練馬・桜台情報局

桜台の美志満、7/1レギュラーメニュー改訂。

外観


2012年5月8日オープン。千川通り沿い。

桜台にある塩らぁ麺の人気店＆個人的に推し店。

2020年7月1日、レギュラーメニュー改訂。

限定麺は載せてもすぐ変わるので紹介しづらいですが、レギュラーメニュー改訂と店主ブログに告知があり、これは一大事！と駆けつけました。



これまで、気まぐれ裏限定として、時々提供していた鶏出汁らぁ麺が、レギュラー昇格・大抜擢。

塩らぁ麺は、創業の塩らぁ麺と改名されました。

ある意味レアだった、レギュラーメニュー醤油らぁ麺が終売。

おしながき


改訂前：塩らぁ麺、魚介塩らぁ麺、醤油らぁ麺

改訂後：鶏出汁らぁ麺、魚介塩らぁ麺、創業の塩らぁ麺、つけ麺

（創業の）塩らぁ麺が、券売機1番上の段から、上から3番目に変わってますので、場所でボタンを押してた人は注意。

醤油らぁ麺は終売しましたが、安心して下さい。

鶏出汁らぁ麺は、塩or醤油、選べます。

スープ、麺、油の違い


それぞれ、スープ、麺、油を全て変えているので、全然違います。








「塩味」を軸にメニューを構成しています。

塩味の食べ比べもおすすめです！

券売機（改訂後）


上から、鶏出汁、魚介塩、創業の塩、つけ麺、トッピング、ご飯類、限定麺の順

迷ったら塩！


迷ったら塩！！

上から順番に制覇してお気に入りの塩味を探してみてください。

券売機


店主の言葉に従い、上から順番に制覇。

鶏出汁らぁ麺


鶏出汁らぁ麺（塩）


鶏出汁らぁ麺


鶏出汁らぁ麺は、塩or醤油を選べます（券売機のボタンは同じ）。

鶏出汁らぁ麺（醤油）


鶏好きなら、迷わずコレ！

魚介塩らぁ麺


魚介塩らぁ麺


魚介塩らぁ麺は、バランス型！

創業の塩らぁ麺


創業の塩らぁ麺


創業の塩らぁ麺は、ブタホタテドリ！

塩つけ麺


塩つけ麺


醤油つけ麺


醤油つけ麺


この豪華ラインナップに限定麺も加わる予定で、ますます最強に。

撮影ＯＫ。シェアＯＫ。連食ＯＫ。

塩4種類、それぞれ全然違いますので、是非、複数人で行って、シェアして食べ比べてみて下さい（※1人1杯注文前提）。

連食して食べ比べるもよし（※ちなみに、上の写真は、6連食したわけではなく、別々の日（最大2連食）に撮影しました。）

お気に入りの塩が、きっと見つかる、桜台が誇る塩らぁ麺の名店です（醤油もあるよ）。

場所はこのへん

桜台の美志満で、期間＆数量限定・塩つけ麺（～ＧＷ前くらいまで）。

限定麺情報


外観


2012年5月8日オープン。桜台と江古田の間。千川通り沿い。

塩らぁ麺と魚介塩らぁ麺のＷ塩二大看板メニューの実力＆人気店。

塩ラーメン


「塩らぁ麺」　スープに使うガラは豚の背骨のみ。少量の香味野菜と日本酒を加えて澄んだスープをとってます。麺は、軽いウェーブ状の中太平打ち麺、もちっとした食感があります。

「魚介塩らぁ麺」　スープは、マイワシとカタクチイワシの煮干しを主体に種々の魚節と真昆布、干し椎茸からとっています。麺は、ハリのあるストレート和麺。パツンとした食感があります。

こだわりの塩ダレ、油


券売機


限定麺・塩つけ麺を注文。

塩つけ麺


おススメの食べ方


おススメの食べ方は、そのまま ⇒ 「のりしお」風 ⇒ 「梅塩」風

スープは、最後に「ほうじ茶割り」用意。

塩つけ麺


塩つけ麺


塩を極めた塩スペシャリスト店主が放つ、変幻自在に変化する塩つけ麺。

～ＧＷ前くらいまでの提供です。

場所はこのへん

桜台の美志満で、期間＆数量限定・担々麺。

限定麺


外観


2012年5月8日オープン。桜台と江古田の間。千川通り沿い。

塩と魚介塩のＷ看板メニューに定評がある人気店。

定番の塩、魚介塩、醤油とともに、不定期に限定麺あり。

今冬限定麺第1弾・味噌らぁ麺が終了し、第2弾は担々麺。

昨年は豆腐と豆乳を使ったマイルド担々麺でしたが、今年はマイルドではない王道の担々麺。

店主ブログ


最新の限定麺情報などは、店主のブログで。

券売機


券売機制。担々麺を注文。

担々麺


※トッピング等は変更になる場合があります。

二種のラー油が色鮮やか。

普段はやさしい味の塩のスペシャリストがくりだす、刺激的なスパイシー担々麺。

期間＆数量限定。～3月中旬から下旬くらいまで。

場所はこのへん

桜台の美志満で、冬の限定麺”味噌らぁ麺”、12/2～提供開始。

案内


外観


2012年5月8日オープン。らーめん雅、麺夢想テツ、麺ダイニング吉の跡地。

塩らぁ麺と魚介塩らぁ麺が二大看板メニュー。

今回、新登場の限定麺は、冬季限定”味噌らぁ麺”。

西京白味噌で甘味を出しつつ、他2種類の味噌をブレンドしてバランスを調整

普通の塩ラーメンとは違う、美志満オリジナルの味噌らぁ麺です。

券売機


味噌らぁ麺のボタンをポチッ。

味噌らぁ麺


美志満らしい丁寧な一杯です。

提供は、～1月末まで（延長可能性あり）。

場所はこのへん

桜台の美志満で、期間・数量限定麺「担々風白味噌豆腐らぁ麺」。

限定麺情報


外観


2012年5月8日オープン。らーめん雅、麺夢想テツ、麺ダイニング吉の跡地。

塩らぁ麺・魚介塩らぁ麺が二大看板メニューの店。

不定期に期間・数量限定の限定麺を提供。

券売機


今回の限定麺は、担々風白味噌豆腐らぁ麺。

担々風白味噌豆腐らぁ麺


西京白味噌＆米糀味噌、豆腐＆豆乳のWタッグ。

肉味噌を溶かして、味の変化をお楽しみ下さい。

２月中～下旬くらいまでの期間限定で提供予定。

場所はこのへん

桜台の美志満で、期間・数量限定メニュー「塩まぜそば」（～11月末頃まで）。

限定麺情報


外観


2012年5月8日オープン。らーめん雅、麺夢想テツ、麺ダイニング吉の跡地。

定番の塩、魚介塩、醤油とともに、不定期に限定麺あり。

今回は、美志満初の「まぜそば」。

券売機


塩まぜそば


おススメの食べ方


塩まぜそば


まずは、別皿は無視して、まぜまぜして、1/4くらい食べてみる。

具材投入


次に、カイワレなどの具材をザッと一気に投入、まぜまぜして、1/4ほど食べてみる。

粉チーズ投入


粉チーズを投入、まぜまぜして、残り2～3口くらいになるまで食べてみる。

サワークリーム投入


サワークリーム投入、まぜまぜして、完食。

「まぜる」がコンセプト。食べ進めるたびに味が変化します。

味のグラデーションをお楽しみ下さい。

期間限定で、～11月末くらいまで。

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桜台の美志満で、限定麺洋風白醤油らぁ麺、スタート（～4月中or下旬頃まで提供）。

春の限定麺情報


外観


2012年5月8日オープン。らーめん雅、麺夢想テツ、麺ダイニング吉の跡地。

レギュラーの塩らぁ麺、魚介塩らぁ麺、醤油らぁ麺とともに、期間限定の限定麺も提供。

前回の限定麺、チョイ辛赤らぁ麺は提供終了。
　⇒チョイ辛赤らぁ麺＠美志満（2014/2/2）

春の限定麺は、洋風白醤油らぁ麺。

券売機


洋風白醤油らぁ麺


～4月中or下旬頃まで期間限定メニューです。お早め～

場所はこのへん

2/21発売！ぴあ『練馬食本』。

『練馬食本』


練馬区内の飲食店194店舗を紹介。

キャッチコピーは、「ほっこりタウンの底力、魅せます。」。

『練馬食本』コーナー


江古田の竹島書店さんも気合い入ってます。

【目次】
・地元のシェフがおすすめ！美食店リレー６
・時間帯×テーマで選ぶ最新”食”ガイド
　MAP、ランチ、カフェ、テイクアウト、ディナー、ナイト
・定番から変わり麺まで　ご麺ください！
・実は激戦区！インドカレーの名店

練馬区東部の掲載店に関する、当ブログ内の店舗情報・記事は下のリンクから見れます。

桜台の美志満（みしま）で、限定麺「チョイ辛赤らぁ麺」。2/2～2月末まで提供予定。

限定麺情報


外観


2012年5月8日オープン。らーめん雅、麺夢想テツ、麺ダイニング吉の跡地。

12月・1月の限定麺「シジミの醤油らぁ麺」が、1月末で提供終了。
　⇒シジミの醤油らぁ麺＠美志満（桜台）（2013/12/15）

2月の限定麺「チョイ辛赤らぁ麺」が、2/2～スタート。

券売機


チョイ辛赤らぁ麺


限定麺「チョイ辛赤らぁ麺」は、～2月末まで。

チョイ辛好きな方、お試しあれ～

場所はこのへん