鶏野菜ビャンビャン麺＠バル大連餃子（練馬）

練馬で発見！難読漢字「（ビャン）」。

ビャン

看板

「ビャンビャン麺とは、中国の西安で食べられている伝統的な幅広い手打ち麺のこと　包丁を何一切使わず、小さな生地を何度も台に打ちつけて両手で延ばし、これを何度も繰り返して麺状にしていくんです。」

外観

2019年7月8日オープン。唐苑の系列店。
　⇒関連記事：大連名物さわら水餃子＠バル大連餃子（練馬）（2019/7/18）

練馬を歩いていたら、薔薇より難しい難読漢字を発見！

ビャンビャン麺は、西安の伝統的な麺みたい。

ランチメニュー

ランチメニュー

下の看板を見て、自信満々に、「ビャンビャン麺！」と注文したら、「こちらからお選び下さい。」と。

ビャンビャン麺は、メニュー名ではなく、ジャンル名だった！（刀削麺とかみたいに）

ビャンビャン麺メニュー



この日は、ビャンビャン麺メニューの中から、鶏野菜ビャンビャン麺を注文。

前菜2種

バル大連餃子ランチは、前菜2種付き（セルフ）。

鶏野菜ビャンビャン麺

鶏野菜ビャンビャン麺

鶏野菜ビャンビャン麺

読めないし書けないし、一生使うこともない漢字かと思いますが。

練馬のバル大連餃子　新メニュー・ビャンビャン麺。

難しい漢字の麺、食べてみて下さい。

場所はこのへん