練馬・桜台情報局

江古田に12/12オープン！ドイツビール居酒屋weiß ヴァイス。

12/12オープン












2023年12月12日オープン。森の定食屋の跡地。

珈琲小屋なみま ⇒ 惣菜居酒屋わく味 ⇒森の定食屋 ⇒ ドイツビール居酒屋ヴァイス
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ドイツビールとドイツ料理の居酒屋が、江古田にオープン。

店名のweiß（ヴァイス）は、ドイツ語で、白という意味。

一流ホテルの厨房で15年間、ドイツ料理店で15年間を経験した店主が独立。

場所は、地下が伊食工房ジョンノビ、1階が山東餃子本舗2号店の建物2階。

ドイツビール


※ボトルビールやドイツワイン、他のアルコールメニュー別にあり。

江古田にできた、ドイツビールが呑める店。

特に、アルコプロイ ピルスナーは、日本でイベントなどでは提供されていますが、飲食店で呑めるのはココだけ。

フードメニュー


フードメニュー


フードメニュー


お通し　プレッツェル


ドイツ風ピクルス


ジャーマンポテト


ソーセージ3種類盛り合わせ


ソーセージ3種類盛り合わせ


シュニッツェル　クラシックスタイル


シュニッツェル　クラシックスタイル


クラシックフラムクーヘン


クラシックフラムクーヘン


ドイツのビール文化が加わって、江古田がますます国際色豊かに。

ドイツビールとドイツ料理、味わってみて下さい。

場所はこのへん

池袋に12/8移転・再オープン。ラーメンＲ＋（アールプラス）。

看板


「本日オープン」は紙の剥がし忘れで、オープン3日目の12/10訪問。

ニトリ


サンシャインシティの「東急ハンズが閉店」「跡地にはニトリがオープン」なのは、ネットニュースでリアルタイムでもちろん知ってたけど、まだ現地で自分の目では確認してなかったので、改めまして、ハンズなくなってニトリになっててビックリ（いまさら）。

外観


今回行ったのは、ニトリ（東急ハンズ跡地）ではなく、その向かいのビル。

フロア案内


12/8オープン


とり焼肉とタッカンマリ専門店さえずり、12/8オープン。

「伝串」の店 新時代、12/8オープン。

新店好きとしては、気になりますが、練馬から遠すぎてスルー。

開店閉店の回転が激しすぎて、池袋に手を出したら情報を追いきれずにカオスになりそう。

ラーメンR+


かつて練馬にあったR+が、池袋に移転。

4階　同日オープンの「さえずり」の店舗一部を昼時間、間借り営業。

外観（夜はさえずり、昼はラーメンR+）


2023年12月8日移転・再オープン。さえずりのカウンターを昼時間帯・間借り営業。

練馬では、ドリルマン練馬としてオープンし、Ｒ＋にリニューアル。
　⇒関連記事：特製HOTBASSO＠ドリルマン練馬（練馬）（2019/9/11）
　⇒関連記事：R+BK＠R+（練馬）（2021/11/3）

椎名町でピブグルマン4年連続獲得の名店BASSOドリルマン（閉店）。

その2号店が、要町にある中華そば しながわ。

そこの品川店主が（直営ではなく）プロデュースで入ったのがドリルマン練馬。

品川店主が秋田羽後で忙しくなった等の事情で、プロデュースを解除。

ドリルマンのメニューも継続販売していたものの、オリジナルで開発した新メニュー・ブラックラーメンを加え、R+へ店名を変更リニューアル。

練馬のR+を2023年9月17日移転のため閉店。池袋へ移転・間借り営業。

練馬のR+は法人運営（ホームワークス）でしたが、池袋のR+は練馬時代の店長が独立した個人店。

看板


池袋R+は、店舗の一部・カウンター席8席を昼時間帯間借り営業。

店主ワンオペ。

カウンターと厨房が壁で隔たれていて、調理中はスタッフが誰もいないように見えますが、席について待ってると店主さんが出てきます。

注文して前金制（注文時に会計）。

メニュー


中華そば・つけそばは、ドリルマン時代と名前が同じですが、味などあえて少し変えてるみたい。

ABURASSOなどドリルマン再現メニューは提供なし。

しながわがある要町が池袋から近い配慮もあり、今後も提供予定なし。

ドリルマン品川店主はプロデュースのみで経営には関わっておらず「ドリルマン系列店」「ドリルマンが池袋に帰ってきた」などの記載は間違い。プロデュース解除でR+になってからは味などメニューにも関わっていないので、「名店ドリルマンの味が食べられる」みたいに煽るような記載も間違い。

ドリルマンの再現ではなく、現店主オリジナルの味で勝負（まだ似てるけど）。

ABURASSO再現ではなく、店主がメニュー開発した油そばの提供は今後あるかも。

しばらくは間借り営業ですが、いつか物件を見つけて移転予定（未定）。

ブラックラーメン　卵・ライス


ブラックラーメン


池袋サンシャインシティ、ニトリ（東急ハンズ跡地）の向かいのビル4階。

練馬から移転の池袋R+（アールプラス）店主オリジナルのブラックラーメン、食べに行ってみて下さい。

場所はこのへん

江古田に12/5オープン！間借りBARりゅう。

タチノミ現象の23時閉店後。

外観


タチノミ現象は、2020年3月1日オープン。ドラム缶からリニューアル。
　⇒関連記事：エビフライ＠タチノミ現象（江古田）（2020/2/28）

店内スタンディング（タチノミ）。キャッシュオン。

BUCK-TICKファンの聖地。

間借りBARりゅうは、タチノミ現象の23時閉店後の時間を間借り。

まずは、〜23時前のタチノミ現象へ。



タチノミ現象メニュー（〜23時）


タチノミ現象メニュー（〜23時）


ドーピング奴


アジフライにしとくのはもったいないアジフライ


お好み焼きじゃないナニカ


さて、23時になりました。

間借りBARりゅうは、2023年12月5日オープン。

間借りマスターは、青森県出身　47歳。

タチノミ現象オーナーとは25年来の付き合い。

なんとイスが出てきました（タチノミ現象はイス300円）。

スタンディングではなく、着席（イス無料）。

タチノミ現象23時閉店と同時に、23時にオープンして、一応26時まで予定ですが、途切れるまで29時頃まで延長可（その日の気分にもよる）。

フードメニュー


間借りBARりゅうメニュー（23時〜）


フードメニューは、タチノミ現象の壁メニューと同じ（料金は＋100円増し）

キャッシュオン。

樋口丼


生ポテチ


ミックスフライ


ど深夜帯、呑み足りないのに、他の店がみんな閉まっちゃってたら！

タチノミ現象延長戦　間借りBARりゅうで、呑めます。

場所はこのへん