練馬・桜台情報局

中野区江古田に4/16オープン！アジアンレストラン＆バー NEW SARATHI（ニューサラティー）。

看板


旗


外観


2024年4月16日オープン。やさしい餃子きたもと（無人冷凍餃子）の跡地。

哲学堂方面、野方配水塔近く、関東バス中12系統「水道タンク前」。

中野区江古田1丁目に、インネパ系カレー店がオープン。

チラシ


チラシによると、4/16オープン。

系列店


池尻、虎ノ門、中落合に系列店あり。

ニューサラティーという店名、なんか聞いたことあるなと思ったら、

椎名町の山手通りと目白通りの交差点の角にあるインネパ店の系列（中落合店）。

テーブル


テーブルには、ネパール語と日本語の対比表や、スパイスの説明。

ランチメニュー



江古田ランチセット


インネパ系カレーだけでなく、ビリヤニやタイ料理ガパオなども。

この日は、江古田ランチセット（カレー2種、ナン・ミニライス、サラダ、タンドリーチキン、チキンティッカ、ドリンク）を注文。

江古田ランチセット


カレー2種（バターチキン・ほうれん草を選択）


中野区江古田1にインネパ系カレー新店。

ニューサラティ（中野）江古田店で、江古田ランチセット、食べてみて下さい。

場所はこのへん

東長崎に1/10オープン！飲み処 ちびまる。

ちびまる


外観


2024年1月10日オープン。葉村の跡地。

東長崎駅南口からコンコン通りで曲がらず直進すぐ。

知らぬ間に、飲み処がオープンしてました。



ショップカード


ママさんは、東長崎の別の場所でお店をやられていたとのこと。

お好み焼き、というヒントに、真っ先に思い浮かんだのが、まるい。

東長崎駅北口まるいは、お好み焼き・もんじゃ焼き店として、地元に愛されて約30年間営業。

跡地は、別の人に任せて、肉バルMARUIの後、現在は、じょっちゃんバルに。
　⇒関連記事：リブロースステーキ＠肉バルMARUI（東長崎）（2023/10/10）
　⇒関連記事：ガレット＠じょっちゃんバル（東長崎）（2024/3/1）

てっきり引退かと勘違いしていましたが、まるいの女将さん、こちらに移転してました。

さすが30年間地元で愛された名店まるいの女将さん、明るくて元気。

まるい時代から、ファンが多かったのも納得。

女将さんを慕って、地元の常連さんが集まり、にぎわっています。

メニュー


お通し


牛すじ煮込み


ビーフシチュー


角煮


北口まるいの女将さん、南口で飲み処として移転。

飲み処 ちびまるへ、まるいの女将さんと再会しに行ってみて下さい。

場所はこのへん

富士見台駅改札内に、日本ラーメン科学研究所 富士見台駅店（冷凍ラーメン自販機）。

外観


外観


2024年設置・稼働開始。冷凍ラーメン自動販売機。

富士見台駅の改札内。ポケモンカード自販機の近く。
　⇒関連記事：ポケカ自販機＠富士見台駅（富士見台）（2023/11/16）

日本ラーメン科学研究所 富士見台駅店。

練馬周辺ではみかけない、新種の冷凍ラーメン自販機が登場。

家で食べるラーメンの到達点


「ラーメン界屈指の研究者が集まり、データベースを駆使。ラーメンを構成する麺とスープの、何千通りもの組み合わせから、機器分析によって、ひとつひとつの味を網羅的に検証。従来のようにお湯ではなく、スープで麺をゆでる調理法を開発」

メニュー


メニューは、魚介だし醤油の黄金比、味噌の黄金比。

1セット2食入り1000円、1食換算500円。

キャッシュレス対応


購入


味噌の黄金比を購入。

箱（裏面）


中身


冷凍スープ、冷凍麺、冷凍具材、各2セット。

かんたん計量カップ


紙のかんたん計量カップ付き。

従来の冷凍ラーメンは、湯で麺を茹で、湯切りして、スープへ投入が常識。

画期的なのは、スープの中に麺を投入。スープで茹でて、鍋1つで済むところ。

トッピングは、（作り方によると）別の鍋を用意し、お湯で解凍。

ナニコレ！？「鍋１つで完成」という最大の特徴を自己否定じゃない？

面倒なので、正しい作り方は無視して、冷凍具材は、そのままスープ＆麺に投入。

麺とスープだけで、具材は自分で用意させる冷凍ラーメン同業も多いので、具材が入ってるだけでも評価。

しかも、1食1000円が多い冷凍ラーメン自販機業界で、2食1000円（1食500円）はお得感。

味噌の黄金比


富士見台駅改札内に出現した、冷凍ラーメン自販機。

日本ラーメン科学研究所 富士見台駅店。

営業時間は、始発〜終電まで。

家で食べるラーメンの到達点を体感してみて下さい。

場所はこのへん

椎名町に4/23オープン！焼きとん いろは。

看板


看板


外観


2024年4月23日オープン。定食居酒屋 三和の跡地。

椎名町駅北口、サンロードから少し入ったところ。

焼きとん居酒屋がオープン。

満席


オープン初日4/23ということで満席でしたが、ダメ元で確認したら、カウンター1席、空けてくれて入店。

チラシ


チラシより「都内焼きとん屋にて修行を積んだ二人が新店開店。「旨さ」を追求してご提供します。」

忙しそうで共同店主2人にあまり話は聞けませんでしたが。

店名いろはは、店主の娘さんの名前。

修行先は、ひなた。

やきとんひなたと言えば、秋元屋系で、10店舗以上展開する有名やきとん店。

フードメニュー


セルフオーダー


QRコードから自分のスマホで注文するセルフオーダー制。

もつ煮込み


焼きとん串盛8本　れば


焼きとん串盛8本　たん　はらみ


自家製パテ


焼きとん串盛8本　ネギマかしら


焼きとん串盛8本　はつ


コブクロ刺し


焼きとん串盛8本　しろ　てっぽう


焼きとん串盛8本　なんこつ


トマトとチーズのアヒージョ


ひなた出身の焼きとん実力新店、椎名町にオープン。

椎名町の焼きとんいろはで、焼きとんで、呑もう。

場所はこのへん