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さっぽろ肉みそ麺@さっぽろラーメン熊田鉄男(ときわ台)

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板橋・東山町に12/15オープン!さっぽろラーメン熊田鉄男。

看板
熊田鉄男(ときわ台)

北海道味噌使用 北海道醤油使用 道産小麦麺を使用。

のれん
熊田鉄男(ときわ台)

ちなみに、熊田鉄男は、店主の本名ではなく、北海道だから熊イメージの屋号。

外観
熊田鉄男(ときわ台)

2022年12月15日オープン。東や ⇒ 麺Soul Laboの跡地。

なんだか見覚えある外観・立地と思ったら、麺Soul Laboだった場所。
 ⇒関連記事:ホタテだし潮らーめん@麺Soul Labo(ときわ台)(2017/9/25)

ときわ台(板橋・東山町)に、さっぽろラーメン新店。

駅で言うと、ときわ台と小竹向原の間。

桜台方面からは、環七を北上、石神井川を渡ったら、東山町。

チャリ圏(個人差)。この日は、環七を北上する赤羽行きバスで「東山町」バス停で下車。

店主は、北海道出身。

北海道でラーメンチェーンの店舗開拓などをしていた店主が、東京都板橋区東山町で、さっぽろラーメン店を開業。

東京進出にあたり、本物のさっぽろラーメンを東京で出したら、東京の人からは「濃すぎる」「しょっぱすぎ」と言われないかな?と懸念。

それでも「本物のさっぽろラーメンを食べてもらいたい」と、東京アレンジは加えず、食材も味も札幌と同じにして、東京で勝負。

北海道味噌使用 北海道醤油使用 道産小麦麺を使用。

札幌の人が、札幌で食べている、同じ食材と味の本場さっぽろラーメンを、東京で!

製麺所
熊田鉄男(ときわ台)

わざわざ北海道のマルカツ製麺から、道産小麦麺を取り寄せるこだわりっぷり。

メニュー
熊田鉄男(ときわ台)

券売機
熊田鉄男(ときわ台)

さっぽろ肉みそ麺
熊田鉄男(ときわ台)

さっぽろ肉みそ麺
熊田鉄男(ときわ台)

ザンギ・ライスセット
熊田鉄男(ときわ台)

ザンギ
熊田鉄男(ときわ台)

残ったスープにライス投入
熊田鉄男(ときわ台)

東山町で、本物のさっぽろラーメンを堪能!!

大満足して、環七を南下して徒歩で桜台へ帰りました。

場所はこのへん

板橋区東山町34-5

熊田鉄男の詳細情報


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