練馬・桜台情報局

桜台に9/25オープン！酒処 空流 cool（クール）。

看板


外観


2023年9月25日オープン。ハウオリ・ポルーの跡地。
　⇒関連記事：ハウオリ・ポルー（桜台）、オープン（2017/4/9）

みずほ・ジャンプの交差点。

桜台に、寿司居酒屋がオープン。

近隣の寿司居酒屋チェーンなどで働いていた板前の店主さんが独立。

別の寿司チェーンを定年退職したベテラン板さんと、事故の後遺症で記憶障害のあるホールさん。

オープン初日から、店主＆スタッフさんのお知り合いなど常連さんで満席。

ホールさん、常連さんにイジられる愛されキャラの人気者。

忘れたりミスったりしても、イライラせず、おおらかな気持ちで。



ネタケース


メニューの一部（9/25時点）


きんぴら


刺身盛り合わせ1人前おまかせ


刺身盛り合わせ1人前おまかせ


七輪


鯖へしこ・氷下魚・エイヒレ・タタミイワシ・若鮎


七輪焼き　鯖へしこ・氷下魚・エイヒレ・タタミイワシ・若鮎


牛タンのウインナー


牛タンのウインナー


にぎり1人前おまかせ


にぎり1人前おまかせ


寿司は、寿司オーダー票に記入して注文ですが、この日は、1人前をおまかせで。

ハプニングもたのしい初日バタバタ。

これから優しいお客さんたちと一緒に、改善・成長していくのがたのしみな寿司居酒屋の新店です。

場所はこのへん

中村橋に8/8オープン！ロングビーチ。

店名


外観


2023年8月8日オープン。新兵衛の跡地。

中村橋に、焼酎居酒屋がオープン。

飲食ではなく酒屋出身の店主。酒屋ではなく居酒屋で独立。

蔵元とも交流し、酒の研究を続け、酒を知り尽くす酒マニア。

これまでは和食店や居酒屋など店主に、相談や提案をして酒を卸売。

酒が好きすぎて、酒を店に売る側から、一転、自分が居酒屋の店主に。



店内


店内


焼酎


焼酎を中心に取り揃え。店主は、天草酒造推し。

（冷蔵庫が小さいので）日本酒は少なめ（厳選銘柄）。

「ひねた酒は客に出せない」を口実に、品質チェックの為という名目で、自分も呑むので減りが早い。

サッポロ黒ラベル


ビールサーバーの衛生管理を、面倒がらず、毎日徹底洗浄。

メンテに来たサッポロの人からも「完璧です」と太鼓判。

サッポロ黒ラベルで全く同じはずなのに他の居酒屋より地味に旨いと評判。

焼酎居酒屋なのに、生ビールが人気。

フードメニュー


厚あげあげ


コマネチ


コマネチは、コンビーフ・マヨネーズ・ネギ、レンジでチン。

ガーリックトマト


中村橋に、酒屋出身の酒マニア店主が開業した焼酎居酒屋新店。

焼酎好きな方、店主と焼酎談義を語り尽くして下さい。

場所はこのへん