アマンド＠ブーランジェリー・ジャンゴ（新桜台）
｜最終更新日：2011/05/08
2010年11月11日オープン以来、人気急上昇中のブーランジェリー・ジャンゴ。
オープン初日にうかがってから、何度かおいしいパンを購入しています。
⇒過去記事：本日オープン！（2010/11/11）
ブーランジェリー・ジャンゴ 外観
こちらのお店も、江古田ミツバチ・プロジェクト参加店。
コラボ看板
「ミツバチ・プロジェクト」は、元々、銀座で始まりました。
⇒銀座ミツバチ・プロジェクト（公式ホームページ）
2006年3月、銀座のビルの屋上でミツバチを養蜂することからスタート。
ミツバチにより、ハチミツが、街路樹や皇居、日比谷公園などから集められました。
2006年（1年目） – 150kg
2007年（2年目） – 260kg
2008年（3年目） – 430kg
2009年（4年目） – 800kg
年を重ねるごとに、生産量も徐々に増えてきました。
しかし、ただハチミツとして販売しただけでは、田舎のプロの養蜂業者との差別化ができません。
そこで、地元・銀座のいろいろな商店とコラボ。
銀座の一流店でスイーツとして販売したり、石鹸に加工したり、カクテルに使用したりしました。
コラボの条件。それは、「実際に銀座に行かなければ、手に入らない商品であること」
ネットや銀座以外での販売は禁止。
これが話題となり、お客さんが銀座のコラボ店に足を運びました。
ハチミツで地域活性化！！
この活動が、「街おこし」の成功例として、全国に広がりました。
現在では、中延、自由が丘、多摩センター、日本橋、江古田、池袋、盛岡、仙台、横浜、大分、北海道など、各地で同様のプロジェクトが立ち上がっています。
江古田ミツバチ・プロジェクトもその内の１つ。
参加店の１つであるブーランジェリー・ジャンゴではアマンドを販売。
武蔵大学の屋上で採れた、おいしいハチミツ入りのアマンドが食べられます！
アマンド150円
江古田ミツバチ・プロジェクトは、2010年3月、武蔵大学の屋上でスタート。
⇒江古田ミツバチ・プロジェクト ブログ
⇒江古田ミツバチ・プロジェクト ツイッター
１年経った先月4/17には、コラボ店との試食会が行われたそうです。
管理人（私）は、昨年からハチミツを採ってる事は知っていたのですが、お店とコラボするという趣旨の部分を知らなかった為、イベントには参加しませんでした。
なので、遅ればせながら、コラボ店の現状を調べてみました。
昼ははちみつレモネード、夜ははちみつサワーを販売。
⇒過去記事：はちみつレモネード＠アクアビット（江古田）（2011/4/30）
・すのうべる（カフェ）
ハチミツを使ったマドレーヌを販売（数量限定）。
⇒過去記事：マドレーヌ＠すのうべる（江古田）（2011/5/6）
・ブーランジェリー・ジャンゴ（パン）
ハチミツを使ったアマンドを販売（数量限定）。
・アンデルセン（洋菓子・ケーキ）
4/17イベント後、数日間販売。現在は販売終了。
・雪華堂（和菓子）
採蜜量が少ない為、試作のみ参加。
⇒外部リンク：雪華堂さんのブログ
まだ２年目の若いミツバチ･プロジェクトの為、現状では採蜜量が課題のようです。
この問題は、銀座と同じく、年を重ねるごとに解決していくと思われます！
ハチミツで地域活性化！！ハチミツで江古田を盛り上げよう！！
武蔵大学の屋上で採れたハチミツを使ったアマンドが買えるのは、新桜台のブーランジェリー・ジャンゴさんだけ！！
アマンド看板
なお、江古田ミツバチ・プロジェクト関連の記事一覧は下記から見れるようにしておきます。
⇒https://s-nerima.jp/wp/tag/eco_honey
（ブーランジェリー・ジャンゴの）場所はこのへん
ブーランジェリー・ジャンゴの詳細情報
