天ぷら＠未完（江古田）

江古田に5/9オープン！和バル未完（みかん）。

看板

外観

2016年5月9日オープン。ビストロ５８の跡地。その前は、虎弐だったところ。

ビストロ５８も、5年前のオープン時に取材しましたが、カラオケバーとなり移転。
　⇒関連記事：鳥ささみ＆ラタトゥイユ＠ビストロ５８（江古田）（2011/8/12）

その跡地に、刺身、天ぷら、日本酒・焼酎などの和風なバル「和バル」ができました。

店名「未完」の由来は、宮沢賢治の言葉「「永久の未完成、これ完成である」から。

「これで完成」と勘違いして満足してしまえば、そこで成長は止まる。

未完成であることを自覚し、日々探求すれば、永久に成長し続けられる。

和食の道を追い求める若き職人が、「未完」を忘れず自覚し続ける為に、自分が始める店の店名に。

ドリンクメニュー

フードメニュー

黒板メニュー

お通し

カツオ刺身

天ぷら5種おまかせ

天ぷら

えんがわキムチ

焼きナスと焼きサバのタタキポンズ

未完を自覚し、日々探求し成長し続ける店。

和バル「未完」の無限の成長を、末永く見届けて下さい。

場所はこのへん