練馬・桜台情報局

練馬に4/19オープン！口水食堂（ハオスイショクドウ）。

看板




外観


2023年4月19日オープン。家庭料理かあちゃんの跡地。

食事処みやま ⇒ 和食居酒屋 平井 ⇒ 家庭料理かあちゃん ⇒ 口水食堂
　⇒関連記事：餃子＠かあちゃん（練馬）（2019/10/22）
　⇒関連記事：季節の野菜天ぷら＠平井（練馬）（2018/5/16）

大門通りに、中華系の定食屋さんがオープン。

初日4/19ランチに行けなくて夜に行ったので、居酒屋メニューだけかな？と思ったら、夜も定食やってました。

店名・口水食堂の由来は、よだれ鶏＝中国語で「口水鶏」から。

（口水鶏の中国語読みは「kǒu shuǐ jï」ですが、広東語では「ハオスイジー」。）

よだれ鶏の由来は「思い出すだけで、口水（よだれ）が出てしまうほど美味い鶏肉料理」。

オープン記念


夜メニュー


よだれ鶏定食


よだれ鶏


十穀米　スープ　気まぐれ蒸篭　小鉢　食べるラー油


ライスは白米or十穀米から選択。

大門通り沿い、食事処みやま（1970年〜）だったところ。

メニューも店の人も違いますが、同じ場所が再び食堂に（新店は中華系）。

まずは、看板メニューのよだれ鶏定食から。

場所はこのへん

江古田に3/17オープン！中国料理 長楽。

看板


看板


外観


2023年3月17日オープン。京熹本店の跡地。千川通り。

かぶとや ⇒ 荒輝 ⇒ 唐苑江古田店 ⇒ 京熹本店 ⇒ 長楽
　⇒関連記事：冷やし麻辣麺セット＠京熹 本店（江古田）（2021/5/22）

京熹は、江古田駅前にもあります。
　⇒関連記事：麻婆豆腐刀削麺＠京熹（江古田）（2021/4/12）

京熹本店⇒長楽は、オーナーチェンジのようですが、詳細不明。

中国人のご夫婦？が新オーナーになった模様。

メニューは、京熹のまま引き継いでいて、今後変わるみたい。

ランチメニュー


週替わり定食


野菜たっぷり冷やし担担麺


お通し


野菜たっぷり冷やし担々麺


野菜たっぷり冷やし担々麺


京熹本店と同様、中国人料理人の本格中華が味わえます。

場所はこのへん

富士見台の中国菜館 嘉門で、担々麺。

看板


外観


2011年9月1日オープン。アカシア通り。

医食同源・無化調の名店。

練馬・豊玉北、目白通りを斜めに入る、あきば近くで、駱駝亭として営業、富士見台へ移転。日本橋やまべえ池袋店出身。

化調ガンガン使用が町中華の条件だとすれば一線を画しますが、地元で愛される老舗の中華料理店という意味では、駱駝亭と合わせて30年の町中華。

2023年4月23日閉店とのことで、記録に残しておくため訪問。



医食同源


担々麺


担々麺


食を通じて健康も支えてくれた医食同源の中華店です。

場所はこのへん

中村橋で3/24リニューアル！横浜家系ラーメン春樹 中村橋店。

案内


看板


メニュー


外観


2023年3月24日 横浜家系ラーメン店へリニューアル。

十一屋酒店（移転） ⇒ 太陽のトマト麺 ⇒ 春樹（つけ麺⇒家系⇒えび豚骨⇒家系）

2015年3月18日 つけ麺らーめん春樹、オープン
　⇒関連記事：つけ麺スペシャル＠春樹（中村橋）（2015/3/18）

2018年1月6日 横浜家系ラーメン 春樹、リニューアル

2019年7月9日頃 えび豚骨拉麺 春樹、リニューアル
　⇒関連記事：えび豚骨拉麺（味噌）＠春樹（中村橋）（2019/7/12）

2023年3月24日 横浜家系ラーメン 春樹、リニューアル

「8周年の節目に麺・スープ・量 全て一新しました！」

メニュー


メニュー


ライスバー


ライスバー


券売機横には、セルフでライスよそい放題なライスバー。

券売機


この日は、オープン記念キャンペーンの家系ラーメンを注文。

お好み


お好みを聞かれる他、醤油 or 塩から選択。

家系ラーメン（醤油）


家系ラーメン（醤油）


ライス


中村橋北口・中杉通り沿い。春樹がリニューアル。

春樹8周年の集大成、醤油 or 塩が選べる、横浜家系ラーメン、食べてみて下さい。

場所はこのへん

江古田に3/7オープン！中華そばNATURA。

店名


外観


2023年3月7日オープン。五十三家（移転）の跡地。

唐変木 ⇒ ラーメンかずや ⇒ 家系らーめん五十三家 ⇒ 中華そばNATURA。
　⇒関連記事：らーめん＠五十三家（江古田）（2018/12/29）
　⇒関連記事：醤油らーめん＠ラーメンかずや（江古田）（2015/12/16）

江古田に「ナチュラル素材で作る中華そば」がコンセプトのラーメン新店。

酵母エキス、たんぱく加水分解物、不使用

麺以外は完全無添加&オーガニックor自然栽培or無農薬

地鶏の無化調スープ。

リアルオーガニック卵使用。

チャーシューは、岩中豚SPFの肩ロース。

意識高い系ナチュラルこだわりラーメン新店。

からだにやさしい中華そばです。

カウンター6席のみ。

A看板


食材こだわり


食材展示


食材が展示してありますので、手にとって、食品表示など確認してみて下さい。

棣鄂謹製


麺屋棣鄂


麺は、京都・麺屋棣鄂のオーダー麺。

券売機


江古田ではあまり見かけない、こだわり価格帯。

Natural中華そば


Natural中華そば


Natural中華そば


ナチュラル素材で作る中華そば、食べてみて下さい。

場所はこのへん

西池袋に3/4オープン！味噌麺処 田坂屋。

看板


外観


2023年3月4日オープン。家系ラーメン福袋の跡地。その前はえるびす。

西池袋に、味噌ラーメン新店。

普通の味噌ラーメン屋がオープンしても、遠くて行かないエリアですが、練馬にまでその名が知られる名店、野方・花道庵出身とのことで訪問。

外の開店祝いは早めに片付けてしまったみたいで、通常営業。個人的には開店（ニュース）だから行くので、3/7なのに開店祝いが撮れなかったのは残念。

花道


野方の名店　味噌麺処 花道（現・花道庵）出身の田坂店主が開業。

だるま製麺


麺は、新宿だるま製麺。

メニュー


券売機


味噌ラーメン


味噌ラーメン


麺・チャーシュー


西池袋も、野方も、練馬からは遠いですが、人によっては西池袋の方が行きやすいかも？

味噌麺処 花道庵（野方）出身店主の味噌麺処 田坂屋（西池袋）。

名店の味噌ラーメンを食べてみて下さい。

場所はこのへん

練馬に2/23オープン！麺屋こころ練馬店。

看板


オープン記念


外観


練馬駅西口、ペダルチキン、アジ好きですか？の並び。

外観


2023年2月23日オープン。チャコルの跡地。
　⇒関連記事：ハヤシライス＠チャコル（練馬）（2018/11/10）

練馬駅西口に、台湾まぜそば専門チェーン麺屋こころ練馬店が出店。

南千束に本店があり、（ホームページの店舗一覧で数えて）国内38店舗ほど展開。

FC加盟店募集に力を入れていて、この2月・3月だけで4店舗オープンと急成長中。

そこそこ有名なFCチェーン店みたい。知らんけど。

「本家台湾まぜそば」麺屋こころが、ついに練馬に！


本場名古屋の台湾まぜそば発祥の店「麺屋はなび」で修行した人が始めたらしく、本家を名乗っている。

練馬で「台湾まぜそば」と言えば、やまの最強すぎて「ついに練馬に！」感ゼロ。競合リサーチ不足か、自信の表れか。

つい最近も練馬で、別の台湾まぜそばチェーンが、1年もたず返り討ち撤退した気が。

メニュー


開店記念


2/23〜2/25は開店記念でお得。

券売機


麺量


マゼソバの美味しい食べ方


限定A　台湾まぜそば


限定A　台湾まぜそば


まぜ後


全商品に「追いメシ」（無料）付き。

追いメシ


追いメシ


練馬駅西口に、台湾まぜそば専門FCチェーン麺屋こころ出店。

本家の台湾まぜそば、食べてみて下さい。

場所はこのへん

江古田に2/2オープン！醤油ラーメン専門 藤（ふじ）。

看板


看板


外観


2023年2月2日オープン。麺匠とり松の跡地。音大通り。

鶏ラーメン専門 麺匠とり松が、店名＆業態変更。

「#日本一イケ麺」店主が、醤油ラーメン専門店として、フルリニューアルオープン。

「究極の醤油ラーメン」がいただけます。

大黒屋


製麺の匠 大黒屋の麺箱。

メニュー


藤醤油ラーメンと生姜醤油ラーメンの2種。

券売機制予定、オープン初日2/2時点は口頭注文。

特製藤醤油ラーメン＆TKGセット


特製藤醤油ラーメン


特製藤醤油ラーメン


TKGセット


江古田・音大通り、麺匠とり松が、フルリニューアルオープン。

次は、醤油ラーメンで勝負。

イケ麺店主が作り出す、究極の醤油ラーメン、食べてみて下さい。

場所はこのへん

江古田に1/10オープン！担々飯店（タンタンハンテン）江古田店。

看板


案内


のれん


外観


2023年1月10日オープン。うの屋の跡地。

江古田・日芸前に、担々麺専門店がオープン。

神田の担々飯店が、江古田に出店。

元々、うの屋は、2021年12月14日、担々飯店の別ブランド（醤油）としてオープン（当時は、店名は伏せられていて、他で担々麺屋もやってる、とは言ってた）。
　⇒関連記事：特製醤油らぁ麺＠うの屋（江古田）（2021/12/14）

1年ほど営業し、実績のある担々飯店の支店として、業態変更。

神田店にはない江古田店限定メニューあり。カレー担々麺とか、パーコーとか。

看板


担々麺と汁なし担々麺が看板メニュー。

三河屋製麺


メニュー


券売機


紙エプロン


各席に紙エプロン。

パイコー担々麺


この日は、パイコー担々麺を注文しましたが、別皿での提供なので、担々麺とパイコー。

担々麺


パイコー


担々麺専門店 担々飯店が、江古田の日芸前に出店！

神田で人気の担々麺、食べてみて下さい。

場所はこのへん

東長崎でリニューアル！四川料理　蜀の家系。

看板


外観


外観


2023年オープン。味源亭の跡地。階段から2階へ。
　⇒関連記事：豚肉とキクラゲ玉子炒め定食＠味源亭（東長崎）（2017/10/3）

美膳 ⇒ 佰億 ⇒ 味源亭 ⇒ 蜀の家系

広めの店内ですが、中国人料理人ワンオペ（ランチ訪問時）。

「社長は同じ」とのことなので、味源亭が店名変更。

四川料理店として、リニューアルオープン。

蜀の家系コース


蜀の家系コース


火鍋


四川料理ランチメニュー


回鍋肉麺


ランチメニューの回鍋肉つけ麺を注文。

つけ麺なので、つけタレと麺がでてきて、つけて食べるかと思ったら、ワンプレート。

汁なし麺の上に、回鍋肉をのせた、焼きそば風。

回鍋肉麺


回鍋肉麺


辛いイメージあまりない回鍋肉ですが、本場四川では辛いみたい。

東長崎・蜀の家系で、本場の四川料理を味わってみて下さい。

場所はこのへん