ローストビーフ丼＠Cuisine Labo（練馬）

練馬のCuisine Labo（肉肉kitchen）、再訪。

店名

看板

外観

2021年5月オープン。2021年6月4日本格的にオープン。
　⇒関連記事：ガパオライス＠肉肉kitchen（練馬）（2021/6/5）

前回訪問時、オーナー不在で、店員さんに聞いても経緯などはよくわからない感じでしたが、オーナーさんに直接、話を聞いて、撮りなおし・書きなおし。

オーナーは、中村橋にある和食店和優の店主。和優の姉妹店。
　⇒関連記事：店主の気まぐれコース＠和優（中村橋）（2019/3/25）

元々、和優で、ローストビーフなどUberEatsデリバリーもやっていて、その業態を練馬に移転。

5月に少し営業してコロナ休業。看板をつけて6/4から本格的に営業開始。

店名は、Cuisine Labo。意味は、料理研究所。

料理研究所として、複数のジャンルのブランドを展開。

肉料理専門ブランドの店名が、肉肉kitchen。

和優オーナーが、精肉卸の事業もしていて、肉塊を和優の厨房で仕込み、持ってきてます。

タイ料理専門ブランドの店名が、ダオタイ。

ダオタイは阿佐ヶ谷に本店があるタイ料理店の練馬エリア店になります。

ハンバーグ専門のブランドも立ち上げ予定。

それぞれUberEatsのアカウントを分けて、専門店としてデリバリー営業。

デリバリー拠点だけでなく、テイクアウト・イートインにも対応。

支払いはキャッシュレス決済（現金不可）。

肉料理メニュー（肉肉kitchen）

タイ料理メニュー（ダオタイ）

この日は、肉肉kitchenメニューから、ローストビーフ丼を注文。

ローストビーフ丼

実力店和優が出した新店舗だから、味に間違いなし。

肉料理、タイ料理、ハンバーグ、料理研究所が提供する本格的な味。

デリバリー、テイクアウト、イートイン対応。

今後のCuisine Labo(料理研究所）の研究成果をおたのしみに〜

場所はこのへん