練馬・桜台情報局

桜台に7/15オープン！Pizzeria e Trattoria Nora（のら）。

看板




外観


2019年7月15日オープン。鮨長⇒居酒屋みっちゃんの跡地。

桜台に、Pizzeria e Trattoriaがオープン！

オープン初日7/15の開店時刻に合わせて向かうも満席。

地元からの期待の高さがスゴイ！！（※桜台に店が少ないという自虐ではなく）。

最初に知った時は「あんな狭いところに？」と思いましたが、そう言えば、以前は奥に座敷があって、それも全部ぶち抜いたら、意外と奥に広くて、テーブル席中心に20席ほどの素敵な空間に仕上がりました。

最奥に大きな薪の新窯があり、450℃以上の高温でピッツァ職人である店主が、本格ナポリピッツァを焼き上げます。

オーナーは、池袋の人気店BORSAでピッツァ職人の修行を積み、BORSAの味を受け継ぎながらもNoraとして新しい料理を提供。

チラシ


窯


窯


PIZZAメニュー




オススメは、マルゲリータとマリナーラ！

マルゲリータは、イタリア・カンパーニュの、フレッシュで仕入れるモッツァレラチーズがミルキーで濃厚。

ANTIPASTIメニュー



黒板


本日の前菜盛り合わせ（2～3人前）




マルゲリータ




イタリアンワインなどアルコールメニューも充実。

もちろん、ピザのテイクアウトＯＫ。予約するとスムーズ。

桜台に、ピッツァ職人が焼き上げる本格ナポリピッツァの新店！！（感涙）

地元民待望の期待の新店Pizzeria e Trattoria Nora（のら）、お気軽にどうぞー

場所はこのへん

東長崎に7/10オープン！麺場らせん－RASEN－。

看板


東長崎駅


東長崎駅北口からすぐ。

外観


2019年7月10日オープン。祥雲飯店の跡地。

北浦和の麺処 閃の店主が、東長崎で移転・再オープン。

2010年4月6日 麺処 閃、オープン。竈出身。

2013年 第9回ラーメントライアウト最終選考（えびそば）。

2014年9月 麺処 閃、移転のため閉店。

約5年間の充電期間中に、武蔵家本店、つじ田で修業し、パワーアップ。

閃（せん）に”ら”を付けて、

新たな店名で、新たな地で、新たな気持ちで、新たな妻とともに再出発。

Ｌ字カウンター8席。テーブル1卓。

外には、三河屋製麺から祝い花。

仲睦まじい夫婦（日本人）で営業。

紙エプロンの他、女性目線の気遣いあり、券売機の上には、ヘアゴムも。

女性にオススメのあっさり系あり。女性も気軽に入りやすいラーメン新店。

7/10


オープン初日7/10は、スープ切れのため、無駄足。

通常営業初日7/13の午前に訪問。

メニュー


醤油・塩ラーメンは、大山どりと牛骨など使用した、あっさり清湯スープ。

えびそばは、大山どりの鶏白湯スープに、えびをきかせた、こってり濃厚スープ。

つけ麺も、近日発売（えびそば系スープ）。

説明


特製は、くん玉・チャーシュー増し・のり増し。

くん玉は、サクラのチップで燻製した味玉。

券売機


おそらく看板メニュー的には、えびそばかと思ったのですが、

前日に他店で同じネーミングのを食べてしまいカブったので、

特製醤油らーめんを注文。

特製醤油らーめん


特製醤油らーめん


麺


くん玉


新店とは思えない、完成度の高いラーメンでした。

場所はこのへん