練馬に本店があるタイ風立呑福道（ひょうたん）の4号店。

桜台店は、立呑ではなく、座りで20席ほど。

練馬と江古田に店舗がある大手チェーンもスルーしがちな桜台・・・

出店してくれて、ありがとう！桜台住民歓喜。

福道（ひょうたん）は、タイに惚れこんだ日本人オーナーがタイ人コック＆スタッフと営業。

「福道」と書いて、「ひょうたん」と読みます。

首都バンコクに観光に行っただけでは食べられないような、地方の家庭や屋台で昔から食べられている、リアルでディープなタイ家庭料理が食べられます。

日本で手に入らない食材や調味料は現地で買い付け。

もし外国人観光客が日本に来て東京の和食店に行って、日本の食文化をすべて知ったつもりでいたら、大間違い。

日本の東北や九州など地方の一般家庭で、東京の和食店で出されるような日本料理を毎日食べてるわけじゃない。

同じように、タイも広いので、地方によって、食材や味付けなど、食べてるものに違いがあります。

ひょうたんにも、ガパオなど日本でもよく知られたメジャーなタイ料理もありますが。

本場タイから、わざわざタイ人コックさんを連れてきてまで、食べてほしいのは、マイナーな地方の庶民の味。

練馬本店は、タイ東北部イサーン料理中心。

江古田店は、オープン当初はチェンライ料理でしたが、現在は、タイ東南部の料理中心。

大山店は、タイ北部チェンライ料理中心。

そして、桜台店は、料理人歴18年のベテラン・タイ人コックをスカウトし、東北部・東南部・北部の家庭料理を同時に楽しめるタイ食堂。

メニュー


メニュー


メニュー


メニュー


フードメニュー80種類以上。

メニュー多すぎるのと、マイナーで聞いたことないメニューが多くて、何を注文したらいいかわからず、ミーちゃん（タイ人店員さん）のオススメを。

※ミーちゃんは、今は桜台店にいるけど、しばらくしたら江古田店に戻るみたい。

お得セット


おつまみ2品＋ドリンクのお得セット。

ガイサテ（鳥もも串焼き）と、ヤムウンセン（春雨サラダ）を選択。

ガイパッピンゲン


東南部でミーちゃんオススメは、ヌアパッピッゲン（レッドカレー牛すじ煮込み）でしたが、牛すじ売り切れで、次点で、ガイパッピッゲン（鳥のレッドカレーソース煮）。

ラープトー


東北部イサーン料理でミーちゃんオススメは、ラープトー（豚あらびきスパイシーからあげ）。

カオソーイ


北部チェンライ料理でミーちゃんオススメは、カオソーイ（カレースープ麺）

プーパットポンカリー


肉料理だけでなく、カニやカキなど魚介系もあり。

ミーちゃんオススメは、プーパットポンカリー（カニのカレー炒め）。

あれ？メニューを見ると、カレー味じゃない料理も多いけど、ミーちゃんにおまかせしてたら、カレー味多め？

ただの偶然？それとも、ミーちゃんが個人的にカレー大好きでカレー推し？

おにぎり


最後に、ひょうたん名物と言えば、おにぎり。

おにぎり


おにぎり


粒々に見えるのは、胡麻ではなく、唐辛子の種。

激辛！！辛さがハンパない。しかも、練馬店よりも桜台店の方が辛い！

同じ店名でも、店によって個性があり、同じメニューを注文しても、地方の味付けやコックさんによって、食材や味が違うのも、ひょうたんの特徴。

練馬本店、桜台店、江古田店、大山店、本場タイの地方の庶民の味を食べ比べしてみて下さい。

（桜台店の）場所はこのへん

江古田で1/5移転・再オープン！五十三家（いそみや）。

外観


2010年9月18日オープン後、休業。2010年10月5日再オープン。

店主が武蔵家出身（直系）で、製麺所は酒井製麺。

店名の由来は、店主が五十嵐〇三さんだから。

2019年1月5日移転・再オープン（12/28・12/29プレ営業）。ラーメンかずやの跡地。

移転の経緯などは、前回プレ営業中の記事で。
　⇒関連記事：らーめん＠五十三家（江古田）（2018/12/29）

カウンター6席のみ。

券売機


券売機


移転後、汁なし香味麺など、一部のメニューが終了。

新メニューとして、五十三家オリジナルの豆板醤を使わない辛味調味料「五十三家地獄」がトッピングとして加わり、五十三家地獄らーめんがメニュー化。

移転初日のこの日（1/5）は、五十三家地獄らーめんにチャレンジ！

お好み＆注意書き


五十三家地獄らーめん＆ライス


五十三家地獄らーめん


ライス


江古田に残ることを最優先した結果、席数半減。

五十三家のらーめんが、ず～っと江古田で食べられる幸せ。

ファン歓喜の江古田内での移転・再オープンです。

場所はこのへん

江古田で1/5リニューアル！プランポーネ。

お弁当


大切なお知らせ


外観


2012年9月21日オープン。むら多の跡地。

店名Pran Poneは、「一生懸命・心を込めて」という意味。

ムジャ店長が、心を込めて作るヘルシーでハラールなイタリアン店。

2019年1月5日リニューアル。

お弁当、始めました。

店頭販売の他、UberEatsデリバリーにも対応。

お弁当


お弁当


プランポーネの味を、自宅や職場でもどうぞー

この日は、お弁当買って帰ろうかとも思いましたが、せっかくなので、店内でランチ。

店内ランチメニュー


店内ランチメニュー


店内ランチメニューもリニューアル。

イタリアンなのに、パスタが消えた！？

なんとムジャ店長、イタリアンシェフとして30年以上作り続けてきた、パスタを封印。

news everyで紹介された「江古田ハンバーグ」や、ヒルナンデスで紹介された「ラザニア」など、主力の人気商品にメニューを絞って提供。

ラザニア


この日は、とろ～りチーズのラザニア（サラダ・バケット付き）を注文。

サラダ


バケット


とろ～りチーズのラザニア


とろ～りチーズのラザニア


今回のリニューアルで営業時間も変更。

通常営業はランチタイムのみとなり、ディナータイムは完全予約制。

夜は、貸切パーティ、展示・販売会、ワークショップ、レンタルキッチンなど要相談。

パスタはないけとイタリアン！！

ムジャ店長自慢の料理が、店内ランチでも、お弁当でもお楽しみいただけます。

場所がこのへん