練馬・桜台情報局

練馬に6/1オープン！和・ビストロしん。

看板


外観


2021年6月1日オープン。豚HOLICがリニューアル。

鳥梅葡酒 ⇒ 佐助 ⇒ タガリ屋 ⇒ 豚HOLIC ⇒ 和・ビストロしん
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6/1満席で断られ、6/2店休で、外観は6/1、料理は6/3撮影。

経営・店員さんは豚HOLICと同じ。料理人は引き続きトウちゃん。

メニューは大幅変更。

味噌・醤油など和の味で、ビストロ食材を使った創作料理店。

和とビストロがコラボした和・ビストロ。



メニュー


メニュー


刺身メニュー


豚HOLIC時代から、鮮魚が評判！（店名は豚中毒だったのに）

刺身 盛り合わせ


刺身 盛り合わせ


刺身 盛り合わせ


ダチョウ モモ肉雲丹醤油漬け


ダチョウ モモ肉雲丹醤油漬け


ダチョウの他、イノシシ、鹿などジビエあり。

幻の赤イカ入り塩辛


幻の赤イカ入り塩辛


名物 房総ポーク！ヒレカツ 黒トリュフ塩


名物 房総ポーク！ヒレカツ 黒トリュフ塩


豚HOLIC時代からの名物、房総ポーク！ヒレカツ 黒トリュフ塩は健在。

練馬駅西口の豚HOLICが店名＆メニュー変更・リニューアル！

和・ビストロしんで、トウちゃんの創作料理をどうぞー

場所はこのへん

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