練馬・桜台情報局

江古田に1/11プレオープン！Pedram（ペドラム）。

看板


PERSIAN RESTAURANT&BAR（ペルシャ料理店＆バー）

外観


2019年1月11日プレオープン。チナルの跡地。

江古田にペルシャ料理店がプレオープン！

場所は江古田銀座通り、1階が福しんの建物2階・3階。

スワガット（カレー） ⇒ カデル（トルコ） ⇒ リサズ（トルコ） ⇒ チナル（トルコ） ⇒ペドラム（ペルシャ）

チナル2階・3階が休業、1階のケバブ小屋だけ営業という状態が続いていました。

跡地にできたのが、ペルシャ料理店Pedram（ペドラム）。

店名のPedramは、ペルシャ語で「永遠に続く楽しい場所」という意味。

まだ大看板などはリサズのまま、これから工事ですが、1/11からプレ営業。

案内


ランチメニュー


ゲイメバデムジャン？　ゴルメサブジ？

初めて聞く料理名。

近隣にペルシャ料理店ないので、恥ずかしながら、ペルシャ料理、食べた事ありません。

トルコ料理とは違うの？

基本的にペルシャ＝イランなので、場所的に近いとはいえ、別のもの。

「日本国民＝日本人」の単一民族の日本ではイメージしづらいですが、

イランの民族構成でペルシャ人は半分で、他にもトルコ系など様々な民族がいて、

ペルシャ人は、イランだけにいるわけではなく周辺国にも広く住んでいて、

「イラン料理」かと言えば、そうとも言えず、どこの国の料理というわけでもなく、

かつてペルシャ帝国を築いたペルシャ人の、長い長い歴史を持つ「ペルシャ料理」です。

ケバブがあるのはトルコ料理と共通。

味付けは薄めで、スパイシーというより、素材の味を引き出す料理。

シチューやスープなど長時間煮込む料理が特徴。

サラダ・スープ


ランチセットは、サラダ・スープ・ドリンク付き。

ゴルメサブジ


ゴルメサジブは、香草とラム肉と豆の煮込み。

米は、モチモチ日本米ではなく、パラパラ細長インディカ米系。

ゴルメサブジ


近隣にはない、都内的にも珍しい、ペルシャ料理店、江古田にプレオープン。

まだプレ営業中ですが、ペルシャ料理、食べてみて下さい。

　⇒ホットペッパーグルメ店舗ページ

場所はこのへん

新桜台で1/7再オープン！酒とめし。

外観


階段を降りて左１つ目。

外観


2017年2月10日、石橋屋 酒とめし、オープン。八百屋バル（移転）の跡地。
　⇒関連記事：土鍋めし＠酒とめし（新桜台）（2017/3/8）
　⇒関連記事：本日の炊き込みめしセット＠酒とめし（新桜台）（2017/5/13）

2018年2月20日、やちよ酒場 酒とめし、オープン。
　⇒関連記事：串揚げおまかせ5本＠やちよ酒場 酒とめし（2018/2/20）

オーナーさんが練馬の新店やちよ酒場に行き、新桜台の旧店舗はお休み。

次やる人、見つかりました。

2019年1月7日、石橋屋 酒とめし、再オープン。

バンドマンでもある酒担当の店長と、めし担当の料理長（飲食経験10年）の2人で営業。

カウンター席のみ10席ほどの地下にある隠れ家居酒屋。

オススメは、煮込み、手羽先唐揚げ。

メニュー


もつ煮込み


手羽先唐揚げ


やげんときのこのアヒージョ


和風ローストビーフ


新生「酒とめし」スタート。

学校帰り、仕事帰りに1杯！酒に合うフードもあります。

個展など、表現や交流の場としても利用できます。

かなり隠れている隠れ家居酒屋ですが、階段を降りてみて下さい。

場所はこのへん